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GÉNIE CLIMATIQUE H. RECKNAGEL E. SPRENGER • E.-R. SCHRAMEK GÉNIE CLIMATIQUE Sou

GÉNIE CLIMATIQUE H. RECKNAGEL E. SPRENGER • E.-R. SCHRAMEK GÉNIE CLIMATIQUE Sous la direction de Ernst-Rudolf Schramek Université de Dortmund Préface à l’édition française de Bertrand Montmoreau Président national de l’Association des ingénieurs en climatique, ventilation et froid (AICVF) Traduit de l’allemand par Adélaïde Bodson Chantal Caradec Stephan Pastureau Nathalie Petit © Dunod, Paris, 2007, 2013 pour la traduction française ISBN 978-2-10-059109-1 Cet ouvrage est la traduction en langue française, par les éditions Dunod, de la 75e édition de l’ouvrage de H. Recknagel, E. Sprenger et E.-R. Schramek publié en langue allemande sous le titre : Taschenbuch für Heizung und Klimatechnik Copyright © 2011 Oldenbourg Industrieverlag GmbH Révision technique : Jean Lannaud, Jean Hrabovsky, Philippe Ménard, Jacques Bossard, Claude Fayet, Roland Hervé, André Regef (membres de l’AICVF) Les éléments de cette nouvelle édition ont été traduits par Nathalie Petit. L’éditeur a fait tout ce qui était en son pouvoir pour ren- dre l’utilisation de cet ouvrage aussi aisée que possible. Toute insuffisance à cet égard qui nous serait signalée sera rectifiée dans un prochain tirage. V © Dunod - Toute reproduction non autorisée est un délit. PRÉFACE À LA CINQUIÈME ÉDITION FRANÇAISE C’est à Hermann RECKNAGEL (1869-1919) que l’on doit « Le Recknagel ». La première édition, sous forme d’un annuaire, date de 1897. Rapidement il est complété puis publié annuellement et devient un manuel du génie climatique. En Allemagne, continuellement mis à jour, il fait chaque année l’objet d’une nouvelle édition. Depuis sa première édition française, en 1980, le RECKNAGEL s’est aussi imposé en France comme un manuel du génie climatique. Il est devenu rapide- ment une des références de base pour les professionnels. Le manuel traite des phénomènes physiques fondamentaux de la climatique puis de ses applications en chauffage, ventilation, climatisation-conditionnement d’air et froid. La présente édition de Dunod aborde aussi bien les procédés traditionnels que les dernières avancées technologiques en matière de performance énergétique. Le RECKNAGEL nous fait aussi connaître des solutions plus particulièrement en usage outre Rhin. Pour cette cinquième édition française du RECKNAGEL, les Éditions Dunod ont demandé de nouveau à l’AICVF, Association des ingénieurs en climatique ventilation et froid, de valider la traduction française. Notre association de climaticiens a été très sensible à cet honneur. Les relecteurs, sous l’égide du comité technique, se sont efforcés de gommer les petites imperfections de la traduction et de rendre plus aisée sa lecture. En France, les installations de génie climatique doivent respecter les exigences de la réglementation thermique, RT 2012 aujourd’hui, et viser à terme les perfor- mances énergétiques de la future Réglementation 2020. Les logiciels de calcul, propres à la réglementation, peuvent parfois faire oublier les impératifs de la conception et du dimensionnement, c’est pourquoi le RECKNAGEL est un outil indispensable au bureau d’études ; il aide à concevoir des installations qui répon- dent au besoin de confort des occupants avec les meilleures solutions de perfor- mances énergétiques tout en satisfaisant à la réglementation thermique. Félicitations aux Éditions Dunod, qui proposent aux climaticiens de langue fran- çaise cet outil de conception des installations de génie climatique. Bertrand MONTMOREAU Président national de l’Association des ingénieurs en climatique, ventilation et froid (AICVF) VI PRÉFACE À LA PRÉCÉDENTE ÉDITION FRANÇAISE (2007) C’est un honneur pour l’AICVF de vous présenter aujourd’hui la traduction française de la dernière édition du RECKNAGEL. Cet ouvrage, particulièrement apprécié des professionnels du génie climatique en général, et des bureaux d’études thermiques en particulier, est devenu, de longue date, le document européen de référence. Le choix d’une traduction, plutôt que d’une adaptation, du célèbre manuel allemand a paru préférable face à l’harmonisation grandissante des normes et des bonnes pratiques et à la convergence des préoccupations européennes. L’évolution rapide des technologies, permettant de mieux répondre aux aspira- tions de plus en plus exigeantes en termes de confort thermique, tout en respec- tant les objectifs de réduction de la consommation d’énergie et les enjeux du développement durable, sera également favorisée par cette vision européenne. Cette nouvelle édition s’inscrit aussi dans la démarche internationale menée de longue date par l’AICVF dans le cadre de REHVA et de CLIMAMED (le congrès des climaticiens proches de la Méditerranée). La France, de par sa posi- tion et sa diversité géographiques, doit jouer un rôle charnière pour unir les méthodes et les problématiques du génie climatique, du nord de l’Europe jusqu’au bassin méditerranéen. La traduction d’un ouvrage technique de cette importance, unique en son genre, représente un travail considérable, et nécessite une parfaite connaissance du génie climatique et de son vocabulaire. Le comité technique de l’AICVF est très heureux d’avoir pu être associé à ce challenge et de participer ainsi à une meilleure compréhension européenne du génie climatique et à la diffusion de son savoir-faire. Cette nouvelle édition du RECKNAGEL complète ainsi harmonieusement la bibliothèque du bon climaticien, notamment aux côtés des recommandations de l’AICVF. Elle s’inscrit parfaitement dans le rôle que notre association s’est fixé depuis bientôt cent ans, de réflexion, d’échange, de modernisation et de diffu- sion des techniques du génie climatique. Très bonne lecture à tous. Bertrand MONTMOREAU Président national de l’Association des ingénieurs en climatique, ventilation et froid (AICVF) VII © Dunod - Toute reproduction non autorisée est un délit. AVERTISSEMENT Cet ouvrage renvoie à des normes et à des recommandations. Celles-ci peuvent avoir une origine : • allemande : normes DIN de l’Institut allemand de normalisation (Deutsches Institut für Normung), équivalent de l’Association française de normalisa- tion (AFNOR), et recommandations (VDI, VDMA), issues d’organismes professionnels ; • européenne : normes EN adoptées par le Centre européen de normalisation (CEN) ; elles sont obligatoirement reprises par les instituts nationaux de normalisation (DIN ou AFNOR) en lieu et place des normes nationales ; • internationale : normes ISO ou CEI, reprises ou non par le CEN. Mode d’emploi pour trouver les normes françaises équivalentes des normes citées dans l’ouvrage : • normes ou recommandations d’origine allemande : interroger le site www.afnor.fr à la rubrique « Normes en ligne » : – à partir de l’indice DIN, VDI ou VDMA, rechercher l’indice ICS (Internatio- nal classification standard), – puis, à partir de l’indice ICS, faire une recherche avancée pour obtenir les normes françaises portant sur le même sujet. • normes d’origine européenne (DIN EN…) ou internationale (DIN EN ISO…) : la version française est publiée par l’AFNOR avec le même indice : NF EN… ou NF EN ISO… L’ouvrage donne également plusieurs exemples détaillés de calcul de coûts d’installation et d’exploitation. Ils sont à actualiser en fonction des conditions économiques du moment en tenant bien compte des prix de la main-d’œuvre, des produits de construction, des équipements ainsi que des tarifs des énergies et de l’incidence des conditions climatiques du lieu considéré. Association des ingénieurs en climatique, ventilation et froid (AICVF) VIII AVANT-PROPOS À LA PREMIÈRE ÉDITION ALLEMANDE Cet almanach destiné aux techniciens de la santé s’adresse en premier lieu aux professionnels non seulement en déplacement mais aussi au bureau, en tant qu’ouvrage de référence concis pour les formules, les coefficients et les valeurs de tableaux. En conséquence, on y trouve également de nombreuses données pour les calculs approximatifs à effectuer sur place. Par ailleurs, cet almanach se veut être une aide précieuse pour les non- spécialistes qui recherchent des valeurs empiriques dans les domaines du chauffage et de la ventilation, et qui souhaitent effectuer eux-mêmes rapide- ment les calculs correspondants. Plusieurs parties de l’ouvrage tiennent compte des intérêts particuliers des architectes (principes d’élaboration de projets, choix du système de chauffage, notes techniques rapportées à la construction, coûts d’élaboration). Concernant la matière, celle-ci est, dans la mesure du possible, traitée de manière strictement scientifique, et au besoin transposée dans des formules d’approximation et des tableaux. Dans les différents tableaux, on s’est employé à indiquer les principes qui ont servi au calcul, pour évaluer clairement si, pour un cas donné de l’application, les mêmes conditions préliminaires sont réunies, même approximativement, ou pour pouvoir mesurer l’ampleur de majorations éventuellement nécessaires, etc. Des exemples numériques sont destinés à faciliter l’application des différen- tes formules. Il est prévu pour les années suivantes un supplément en images représentant alternativement une des parties du domaine de techniques de santé. 1 – Chaudiè- res de chauffage, régulateurs, etc. 2 – Corps de chauffe, habillages, systèmes de chauffage. 3 – Vannes, purgeurs d’eau de pluie, tuyauteries, etc. 4 – Appareils de ventilation et instruments de mesure. 5 – Installations de bains, blanchisseries, appareils de désinfection, etc. Vous voudrez bien retirer de l’annexe les détails de ce petit recueil, ainsi qu’une invitation faite aux fabricants de bien vouloir le soutenir. L’établissement d’un annuaire des entreprises qui construisent des chauffages centraux doit permettre de diffuser des questions qui intéressent les milieux professionnels et permettent la parution d’articles sur la technique du chauffage. J’adresse ici mes meilleurs remerciements à toutes les personnes qui m’ont soutenu dans l’élaboration de cet annuaire, et je prie également mes chers confrères de porter un jugement indulgent sur cet ouvrage. On envisagera volon- tiers des améliorations, et on utilisera des contributions adéquates avec indica- tion des sources. uploads/Geographie/ genie-climatique-recknagel-extrait.pdf