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Géologues n°175 3 Sommaire 4 en guise d’introduction Carte des eaux minérales d

Géologues n°175 3 Sommaire 4 en guise d’introduction Carte des eaux minérales de France ............................................................ 4 Philippe Vigouroux et BRGM Antenne eau minérale 5 contexte réglementaire et économique Définition et réglementation des usages de l’eau minérale naturelle ............................................................................ 5 Bernard Blavoux avec la collaboration d’Annick Moreau Point sur la réglementation des eaux minérales naturelles : procédures d’autorisation .............................................................................. 9 La Rédaction L'hydrogéologue agréé en matière d'hygiène publique et les eaux thermales et minérales .................................................................. 13 Philippe Maget Les retombées de l’exploitation des eaux minérales naturelles sur l’économie et l’emploi .............................................................................. 18 Bernard Blavoux DIP / DPP,une « nouvelle » disposition réglementaire au service de la protection des eaux minérales ...................................... 22 Jean-François Terrisse, Anne Thevenet et Philippe Vigouroux 26 le circuit thermal : fonctionnement et acquisition de la qualité Le fonctionnement du système hydrominéral ........................................ 26 Bernard Blavoux La composition de l’eau minérale naturelle : conditions d’acquisition et origine des éléments .................................. 32 Bernard Blavoux Les eaux minérales et thermales des Pyrénées ...................................... 35 Jean-Claude Soulé La ceinture périalpine carbogazeuse ........................................................ 40 Francine Mercier-Batard et Bernard Blavoux Les eaux thermo-minérales du sud du Massif vosgien et le cas particulier de Bourbonnes-les-Bains (Haute-Marne) ................ 42 Jacques Ricour Quelques eaux minérales « cachées » en Alsace .................................. 46 Luc Jaillard 50 outils et méthodes pour la connaissance de la ressource Approche interdisciplinaire pour la caractérisation des gisements d’eau minérale et autres hydrosystèmes complexes ............................ 50 Benoît Dewandel, Bernard Ladouche, Jean-Christophe Maréchal, Philippe Vigouroux Exemples de circuits thermaux en domaine sédimentaire : le thermalisme du massif de Mouthoumet dans le département de l’Aude .................................................. 54 Michel Yvroux Influence de la période glaciaire dans la mise en place des systèmes hydrothermaux (exemples en Savoie) ............................ 61 Jean-Yves Josnin et Marc Dzikowski 67 gestion et protection de la ressource Nestlé Waters France dans les Vosges et dans le Gard : une politique partenariale et volontariste de protection des ressources en eau .................................................................................... 67 Olivier Vidal, Christophe Klotz, Sébastien Girard Eaux Minérales Naturelles embouteillées par Danone : des périmètres sanitaires d’émergence à la gestion territoriale des impluviums. Exemple des politiques de protection menées à Volvic,notamment dans le domaine forestier (projet LIFE+ SEMEAU) ............................................ 71 Patrick Lachassagne, Simon Rouquet, Jean-Jacques Beley, Héloïse Augros, Cathy Le Hec et Jean-Charles Perfetti Ardèche :l’eau minérale comme source de développement durable .......................................................................... 78 Jean-François Terrisse Qualité de la ressource en eau thermale : la Région Languedoc-Roussillon s’engage pour sécuriser l’activité de ses territoires .................................................. 81 Jean-Louis Gouzien et Philippe Vigouroux Développement du thermalisme à Avène-les-Bains et utilisation de l’eau minérale naturelle en cosmétologie ................ 84 Bertrand Sélas 88 LES RUBRIQUES Problématiques,avancées et conclusions du colloque « Ressources et gestion des aquifères littoraux » .................................. 88 Bruno Arfib et Bureau du CFH Bilan du 6ème Forum mondial de l’eau : Marseille,12-17 mars 2012 ............................................................................ 92 Nathalie Dörfliger Écho d’une excursion hydrogéologique franco-marocaine ................ 93 Jean Margat Excursion du Comité Français d’Hydrogéologie (CFH) en Lorraine (28-29 septembre 2012) ................................................................................ 95 La Rédaction Eau :le conflit Israélien/Palestinien,un autre point de vue ................ 99 Michel Rabinovitch Réponse aux commentaires de Michel Rabinovitch relatifs à mon article sur la politique israélienne de l’eau ................ 103 Jacques Fontaine Réponse aux commentaires de Michel Rabinovitch relatifs à mon article sur l’eau en Palestine .......................................... 106 André Rousseau Bon anniversaire monsieur Schmitt ! ...................................................... 107 Bernard Couturier À la mémoire de Bruno de Carmantrand ................................................ 108 Bernard Blavoux Le Référentiel hydrogéologique BDLISA .................................................. 109 Laurence Chery Géologues n°175 1 Photo de première de couverture :captage par forage d’eau thermale à Ax-les-Thermes (Ariège) (cliché Jean-Claude Soulé). directeur de publication : Jean-Paul TISOT rédacteur en chef : Gérard SUSTRAC comité de rédaction : Christian BECK Christian BOISSAVY Michel BORNUAT Antoine BOUVIER Lola JOHANNES Emmanuel MANIER Marie-Chantal MAUGENEST Daniel NORMAND Véronique TOURNIS Valérie VÉDRENNE mise en page et couverture : COM’IN - 45000 ORLEANS Géologues est la revue officielle de la Société Géologique de France. Géosciences Appliquées. Association loi de 1901, fondée en 1853 et reconnue d’utilité publique par Ordonnance du Roi du 3 avril 1832. siège social: 77, rue Claude Bernard - 75005 PARIS Téléphone:01 43 31 77 35 Télécopie:01 45 35 79 10 E mail:accueil@geosoc.fr Site Internet : www.geosoc.fr Imprimé en France par CHEVILLON IMPRIMEUR 89101 SENS Commission paritaire CPPAP n°0115G82626 Tirage:1 200 exemplaires Dépôt légal à parution Géologues P armi les eaux souterraines,l’eau minérale naturelle (EMN) occupe une place à part, dont les fondamentaux relèvent d’abord de la géologie et de l’hydrodynamique.La France doit la richesse et la diversité de son patrimoine minéral à la grande diver- sité de sa géologie et à la proximité des orogenèses pyrénéenne et alpine. La structure géologique,parcourue à l’origine par un flux d’eaux météoriques,délivre à l’émergence une eau minérale exempte de pollution, de qualité constante, construite sur le temps long et caractérisée par une qualité physico-chimique hors normes courantes, souvent chaude,parfois très minéralisée et naturellement gazeuse. Pour mieux approfondir les facteurs et circonstances de cette fabrication, il a paru logique que le numéro rappelle les concepts modernes du fonctionnement de l’hydrosystème minéral et de l’acquisition du contenu minéral de l’eau. D’entrée de jeu, ce sont toutefois les aspects réglementaires qui ont été présentés, en distinguant les catégories d’eaux et en présentant la réglementation française et euro- péenne concernant le thermalisme et l’embouteillage,en soulignant la spécificité de la procédure d’autorisation pour les EMN, procédure récemment décentralisée au niveau départemental et qui implique désormais l’expertise des hydrogéologues agréés.Cette présentation générale n’aurait pas été complète sans un bilan soulignant l’importance des retombées du thermalisme et de l’embouteillage sur l’économie et l’emploi,notam- ment dans les zones rurales et de montagne. Le numéro se poursuit par des présentations plus spécifiques d’ensembles régionaux (Pyré- nées Vosges,Massif central,…) etquelques exemples de cas concrets présentantdes outils et méthodes pour mieux connaître la ressource.Dans cette présentation,l’accentestmis sur les liens étroits qui existent entre grandes structures géologiques et familles chimiques d’EMN. Il importe enfin de souligner l’importance du dernier chapitre sur la gestion et la protection de la ressource, qui se place résolument dans une logique de développement durable, concernant, en particulier, les impluviums où s’infiltrent les eaux météoriques. La mise en place de cette stratégie suppose une vision concertée et partagée de la gestion du territoire,en impliquant toutes les parties prenantes,comme le montrent les politiques de protection de Danone et de Nestlé Waters. On mentionnera enfin, un éventail de rubriques particulièrement riche, puisqu’il comporte les comptes rendus d’une série d’évènements de 2012 (Colloque et excursion de Cassis, Forum mondial de l’eau, Excursions du Comité Français d’Hydrogéologie au Maroc et en Lorraine), une mise au point sur le référentiel BDLISA et la poursuite des échanges autour des articles sur l’eau en Palestine (voir “Géologues” 171). Éditorial Bernard Blavoux Président du Comité Français d’Hydrogéologie (CFH) Gérard Sustrac, Rédacteur en chef de “Géologues” uploads/Geographie/ geologues-175.pdf