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5 Ce Guide de régénération des vergers de cacaoyer et de caféier a été élaboré

5 Ce Guide de régénération des vergers de cacaoyer et de caféier a été élaboré dans un cadre de collaboration ayant impliqué, à diverses phases de la conception et de la réalisation, des structures et des personnes ressources dont les noms suivent : Personne morale de droit privé de type particulier, reconnue d’utilité publique, chargée du fi nancement des programmes de recherche agronomique et forestière, de conseil agricole et d’appui aux organisations professionnelles agricoles. Le FIRCA a son siège social à Abidjan, Cocody Deux-Plateaux, 7ème Tranche, rue L 133 * 01 BP 3726 Abidjan 01 Tel : (225) 22.52.81.81/82 * Fax : (225) 22.52.81.87 * E-mail : fi rca@fi rca.ci I - STRUCTURES Fonds Interprofessionnel pour la Recherche et le Conseil Agricoles (FIRCA) Société anonyme à participation minoritaire de l’Etat ayant pour mission de contribuer à l’amélioration des conditions de vie du monde rural par la professionnalisation des exploitants et leurs organisations professionnelles, en mettant en œuvre des programmes adaptés pour assurer un développement durable et maîtrisé. L’ANADER a son siège social à Abidjan, Boulevard de la Paix. BP V 183 Abidjan * Tél.: (225) 20 21 00 79 * Fax: (225) 20 21 10 58 Email : anader@anader.ci Agence Nationale d’Appui au Développement Rural (ANADER) Société anonyme à participation publique minoritaire, chargée de mener des recherches et d’assurer le transfert des acquis scientifi ques et techniques auprès des opérateurs dans les domaines agricole et agro-industriel.: production végétale, animale et forestière, systèmes de production, méthodes de conservation et de transformation, adaptation des innovations technologiques en milieu rural. Le CNRA a son siège social à Adiopodoumé, Km 17, route de Dabou. 01 BP 1740 Abidjan 01 * Tel : (225) 23.47.24.24 * Fax : (225) 23 47 24 11 E-mail : cnra@aviso.ci Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) Guide de la régénération des vergers de cacaoyer et de caféier en Côte d’Ivoire 6 SU STAIN A BLE TREE CR O P S PROGRAM SUSTAINABLE TREE CROPS PROGRAM Le Programme de Développement Durable des Cultures Pérennes (STCP), exécuté par l’Institut International pour l’Agriculture Tropicale, est un partenariat public privé et une plateforme d’innovations regroupant les industriels chocolatiers, l’USAID, des ONG, des instituts de recherche, et les Gouvernements de cinq pays africains (Côte d’Ivoire, Cameroun Ghana, Nigéria et Liberia). Il vise à améliorer le revenu des communautés rurales de l’Afrique du Centre et de l’Ouest en respectant l’environnement et les normes sociales. Le STCP a son siège national à Cocody Deux-Plateaux, 7ème Tranche 27 BP 696 Abidjan 27 * Tél. (225) 22-52-37-32 * E-mail : ayapo.stcp@afnet.net Le PROSTAB est un projet de coopération technique entre la République de Côte d’Ivoire et la République Fédérale d’Allemagne. Démarré en janvier 1993 pour une durée de quinze ans, le projet est exécuté par l’ANADER depuis 1994 avec l’appui technique de la GTZ. Le PROSTAB a pour mission essentielle de contribuer à la protection des ressources naturelles par la mise en œuvre et la diff usion des techniques culturales adaptées au milieu avec la participation du groupe-cible. Sa zone d’intervention couvre tout le Département d’Abengourou. Le PROSTAB a son siège à Abengourou B.P. : 1027 Abengourou Téléphone : 35 91 39 45 PROSTAB 7 II - CONSULTANTS AYANT MENE DES ETUDES OU FOURNI DES TEXTES DE BASE Docteur AFFOU Y. Simplice, Institut de Recherche pour le Développement, Abidjan Monsieur ASSIRI Assiri, CNRA Divo Monsieur COULOUD Jean -Yves, STCP Abidjan Monsieur GLOUNAHO Daniel, ANADER Abidjan Monsieur KANGA N’zoré, ANADER Abidjan Monsieur KONAN Ahoutou, CNRA Abidjan Monsieur KONAN Amani, CNRA Divo Monsieur KONÉ Siaka, PROSTAB Abengourou Monsieur POKOU Yao Denis Docteur AFFOU Y. Simplice, Coordonnateur, IRD Abidjan Monsieur KOUAMÉ Joseph, FIRCA Abidjan Monsieur GLOUNAHO Daniel, ANADER Abidjan Monsieur KONAN Ahoutou, CNRA Abidjan III - COMITE DE REDACTION DU GUIDE IV - COMITE DE LECTURE DU GUIDE V - FINANCEMENT DU GUIDE Docteur ADIKO Amoncho, CNRA Abidjan Monsieur ATSIN Yao Léon, FIRCA Abidjan Docteur OSSÉNI Bouraïma, FIRCA Abidjan Le guide de la régénération des vergers de cacaoyer et de caféier en Côte d’Ivoire est fi nancé par le Comité d’Examen et de Suivi des Projets et Programmes de la Filière Café Cacao (CESPP-CC). Guide de la régénération des vergers de cacaoyer et de caféier en Côte d’Ivoire 8 AVANT PROPOS …………………………………………………………….......…..… PREMIERE PARTIE : PRINCIPES ET PRATIQUES DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER ………………. ............................................. CHAPITRE 1 : GENERALITES …………………………………..….......…..…. .... 1.1. CONCEPTS DE LA REGENERATION…………....... ............................ 1.2. OBJECTIF DU GUIDE ……..................……………. ........................... 1.3. CHAMP D’APPLICATION DU GUIDE ………..……. ........................ CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE …….......................………...................... 2.1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THEMATIQUE ….................................... 2.2. PRISE DE DECISION …………................................……...................... 2.3. PROGRAMMATION DES ACTIVITES ..................................................... 2.4. EXECUTION DES ACTIVITES ………......................……. ................... CHAPITRE 3 : SUIVI ET EVALUATION …....................................……………..................... DEUXIEME PARTIE : DOSSIER TECHNIQUE DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER ............................................................................. I DEMARCHE METHODOLOGIQUE DES OUTILS …………….....................…………..................... Liste des outils et de leurs démarches méthodologiques ................. 1. Diagnostic participatif thématique ……....................………............ 2. Démarche d’une matrice de planifi cation ……................................. 3. Champ école ……....................................................…….....................…. 4. Analyse agro éco systeme (AAES) ……….................................……. 5. Mise en place d’une parcelle de démonstration en milieu paysan ………...................................................…….........................……. 6. Mise en place des tests en milieu paysan ....…........…………. 7. Organisation d’une journée de restitution des résultats des tests et des démonstrations ………......................……. ........... 8. Organisation d’une visite d’échanges ……...............………............ 9. Organisation d’une journée du paysan …….............……….......... ……....... 10 …..…..... 13 ……..... 15 ..……..... 15 ..……..... 16 ..……..... 16 ..……..... 17 ..……..... 18 ..……..... 18 ..……..... 22 …..…..... 23 ..……..... 25 …..…..... 27 ……....... 29 ..……..... 29 …..…..... 30 …..…..... 32 …..…..... 34 …..…..... 37 …..…..... 47 ..……..... 51 ..……..... 54 …..…..... 56 ……....... 58 SOMMAIRE OMMAIRE 9 II FICHES TECHNICO PEDAGOGIQUES ………...........................................…………............................ Liste des fi ches technico-pédagogiques ….........................…………. Fiche 1. Technique de conduite d’une pépinière de cacaoyer........... Fiche 2. Technique d’installation d’une pépinière de caféier sous tunnel .......................................................................................... Fiche 3. Technique de conduite d’une plantation de cacaoyer.......... Fiche 4. Conduite d’une plantation de caféier ........................................ Fiche 5. Technique de recépage d’une caféière ...................................... Fiche 6. Technique d’amélioration d’une jachère .................................. Fiche 7. Technique de replantation cacaoyère par bandes alternées .............................................................................................. Fiche 8. Technique de replantation totale des vieux vergers de cacaoyers ................................................................................ Fiche 9 : Technique d’association caféiers-légumineuses : caféier et gliricidia sepium ou albizzia guachapele ............. Fiche 10. Culture du cacaoyer sur jachère améliorée ........................... Fiche 11. Répertoire des arbres natifs incompatibles avec le cacaoyer .............................................................................. Fiche 12. Technique de fertilisation minérale du caféier et du cacaoyer ................................................................................. Fiche 13. Techniques de récolte et de traitement post-récolte du cacao ..................................................................................... LEXIQUE ................................................................................................................................................................... SOMMAIRE ..……..... 61 ..……..... 62 ..……..... 63 …..…..... 69 …..…..... 75 …..…..... 81 …..…..... 86 ..……..... 89 ..……..... 92 . …..…..... 96 .……... 100 ..……... 103 ..……... 106 ..……... 113 …..…... 117 ……..... 121 Guide de la régénération des vergers de cacaoyer et de caféier en Côte d’Ivoire 10 10 Le cacao et le café continuent d’être la base de l’économie ivoirienne. Ces deux produits ont généré entre 2000 et 2005, 39% des recettes d’exportation et représenté plus de 10% du PIB. Ils participent, en outre, à la création de nombreux emplois dans les secteurs secondaire et tertiaire. Cependant, la production du cacao et du café demeure encore caractérisée par des techniques extensives sur défriches forestières, un faible taux d’adoption de matériel végétal sélectionné, une baisse de la fertilité des sols, une forte pression parasitaire et un niveau de dégradation avancé des vergers. Il en résulte de faibles rendements des exploitations agricoles (500 kg/ha pour le cacao, 250 kg/ha pour le café) par rapport aux potentiels affi chés par la recherche (2 à 3 tonnes à l’hectare pour le cacao et 2 tonnes à l’hectare pour le café). Cette situation est imputable à plusieurs facteurs, notamment : • la faible maîtrise des acquis technologiques par les producteurs ; • l’insuffi sance du niveau de formation des agents chargés du conseil agricole, tant dans les domaines des technologies que des outils d’approche du milieu paysan ; • et la rareté des sessions de formation continue au profi t de ces agents. Face à cette situation, le FIRCA a organisé en 2005 une mission de capitalisation des acquis des projets et programmes dont les activités ont porté sur la régénération des vergers de cacaoyer et de caféier. Celle-ci a révélé d’importants acquis technologiques disponibles au niveau de la structure nationale de recherche agronomique et des projets de développement agricole et noté l’utilisation de nombreux outils de diagnostic et de conseil agricole impliquant les producteurs et leurs organisations. Conscient de l’importance de ces technologies de régénération et outils d’approche participative dans le succès du programme national de régénération fi nancé par la Filière Café/Cacao, le FIRCA a organisé du 10 au 13 décembre 2007, un atelier pour capitaliser les acquis de ces technologies et outils. Le présent Guide de régénération des vergers de cacaoyer et de caféier constitue le recueil des résultats opérationnels de cet atelier. Il se propose de mettre à la disposition des techniciens spécialisés les techniques de pérennisation de la culture de cacaoyer et de caféier, qui ont été validées uploads/Geographie/ guide-de-regeneration-cacaoyiere-et-cafeiere.pdf