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T o u r i s m e G U I D E F R A N C A I S 2 0 1 3 www.ville-aigues-mortes.fr S O M M A I R E Edito Histoire -Mortes Visites à Aigues-Mortes, Salins, Rizières Camargue : Détente, Parcs, Locations bateaux & vélos Promenades en bateaux, Pêche, Canoë, Bateau navette Camargue : Promenades à cheval, Safari Nature Camargue : Manades, Biathlon, Calèche, Guide nature Loisirs, Hélicoptère, Nautisme, Rando quad Caves Restaurants -Mortes Campings, Cabaret équestre, Discothèque Hôtels & Hôtels Restaurants, Résidence Hôtelière Locations de vacances Agences Immobilières, Marchés, Offices religieux, N° Utiles Agence de voyages, Cybercafé, Laverie, Taxis, Camping cars -Mortes Plan découverte de la Camargue 3 4 6 10 11 13 14 16 18 20 21 22 28 29 30 35 38 48 50 51 54 55 Création, rédaction, maquette et réalisation : Office de Tourisme Crédits photos : Photothèque OT - service Communication - Prestataires Imprimerie : LPJ Hippocampe - 04 67 42 78 09 Imprimé sur papier à 100% recyclé avec encre végétale Office de Tourisme d’Aigues-Mortes Place Saint Louis 30220 Aigues-Mortes - (33) 04 66 53 73 00 Fax (33) 04 66 53 65 94 info@ot-aiguesmortes.fr - www.ville-aigues-mortes.fr OFFICE DE TOURISME : Ouvert 7/7 jours 9h - 17h / Week-ends et Fériés 10h - 17h / Juillet et août : Tous les jours : 9h - 19h Fermeture : 25 décembre et 1er janvier - Aigues-Mortes (Vacances Vertes - Tourisme Responsable) & Aigues-Mortes (Ambassadeur du Patrimoine) E D I T O Le mot du Maire Aigues-Mortes, cité médiévale baignée de soleil au cœur de la Ca- margue, à cinq minutes des plages, vous accueille pour un séjour inoubliable. Venez découvrir ses richesses, ses remparts uniques en Europe, ses nombreuses galeries d’art, sa douceur de vivre, ses plaisirs culinaires, ses traditions. Venez vous reposer sous le soleil de Camargue au bord de la Méditerranée, vous rafraî- chir dans la Cité royale à l’ombre des terrasses de la Place Saint Louis. Venez explorer la nature qui l’entoure, les salins, les sentiers, les canaux, rencontrer les Manadiers de taureaux, chevaux et apercevoir au détour d’un marais les flamants roses et oiseaux qui peuplent cet écrin de vie sauvage unique au Monde. Aigues-Mortes, c’est la promesse d’un dépaysement et d’un art de vivre au soleil que nous vous invitons à partager, Aigues-Mortes c’est le « Sel de la Vie ». Je vous souhaite un agréable séjour parmi nous. Cédric Bonato Maire d’Aigues-Mortes Le mot du Président Délégué au Tourisme Vous êtes toujours plus nombreux à venir nous rendre visite et c’est avec un très grand plaisir que nous mettons tout en œuvre pour que votre séjour reste inoubliable. Nos conseillères en séjour sont disponibles afin de répondre à toutes attentes et ce sept jours sur sept. Notre cité regorge de surprises et de lieux à découvrir. Profitez et sui- vez notre parcours de déambulation dans ce guide. Tous nos prestataires présents vous assurent un accueil de qualité et un service sélec- tionné. Je vous propose de les découvrir et vous souhaite d’excellentes vacances. Dominique Dias Président 3 HISTOIRE D’UNE VILLE MEDIEVALE 4 Les Remparts Une taxe d’un denier par livre de marchandise est ins- taurée en 1268 afin de financer les remparts de la cité. A la mort de Louis IX, les fondations des remparts ne sont encore qu’en partie tracées. Son fils Philippe le Hardi fait reprendre les travaux en 1272 puis entre en guerre contre le Royaume d’Ara- gon. La flotte catalane en profite pour prendre le con- trôle de l’ensemble du littoral Languedocien. ultérieurement par la Tour Carbonnière. Il embarque pour la septième croisade en 1248. Le plan de la ville est presque terminé. Aigues-Mortes devient un centre d’échanges de tout premier plan avec les pays du Levant. Le souverain embarque une nouvelle fois à Aigues-Mortes en 1270, lors de la huitième croisade. Il meurt peu après du typhus au large de Tunis. La Tour de Constance Primitivement appelée « Grosse Forte Tour », le nom de Tour de Constance n’apparaît qu’à la fin du XIVe siècle. Son origine, pour laquelle plusieurs hypothèses ont été proposées n’a jamais été sûrement établie. Par contre, on peut affirmer que sa construction fut entreprise et achevée sur les ordres et du vivant du roi, entre les années 1241 et 1250. Dès 1249, un acte en porte mention précise sous le nom de « Tour du Seigneur du Roi ». Louis IX choisit Aigues-Mortes Le pape Innocent IV appelle en 1240 les souverains d’Europe à la croisade afin de reprendre Jérusalem. Louis IX prend le commandement de l’expédi- tion, mais ne disposant pas de port d’embarquement en Méditerranée, il jette son dévolu sur le port d’Aquae Mortuae. En ce temps, la Provence appartient à l’Empire Germanique et le Languedoc Roussillon aux Rois d’Aragon. Aigues-Mortes, propriété de l’Abbaye de Psal- mody est échangée contre des terres des environs de Sommières. La Cité des « eaux mortes » est alors située sur les rivages d’une immense lagune qui com- munique avec la mer par les graus et avec le bras le plus occidental du Rhône par ses immenses marais. Louis IX fait construire une chaussée endi- guée, seul accès terrestre entre Aigues-Mortes et la terre ferme, défendu Interrompus durant les conflits, les travaux reprennent en 1285 par la volonté de Philippe le Bel. Au début du XIV° siècle, l’enceinte est achevée. Il s’agit d’un quadrilatère quasiment parfait, hérissé de tours et percé de portes. Les plans sont établis par Louis IX et son architecte Eudes de Montreuil. Celui- ci meurt en 1289 et Cominelli termine l’ouvrage. Les fondations reposent généralement sur une plate-forme de bois prenant appui sur des pieux de chêne enfoncés jusqu’au sol dur. Amenée par bateau, la pierre calcaire provient des carrières de Beaucaire et des Baux. Les remparts se déroulent sur 1634 m. Le protestantisme La révocation de l’Édit de Nantes réveille en 1685, la persécution des huguenots. Une partie des tours de l’enceinte fortifiée est alors utilisée pour emprisonner les protestants. Le chef des Cami- sards Abraham Mazel réussit à s’échapper de la Tour de Constance en 1705, tandis que Marie Durand y reste 38 ans en captivité de 1730 à 1768, pour le seul motif de sa foi protestante. On lui attribut l’inscription « register » (résister) gravée sur la margelle. 5 La première église faite de bois et de roseaux sous le vocable de « Beata Maria de Sabulo » date de 1183, elle est réédifiée en pierre et en style ogival en 1246. En 1293, la chapelle est dédiée à Saint Antoine. Elle est livrée au culte en 1248, puisque les an- ciennes chroniques nous apprennent que St Louis est venu s’agenouiller dans l’église parois- siale, avant son départ pour la septième croi- sade. Érigée en collégiale en 1537, elle est re- baptisée Notre Dame et Saint Pierre de Psalmo- dy et est pillée et saccagée par les protestants en 1575. Les premiers vitraux contemporains du peintre Viallat sont posés en 1991. Aigues-Mortes - un port Les quantités énormes d’alluvions charriées par le Rhône modifient très vite la configuration du littoral. Le port intérieur de la ville se trouve alors à deux kilomètres au sud de l’étang de la cité et est relié au port mari- time. D’importants travaux sont entrepris au début du XV° siècle, le chenal du Grau-de-la-Croisette remplace celui du Grau-Louis et le port intérieur est réaménagé aux abords de la ville. Mais le rattachement de Mar- seille à la couronne de France en 1481 précipite la ruine du port d’Aigues-Mortes. Conscient du problème perpétuel d’ensablement, François 1er fait creuser, en 1532, le canal de Peccais reliant les salines à la mer. Ce grau appelé Grau Henry finit par se refermer et seulement en 1725, le chenal du Grau du Roi résout le problème en reliant la Cité à la mer. Elle devient port fluvial grâce au canal du Rhône à Sète achevé en 1806. Aigues-Mortes - le sel Aux portes d’Aigues-Mortes, l’implan- tation des Salins du Midi nous rappelle que la Camargue est pour la France le plus important centre de produc- tion de sel marin. Les premiers salins remontent, dit-on, à l’Antiquité. Au début du XIII° siècle, la presque totalité des Salins de Peccais appar- tient aux Moines de Psalmody, et les vestiges de cette Abbaye bénédic- tine se trouvent sur la commune de Saint Laurent d’Aigouze. Le salin d’Aigues-Mortes s’étend, de nos jours, sur 9.800 hectares de terres sauvages où l’eau de mer, après avoir été pompée, va circuler pendant cinq mois et progressivement se concentrer pour permettre la cristallisation sur les tables salantes. Le sel recueilli est ensuite stocké en camelle, véritable montagne de sel de plus de 20 mètres de haut et 400 mètres de long. 6 DEAMBULATION DANS LA CITE 7 D’AIGUES-MORTES Déambulation dans 1 1 1 - - - Le Blason d’Aigues Le Blason d’Aigues Le Blason d’Aigues- - -Mortes Mortes Mortes Etabli par le juge d’armes d’Hozier il date du 26 avril 1697. Il représente Saint Martin, uploads/Geographie/ fr-site2013 1 .pdf