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MENA-DELP Coordination et Partage des connaissances sur les écosystèmes déserti

MENA-DELP Coordination et Partage des connaissances sur les écosystèmes désertiques et les moyens de subsistance au profit de l’Algérie, l’Egypte, la Jordanie, le Maroc et la Tunisie Perspectives de développement de l’approche filière pour la structuration des activités des communautés locales au niveau des oasis de la région MENA Décembre 2014 Sahara and sahel Observatory Observatoire du Sahara et du sahel Observatoire du Sahara et du Sahel © 2014 Perspectives de développement de l’approche filière pou la structuration des activités des communautés locales au niveau des oasis de la région MENA\ OSS. _ OSS : Tunis, 2014. _ 107p. La présente étude exprime les réflexions et analyses de ses/son auteur(s) et n’engagent aucunement la responsabilité de l’Observatoire du Sahara et du Sahel. Note Le présent document constitue le rapport principal de l'étude "Perspectives de développement de l’approche filière pour la structuration des activités des communautés locales au niveau des oasis de la région MENA (Algérie, Egypte, Jordanie, Maroc et Tunisie)" réalisée dans le cadre du projet MENA-DELP "Partage des connaissances et de coordination sur les écosystèmes désertiques et les moyens de subsistance au profit de l’Algérie, l’Egypte, la Jordanie, le Maroc et la Tunisie" qui est piloté par l'OSS. Il fait partie d'un jeu de 2 documents séparés mais complémentaires:  Rapport principal : Perspectives de développement de l’approche filière pour la structuration des activités des communautés locales au niveau des oasis de la région MENA (Algérie, Egypte, Jordanie, Maroc et Tunisie);  Guide méthodologique sur le développement de l’approche filière dans les oasis. Remerciements L’élaboration du présent rapport n’aurait pas été possible sans l’appui de l'Observatoire du Sahara et du Sahel (OSS) et des responsables du projet MENA/DELP. Qu’ils soient remerciés vivement pour leur collaboration et soutien. Notre reconnaissance va également aux différentes personnes et aux organismes que nous avons contactés ou avons valorisé leur documentation et bases de données disponibles. Finalement, notre gratitude est exprimée à l’égard des partenaires du projet notamment le personnel du bureau de la banque mondiale en Tunisie. Limitations de ce rapport d’évaluation Ce rapport n’a pas la prétention d’être exhaustif. Il est principalement limité par le temps alloué pour le produire et le manque des statistiques détaillées et des références au niveau de l'étude des filières dans les 5 pays MENA et notamment en zones oasiennes et désertiques. Le contenu est évidemment perfectible et ne constitue qu’une contribution pour répondre au mieux aux termes de références de l’étude. Le rôle de l’équipe du projet MENA/DELP est crucial dans la mesure où elle œuvrera à valoriser au mieux les résultats du présent rapport pour le bien du projet. SOMMAIRE LISTE DES TABLEAUX ............................................................................................................................................... 5 LISTE DES FIGURES .................................................................................................................................................. 5 ABREVIATIONS ET ACRONYMES .............................................................................................................................. 7 PREAMBULE .......................................................................................................................................................... 31 1. INTRODUCTION, OBJECTIFS ET APPROCHE METHODOLOGIQUE ...................................................................... 11 1.1. INTRODUCTION ............................................................................................................................................... 11 1.2. OBJECTIFS DU TRAVAIL ..................................................................................................................................... 13 1.3. APPROCHE METHODOLOGIQUE .......................................................................................................................... 14 A- ETAT DES LIEUX SUR LA SITUATION ET ANALYSE CRITIQUE SUR L’APPROCHE FILIERE ET SA PRATIQUE AU NIVEAU DE LA REGION MENA ............................................................................................................................... 16 1. DEFINITIONS, IMPORTANCE ET TYPOLOGIES DES OASIS DANS LA REGION MENA .............................................................. 16 1.1. Définitions .............................................................................................................................................. 16 1.2. IMPORTANCE ET TYPOLOGIE DES OASIS DANS LA REGION MENA (ALGERIE, MAROC, EGYPTE, JORDANIE ET TUNISIE) ...... 17 1.2.1. Vision générale au niveau de la région MENA .............................................................................. 17 1.2.2. Importance et typologie par pays ................................................................................................. 20 1.3. POTENTIALITES, MENACES ET DEFIS DU SYSTEME OASIEN DANS LA REGION MENA ................................................... 26 2. L'APPROCHE FILIERE ET/OU CHAINE DE VALEUR: DEFINITIONS ...................................................................................... 28 2.1. Introduction ............................................................................................................................................ 28 2.2. Définitions de filière, chaîne de valeur ................................................................................................... 28 2.3. Concept et typologie des circuits de commercialisation ......................................................................... 32 3. L'APPROCHE FILIERE ET/OU CHAINE DE VALEUR: PRATIQUE DE L’APPROCHE AU NIVEAU DES OASIS DE LA REGION MENA POUR LES SECTEURS EN RAPPORT AVEC LA VALORISATION DES RESSOURCES NATURELLES .................................................................... 33 3.1. Pratiques de l’approche filière et/ou chaîne de valeur au niveau des oasis de la région MENA ............ 33 4. AVANTAGES ET CONTRAINTES DE L'APPROCHE FILIERE DANS LE CONTEXTE DES OASIS DE LA REGION MENA ......................... 68 4.1. Principaux avantages et opportunités au développement de l'approche filière dans les oasis de la région MENA ................................................................................................................................................. 68 4.2. Contraintes et risques de l'instauration de l'approche filière dans les oasis de la région MENA ........... 70 B- LES POTENTIELS ET LES PRÉ-REQUIS DE DEVELOPPEMENT DE L’APPROCHE FILIERE DANS LES OASIS DE LA REGION MENA ....................................................................................................................................................... 77 1. LA PROMOTION DU DEVELOPPEMENT DE L'APPROCHE DE FILIERE (CHAINE DE VALEUR): CONSENSUS INTERNATIONAL .............. 77 2. CONTEXTE POLITIQUE ET INSTITUTIONNEL ET INSTAURATION DE L’APPROCHE FILIERE DANS LES OASIS DE LA REGION MENA ..... 80 2.1. Cas du Maroc .......................................................................................................................................... 80 2.2. Cas de la Tunisie ..................................................................................................................................... 86 2.3. Cas de l'Algérie ....................................................................................................................................... 91 2.4. Cas de l'Egypte ....................................................................................................................................... 92 2.5. Cas de la Jordanie ................................................................................................................................... 94 3. ORIENTATIONS ET PERSPECTIVES POUR LE DEVELOPPEMENT DE L’APPROCHE FILIERE DANS LES OASIS DE LA REGION MENA ..... 96 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ....................................................................................................................... 102 ANNEXES ............................................................................................................................................................. 107 LISTE DES TABLEAUX Tableau 1. Principales caractéristiques d'une oasis moderne et d'une oasis traditionnelle ............................. 22 Tableau 2. Espèce, Nombre et production fruitière en 2013 en Jordanie ...................................................... 24 Tableau 3. Potentialités, menaces et tendances dans les oasis de la région MENA ........................................ 27 Tableau 4. Principaux produits des oasis en Egypte ..................................................................................... 35 Tableau 5. Principaux produits des oasis en Tunisie .................................................................................... 35 Tableau 6. Principaux produits des oasis au Maroc ..................................................................................... 37 Tableau 7. Principaux produits des oasis en Algérie ..................................................................................... 38 Tableau 8. Principaux produits des oasis en Jordanie .................................................................................. 39 Tableau 9. Résultats de l'analyse SWOT relative au développement de l'approche filière dans les oasis de la région MENA ......................................................................................................................... 73 Tableau 10. Pistes de développement d'une filière de produits oasiens ........................................................ 99 LISTE DES FIGURES Figure 1. Pays concernés par l’étude Développement de l'approche filière dans les oasis/MENA/OSS .............. 13 Figure 2. Répartition géographique des oasis à palmier dattier dans le monde .................................................. 17 Figure 3. Importance des oasis dans la région MENA (Algérie, Maroc, Egypte, Jordanie et Tunisie) ................... 19 Figure 4. Typologie des oasis dans la région MENA .............................................................................................. 20 Figure 5. Carte de situation géographique des principaux types d'oasis en Tunisie............................................. 20 Figure 6. Typologie des oasis tunisiennes selon l’origine géographique .............................................................. 21 Figure 7. Localisation des principales oasis en Algérie .......................................................................................... 22 Figure 8. Aire géographique du palmier dattier au Maroc ................................................................................... 23 Figure 9. Localisation des provinces abritant les oasis au Maroc ......................................................................... 24 Figure 10. Carte de situation en Jordanie ............................................................................................................. 25 Figure 11. Carte de localisation des oasis en Egypte ............................................................................................ 26 Figure 12. Oasis de Siwa (Ouest de l'Egypte) ........................................................................................................ 26 Figure 13. Carte générique de la chaîne de valeur ............................................................................................... 30 Figure 14. Graphe de filière .................................................................................................................................. 31 Figure 15. Etapes d’acheminement d’un produit à travers une filière ................................................................. 31 Figure 16. Structure générale de la filière oasienne dans la région MENA ........................................................... 43 Figure 17. Principales opérations de la filière des produits oasiens de la région MENA ...................................... 44 Figure 18. Carte générale de filière des produits oasiens dans la région MENA/DELP ......................................... 44 Figure 19. Circuits de commercialisation des principaux produits oasiens dans les oasis de la région MENA .... 46 Figure 20. Evolution de la production des dattes dans la région MENA et dans le monde .................................. 47 Figure 21. Evolution de la production des dattes dans la région MENA ............................................................... 48 Figure 22. Importance de la production mondiale des dattes (Moyenne 1993-2013) ......................................... 48 Figure 23. Répartition des importations par région .............................................................................................. 49 Figure 24. Répartition des exportations par région .............................................................................................. 49 Figure 25. Répartition des exportations des dattes entre les 5 premiers pays exportateurs au monde .............. 49 Figure 26. Répartition des exportations des dattes dans la région MENA (Evolution 1990-2011) ....................... 50 Figure 27. Carte de filière des dattes "Deglet Nour dans les oasis Tunisiennes ................................................... 51 Figure 28. Carte de filière des dattes dans les oasis en Egypte (cas de l'oasis d'Aswan) ...................................... 53 Figure 29 . Destinations d'exportations des dattes Medjool mais aussi Barhi de Jordanie .................................. 54 Figure 30. Dattes Medjool de Jordanie ................................................................................................................. 54 Figure 31. Dattes Barhi de Jordanie ...................................................................................................................... 54 Figure 32. Evolution mensuelle des importations des dattes en 2012 ................................................................. 55 Figure 33. Structure de la filière datte en Algérie ................................................................................................. 57 Figure 34. Carte générale de filière des principaux fruits dans les oasis historiques de Gafsa ............................. 61 Figure 35 . Carte de filière d’huile d’olive dans les oasis historiques de Gafsa ..................................................... 62 Figure 36. Carte de filière d’abricot dans les oasis historiques de Gafsa .............................................................. 62 Figure 37. Carte de filière des grenades dans les oasis historiques de Gafsa ....................................................... 63 Figure 38. Carte générale de filière de cultures maraîchères dans les oasis historiques de Gafsa ...................... 63 Figure 39. Exemples illustratifs de filières touristiques valorisant des circuits proposés par les agences de voyages dans la région MENA ............................................................................................................................... 66 Figure 40. Label national Artisanat du Maroc ....................................................................................................... 67 Figure 41. Exemples de produits artisanaux de la région MENA .......................................................................... 68 Figure 42. Zones d'intervention de l'ANDOSA (Maroc) ......................................................................................... 83 ABRÉVIATIONS uploads/Geographie/ ossmena-delp-approche-filiere.pdf