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Partenaires : ETAT, TERRITOIRE ET PROVINCES DE NOUVELLE-CALEDONIE, IFREMER, Mét

Partenaires : ETAT, TERRITOIRE ET PROVINCES DE NOUVELLE-CALEDONIE, IFREMER, Météo-France, ORSTOM, SHOM, UFP LA PECHE THONIERE EN POLYNESIE FRANCAISE : BILAN SUR LA FILIERE PECHE ET LES RECHERCHES SCIENTIFIQUES Sabrina Virly Rapport de Mission (26/01/98 - 16/02/98) Mars 1998 ________________________________________________________________________________________________________________ Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 18/07/00 1 Sommaire GLOSSAIRE............................................................................................................................................................................2 INTRODUCTION ..................................................................................................................................................................3 1- DEROULEMENT DE LA MISSION ......................................................................................................................5 2- PRESENTATION DE LA FILIERE « PECHE » EN POLYNESIE FRANÇAISE...................................7 2.1- LE CADRE INSTITUTIONNEL DE LA PECHE HAUTURIERE.......................................................................7 2.2- LE PLAN DE DEVELOPPEMENT DE LA PECHE HAUTURIERE..................................................................8 2.3- LES FLOTTILLES ETRANGERES.................................................................................................................8 2.4- LA FLOTTILLE THONIERE LOCALE.........................................................................................................12 2.5- LE POTENTIEL HUMAIN ET SA FORMATION..........................................................................................19 2.6- LA PRODUCTION......................................................................................................................................21 2.7- LE CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ET DE DISTRIBUTION..............................................................22 2.7.1- Le Marché d’Intérêt Territorial et la criée...........................................................................23 2.7.2- Les coopératives........................................................................................................................24 2.7.3- le marché local..........................................................................................................................26 2.7.4- le marché à l’export..................................................................................................................28 3- LES RECHERCHES SCIENTIFIQUES SUR LES ESPECES PELAGIQUES ............................................30 3.1- PRESENTATION DU PROGRAMME ECOTAP.........................................................................................30 3.2- LES THEMES DE RECHERCHE ABORDES................................................................................................31 3.2.1- Relation entre les captures et l’environnement...................................................................31 3.2.2- Tactiques de filages..................................................................................................................36 3.2.3- Efficacité des appâts.................................................................................................................42 3.2.4- Comportement des thons..........................................................................................................44 CONCLUSION ......................................................................................................................................................................47 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .......................................................................................................................48 ________________________________________________________________________________________________________________ 18/07/00 Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 2 GLOSSAIRE CCISM : Chambre de Commerce d'Industrie des Services et des Métiers CCPS : Compagnie des Clippers du Pacifique Sud (Armement) DCP : Dispositif de Concentration de Poissons ECOTAP : Etude du Comportement des Thonidés par l’Acoustique et la Pêche à la palangre EFAM : Ecole de Formation et d'Apprentissage Maritime EVAAM : Etablissement pour la Valorisation des Activités Aquacoles et Maritimes IFREMER : Institut Français de Recherche pour l’Exploitation de la Mer ORSTOM : Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération SMA : Service de la Mer et de l’Aquaculture UFP : Université Française du Pacifique ________________________________________________________________________________________________________________ Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 18/07/00 3 INTRODUCTION L’existence d’une pêcherie palangrière en Nouvelle-Calédonie a fait apparaître la nécessité d’une compilation et l’analyse de l’ensemble des données thonières. Cette carence a été bien ressentie par le programme ZoNéCo qui a jugé essentiel de dresser le bilan des activités thonières sous forme : d’une synthèse réalisée par Virly (1996), d’une base de données relationnelle, d’un Système d’Information Géographique et d’un atlas de cartes de pêche thonière consultable sur CD-ROM. Comme il est vraisemblable que, dans les années à venir, la pêche palangrière se développe avec l’expansion des sociétés déjà en place et le démarrage de projets fortement souhaités par les Provinces Iles et Nord, il est important que le Territoire prenne conscience de la nécessité d’une action à entreprendre dans ce domaine. Le Territoire de Polynésie Française montrant un intérêt croissant face à l’expansion de sa flottille palangrière, les organismes de recherche IFREMER, ORSTOM et le Service de la Mer et de l’Aquaculture (SMA) y ont développé depuis plusieurs années un programme concernant les « Comportement et distribution des thonidés exploitables en subsurface dans la Zone Economique de Polynésie Française : aides à l’aménagement de l’espace halieutique, à la mise en oeuvre des stratégies de pêche et au développement durable de l’exploitation ». Il paraît utile de tirer profit de l’expérience de nos voisins en envisageant une mission d’information dans ce domaine. Dans le cadre du programme ZoNéCo, il a donc été proposé une mission d’information en Polynésie Française, réalisée par l’halieute du programme ZoNéCo. Cette mission a un triple objectif : - Collecter des informations sur la « Filière Pêche Thonière » en Polynésie Française, plus développée et plus organisée qu’en Nouvelle-Calédonie. Ces informations pratiques pourraient orienter les choix des investisseurs potentiels et des décideurs politiques en matière de stratégie de développement de la filière calédonienne, depuis la constitution de la flottille jusqu’à la valorisation et la commercialisation des produits de la pêche. - Etudier en collaboration avec les scientifiques de l’ORSTOM et de l’IFREMER de Tahiti, les premiers résultats du programme scientifique ECOTAP, relatif à la distribution et au comportement des thons exploitables en subsurface de la ZEE de Polynésie Française. Une étude particulière sur les stratégies de ________________________________________________________________________________________________________________ 18/07/00 Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 4 pêche, plus précisement sur les tactiques de filage1 en fonction des objectifs de capture, est menée au sein de ce programme, et pourrait constituer une aide précieuse aux professionnels de la pêche. Les résultats d’une telle étude pourraient être applicables en Nouvelle-Calédonie. - Présenter le programme ZoNéCo à l’ORSTOM de Tahiti ainsi qu’aux différents partenaires du programme ZEPOLYF. Son état d’avancement, ses objectifs, ses réalisations en matière d’halieutique et son avenir sont autant de thèmes à aborder lors de la présentation. Il est également important de développer des contacts et d’éventuelles collaborations entre ces deux programmes dont les objectifs sont similaires. Une telle synergie serait bénéfique aux deux programmes. 1 Le filage d’un engin de pêche représente l’opération qui consiste à sa mise à l’eau (par opposition, le virage est l’opératon de retrait de la ligne) ________________________________________________________________________________________________________________ Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 18/07/00 5 1- DEROULEMENT DE LA MISSION 26/01/98 : Arrivée à Papeete – ORSTOM : présentation du Centre et du personnel (Directeur du Centre : Directeur de Recherche François-Xavier Bard), définition des thèmes à aborder au cours de la mission avec Pascal Bach. 27/01/98 : ORSTOM – Présentation du programme ECOTAP (Pascal Bach et Laurent Dagorn, Chargés de Recherche ORSTOM, respectivement halieute et éthologue). 28/01/98 : ORSTOM – Thème de recherche « Hydrologie et captures » (René Abbes, Directeur de Recherche IFREMER et Christophe Misselis, VAT IFREMER Halieute). Service de la Mer et de l’Aquaculture (SMA) – Présentation de la filière « Pêche » (Stephen Yen) et du projet DCP (Frédéric Leproux). 29/01/98 : ORSTOM – Bibliographie relative à la filière « Pêche Thonière». 30/01/98 : Visite de la Criée et du Port de pêche avec René Abbes. Visite du centre IFREMER de Vairao. ORSTOM – Bibliographie relative aux tactiques de filage. 02/02/98 : Visite du Port de pêche, rencontre avec divers armateurs (Ayou Tang, Claude Davio, Francis Ching, Carlos Parker), le patron du bateau- école de l’EFAM, « Le Venuti » (François Duchesne). 03/02/98 : Armement « Compagnie des Clippers du Pacifique Sud » (CCPS) – Rencontre de Claude FAVY (gérant de CCPS) et visite de l’unité de filetage à terre. ORSTOM - Réunion sur le cadre d’étude géographique de l’approche « Evaluation des stocks de thonidés » en Polynésie Française (menée par F.X. Bard). 04/02/98 : ORSTOM – Bibliographie relative à la filière « Pêche ». IFREMER avec Raymond Proner, Commandant du N/O Alis. 05/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. ________________________________________________________________________________________________________________ 18/07/00 Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 6 06/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. 09/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. 10/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. ORSTOM – Présentation du programme ZoNéCo. 11/02/98 : ORSTOM – « Comportement des thons », un des thèmes du programme ECOTAP (Laurent Dagorn) . Visite de la Coopérative d’Arue (5 km à l’Est de Papeete). 12/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. UFP – Présentation du programme ZoNéCo au groupe de projet ZEPOLYF. 13/02/98 : ORSTOM – Bibliographie. 16/02/98 : Départ pour Nouméa. ________________________________________________________________________________________________________________ Programme ZoNéCo – Rapport de mission en Polynésie Française - Sabrina Virly 18/07/00 7 2- PRESENTATION DE LA FILIERE « PECHE » EN POLYNESIE FRANÇAISE 2.1- Le cadre institutionnel de la pêche hauturière La pêche et l'aquaculture en Polynésie Française dispose d'un environnement institutionnel et administratif bien établi. Plusieurs organismes territoriaux assurent l'encadrement du développement des activités marines. Le Ministère de la Mer définit la politique d'exploitation des ressources, la gère et se charge de la signature des accords de pêche bilatéraux. Le Service de la Mer et de l'Aquaculture (SMA) suit l'exécution de la politique générale du Territoire en matière de recherche, protection et exploitation. Il assure aussi une mission d'information et de formation, du suivi de la réglementation et le contrôle des activités de ce secteur. Depuis le 1er septembre 1997, l'Etablissement pour la Valorisation des Activités Aquacoles et Maritimes (EVAAM) n'existe plus en tant que tel et devient dorénavant la branche appliquée du SMA. Il a pour mission la valorisation de la recherche en matière de pêche et d'aquaculture, le transfert de technologies et l'assistance dans l'organisation de la filière. Il participe également à la promotion et la commercialisation des produits de la mer. Le cadre technique du SMA correspond à l'ex-EVAAM. L'Observatoire de la commercialisation du poisson a été crée depuis avril 1995 pour suivre l'évolution du prix du poisson actuellement déterminé librement par le pêcheur. Il a un rôle consultatif mais peut également émettre des avis. Il se compose de : - trois représentants des pêcheurs ; - trois rep résentants des commerçants - le Directeur du marché professionnel ; - le Chef du Service des Affaires Economiques ; - Le Chef du Service de la Mer et de l'Aquaculture ; - Le Directeur de l'Institut Territorial de la Consommation ; - Le Chef du Service d'Hygiène et de la Salubrité Publique. ________________________________________________________________________________________________________________ uploads/Geographie/ peche-thoniere-polynesie.pdf