Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Extraction assistes par micro ondes

Extraction assistée par micro-ondes par Jean-Yves ANIZON DEA de chimie mastère Procédés extractifs Ingénieur de recherche Archimex Beno? t LEMAIRE Ingénieur industriel ISIH Ingénieur d ? a ?aires Archimex et Michel SURBLED Docteur en chimie Directeur technique Archimex Les micro-ondes Interactions micro-ondes ?? matière Matériaux s ? échau ?ant sous l ? action des micro-ondes Facteur de pertes diélectriques ?? ?? Constante diélectrique ?? et angle de pertes ? Puissance absorbée par un matériau à pertes diélectriques Propagation de l ? onde et profondeur de pénétration Équipements Générateur Guide d ? ondes Éléments d ? adaptation et de protection Applicateur Extraction par solvant assistée par micro-ondes Extraction solide-liquide traditionnelle Intérêt des micro-ondes Procédé ESAM Hydrodistillation sous micro-ondes sans solvant organique Extraction par entra? nement à la vapeur Intérêt des micro-ondes Procédé VMHD Autres applications Séchage assisté par micro-ondes Inactivation d ? enzymes Conclusion et perspectives Pour en savoir plus F - ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? Doc F C ontrairement aux techniques classiques de chau ?age par conduction ou convection l ? utilisation des micro-ondes implique une interaction directe entre un rayonnement électromagnétique et la matière Le chau ?age par micro-ondes d ? un produit résulte ainsi de la conversion en chaleur de l ? énergie d ? une onde électromagnétique au sein de ce matériau Ce transfert d ? énergie particulier induit un transfert de matière lui aussi particulier et dont les mécanismes di ?èrent notablement de ceux de l ? extraction solide- liquide traditionnelle Toute reproduction sans autorisation du Centre français d ? exploitation du droit de copie est strictement interdite ? Techniques de l ? Ingénieur traité Agroalimentaire F ?? CEXTRACTION ASSISTÉE PAR MICRO -ONDES L ? ef ?cacité en terme de rendement ou de cinétique d ? extraction et la sélectivité en terme de pureté des produits des procédés d ? extraction assistée par micro-ondes sont un corollaire de ces conditions particulières de transfert de matière et d ? énergie Les durées des procédés d ? extraction assistée par micro-ondes sont en e ?et de l ? ordre de quelques minutes Les rendements dans la plupart des cas sont comparables à ceux obtenus par les procédés traditionnels d ? extraction Lorsqu ? ils sont inférieurs il s ? agit le plus souvent d ? une manifestation de la sélectivité du procédé conduisant à une plus grande pureté des extraits Les micro-ondes Les rayonnements micro-ondes sont des ondes électromagnétiques qui se propagent dans le vide à la vitesse de la lumière Elles sont caractérisées par une fréquence comprise entre MHz et GHz c ? est-à-dire par une longueur d ? onde comprise entre m et cm Sur le spectre électromagnétique elles sont situées entre les radiofréquences et les infrarouges Les fréquences utilisables par les applications industrielles des micro-ondes sont réglementées pour éviter le risque d ? interférence avec la radiocommunication et les radars qui sont les principales utilisations des