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REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix - Travail - Patrie Paix - Tr

REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix - Travail - Patrie Paix - Travail - Patrie MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES Soc A o co 1 1 lA ) 2nd Cycle .., Juillet 2014 Sommaire CLASSE DESEcONDEESF 5 VIE SOCiALE 6 NUTRITION 8 SCIENCES DES EQUIPEMENTS ET DU LOGEMENT & AMENAGEMENT ET HYGIENE DU MILIEU DE VIE. 10 COMMERCE 12 GESTION SUR ORDINATEUR __ 14 TECHNIQUES CULINAIRES 18 PUERICULTURE/GERONTOLOGIŒT DIETETIQUE 21 EDUCATION ARTISTIQUE ET DECORATiVE 23 CLASSE DE PREMIERE ESF. 25 VIE SOCiALE 26 NUTRITION : · 28 SCIENCES DES EQUIPEMENTS ETDU LOGEMENT & AMENAGEMENT ET HYGIENE DU MILIEU DE VIE 32 ECONOMIE D'ENTREPRiSE 34 GESTION SUR ORDINATEUR 37 TECHNIQUES CULINAIRES .40 PUERICULTURE/GERONTOLOGIEET DIETETIQUE .42 EDUCATION ARTISTIQUE ET DECORATiVE .45 CLASSE DETERMINALE ESF. .47 VIE SOCIALE 48 NUTRITION __ ' 50 SCIENCES DES EQUIPEMENTS ET DU LOGEMENT & AMENAGEMENT ET HYGIENE DU MILIEU DE VIE. : 52 ECONOMIE D'ENTREPRiSE 54 GESTION SUR ORDINATEUR 56 TECHNIQUES CULINAIRES 58 PUERICULTURE/GERONTOLOGlfET DIETETIQUE 60 • EDUCATION ARTISTIQUE ET DECORATIVE 63 • 1 --------------~ESF- ZOG Cycle MINISTERE DES ENSf:lGNI-:l\U:i'ITS C;E('O'\iDAlRES REPI;RLlQlT /)U C'AMFROtiN l'ai\ ' Tnl\lIil- p..trie i ~ fiA/ ARRETE ~o ;4~1~ ÎlVlINESEcrIc.;E/~éJ.\)TT DU I~!, AU6 i~14 Ponant appllcathl/1 .: es l~ogrammès des EnseIgnements P!O/csshlnn...;1s tic la 5pcdalîté E{;ol1omie Sociale et Familiale (ESF) dl..~ la Filière des Sciences el 1cchnoiogies Jull.'niaire LE 1"HNI5TRE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRI:S, Vu la Constitution : Vu la Loi n C 98/004 du 14 avrÎI1998 d'Orientation de l'Education au Cameroun; Vu le décret n° 92/089 du 04 mai 1992 précisant les attributions du Premier Ministre, modifié et complété par le décret n° 95J145-bis du 4 août 1995 ; Vu le Décret n° 2011/408 du 09 décembre 2011 portant organisation du Gouvernement; Vu le Décret n° 2011/409 du 09 décembre 2011 portant nomination du Premier Ministre, Chef du Gouvernement; Vu le Décret n° 2011/410 du 09 décembre 2011 portant formation du gouvernement; Vu le Décret n" 2012/267 du 11 Juin 2012 portant organisation du Ministère des Enseignements Secondaires; Vu l'Arrêté n0114/MINESEC/IGE/IP-STTlDETN du 12 juillet 2010 portant réorganisation des spécialités de J'Enseignement Technique Commercial: Vu "Arrêté n° 90/11/MINESEC/IGE/IP-STT du 23 mai 2011 portant application des horaires et coefficients des matières du premier cycle des Etablissements Publics et Privés des Sciences et Technologies du Tertiaire; Vu l'Arrêté n~ 91/111MINESEC/lGE/IP-STT du 23 mai 2011 portant application des horaires et coefficients des matières du second cycle des Etablissements Publics et Privés des Sciences et Technologies du Tertiaire; ARRETE: Ar'ride) cr: 1) Les programmes en annexe au présent arrêté sont applicables dans tous les Collègt.:s el Lycées d· Enseignement Technique et Professionnel et tous les Etablissements d·Enseignement Technique et Professionnel Privés de la République du Cameroun. 2) Les annexes mentionnées à ralinéa 1) ci-dessus sont définis ain~lJluÏl suit: Annexe 1 : Economie Sodale et Familiale Premier Cycle Annexe 2 : Economie Sodale et Familiale Second Cycle Artide 2 : tA:: COll{;.;nu de CL'" progr;llnn1t.'S ainsi que les hnraircs Cl les cnclïîcknh pCU\'-'111 l~lr,-: révisés. en cas de néccssitt.;.-,ui\ant révolution dl' la spécialill:. Arfide 3 : 1) Les disp0'iÎlions du Pl\.;',;l'rH arrêté pn:nl1l.'lî! erret (\ compter d-: la ,...'nirc'c scolaire 20 J4/20 15. 1 2) Sont abrogés. toutes dispositions anll~rieures conlrain:s. ])ntamment celles de I"arrèté N"62/E178iMINFDlJCIClP'ETP du 18 octobre 1'191 portant application lh:s horaires. coel1ïcients et programmes des enseignements profe5sionnels au secônÙ cyck des L:lablissements publics ct privés cr Lnseigncmcll1 ·l'echnique ct Professionnel pour ce qui est des Enseignements des Sciences el 'lcchnologies du TCI1iaire. Artide 4 :L'Inspcctcur Général des Enseignements, l'lnspecteur Coordonatcur Général Chargé dl:s Sciences el Technologies du Tertiaire, les Délégués Régionaux des EnseigJ11.:mcnts Secondaires, les chds d'Etablissements Publics ct Privês d'Enseignement rcchniquc et ProfessionneL sont chargés, chacun en ce qui le conccme, de l'application du présent arrêté qui sera enregistré et publié partout où besoin sera. ' . . '\1 d' 1 11 AUG 2014 Fail a 1 aoun e. e .... Ampliations: . MfNESEClCAB -IGE .IP - DRE,.') - Elub/issemenls /rlléresw!s . Chrnno/Archive,ç 2 --_._---------~~-'- .; GRILLL-= HORAIRE MAiiERES SECONDE PR~NlttJ;tÊsn/ESF>····· TERMINALE STT/ESF $1'"F/ESF ENSEIGNEMENT GENERAL Horaire Coef. Horaire Coef. Horaire Coef. Français 3H 3 3H 3 3H 3 Anglais 3H 3 2H 2 2H 2 Histoire-Géo/EC. 2H 2 2H 2 2H 2 Mathématiques 2H 2 2H 2 2H 2 Biologie/Hygiène 2H 2 2H 2 2H 2 Sciences Physiques/Chimie 2H 2 2H 2 2H 2 TOTA ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE Coef. Hotaire Coét. ET PROFESSIONNEL Vie Sociale 2H 2 2H 2 2H 2 Nutrition 2H 2 2H 2 2H 2 Puériculture/Gérontologie et 4H 4 4H 4 4H 4 Diététique Sciences des Equipements et du 4H 4 4H 4 4H 4 Logement & Aménagement et Hygiène du milieu de vie Commerce/Economie d'Entreprise lH 1 lH 1 lH 1 Gestion sur Ordinateur lH 1 lH 1 lH 1 Techniques culinaires 3H 3 4H 4 4H 4 Education Artistique et Décorative 2H 2 2H 2 2H 2 4 ----E8F·· Cycle--- CLASSE DE SECOtiDE ESf --------- ESF·- 2n " Cycle ------ _ Cours Classe VIE SOCIALE Coefficient: 2 Heures/semaine: 2 H Minimum annuel: Objectifs du cours Ce cours vise à rendre l'élève capable de : Distinguer les groupes sociaux et mieux comprendre la société dans laquelle il évolue; Déterminer le domaine juridique relatif aux actes d'état civil; Indiquer les fonctions de la famille puis mesurer l'importance des solidarités familiales dans notre société; Identifier les droits et devoirs de l'enfant et les besoins des personnes vulnérables; Reconnaître et comprendre l'enfant en difficulté et les personnes sensibles de la famille. - Donner les objectifs d'un groupe LES GENERALITES SUR LES GROUPES SOCIAUX - Déterminer puis définir les deux grandes catégories de groupes sociaux (groupe primaire et groupe secondaire) - Dire comment se forme un groupe puis donner des exemples pour chaque type de groupe - Déterminer les vecteurs de la socialisation médias, écoles... - Enumérer les différents types de famille; LE GROUPE - Donner l'importance et les fonctions de la famille; PRIMAIRE: - Définir les notions de lignage, clan, ethnie... LA FAMILLE - Expliquer les rôles du père, de la mère et de l'enfant dans la famille. - Expliquer les notions de parenté, de système de parenté et diagramme de parenté; LA PARENTE - Classifier la parenté; - Donner les types de·filiation ; - Schématiser l'arbre énéalo i ue - Expliquer la notion d'état civil - Identifier les actes d'état civil et les différents officiers d'état civil ; L'ETAT CIVIL - Déterminer les délais d'établissement des différents actes d'état civil; - Donner la procédure de reconstitution et de rectification d'un acte d'état civil. LES REGIMES - Donner les types de régimes matrimoniaux et leurs avantages; MATRIMONIAUX - Différencier 1'0 tion matrimoniale et le ré ime matrimonial. - Donner les conditions de validité du mariage et les sanctions de LE MARIAGE leur inobservation; - Expliquer les oppositions au mariage (délais, causes, personnes habilitées et 'uridiction com étente ; "1 LA RUPTU RE DU MARIAGE L'ENCADREMENT DE L'ENFAI\IT NORMAL L'ENCADREMENT DE L'ENFANT EI\J DIFFICULTE LE GROUPE SECONDAIRE: L'ASSOCIATION - Déterminer les effets du mariage; - Distinguer le mariage civil: du concubinage, du mariage religieux et du mariage coutumier. j - Différencier la rupture provisoire et la rupture définitive (séparation de corps et divorce) - Donner les causes et les conséquences de la séparation de corps et du divorce; - Expliquer la procédure devant le TPD et le TGI - Citer et expliquer les droits fondamentaux de l'enfant et ses devoirs; - Donner l'importance d'un bon encadrement de l'enfant; - Expliquer les régimes de protection des enfants (autorité parentale, tutelle...) - Citer les différentes catégories d'enfants en difficulté (enfant en détresse, enfant abandonné, les orphelins, enfant de la rue ... ) - Identifier leurs besoins prioritaires. - Citer les types d'association (association civile, association religieuse...) ; - Expliquer les régimes des associations, la procédure de création et les causes de dissolution d'une association; - Donner l'importance de l'association et son fonctionnement; . - Donner les conditions pour déclarer une association d'utilité publique et les effets 7 -------------- t::SF",- Cycle ------------__ Cours hi ~Rrr'ON HeUres/semaine : "2 H Minimum annuel: 44 H Classe .; Coefficient : 2 Objectifs du cours Le cours vise à approfondir les connaissances sur: La nutrition humaine; Les besoins nutritionnels de l'organisme; Les aliments; Les nutriments; Les équivalences alimentaires. NUTRITION HUMAINE Définition But Place dans le développement social, démographique et économi ue d'un a s. BESOINS NUTRITIONNELS Définition des concepts: Nutriments Besoins nutritionnels Apports recommandés Besoins de l'organisme selon: le sexe, l'âge, l'activité physique, l'état physiologique. ALIMENTS Energétiques : Définition Composition ou notion des constituants biochimiques Digestibilité Non énergétiques: Définition Composition ou notion des constituants biochimiques Digestibilité Alcalinisants Définition Composition ou notion des constituants biochimiques Digestibilité Acidifiants Définition Composition ou notion des constituants biochimiques Di estibilité 8 -- "; NUTRIMENTS EQUIVALENCES ALIMENTAIRES Protéines: Définition Constituant chimique ou composition (étude détaillée de chaque nutriment par catégorie) Propriétés Ration journalière Expériences pratiques 1 ntérêts nutrition nels. Glucides Définition Constituant chimique ou composition (étude détaillée de chaque nutriment par catégorie) Propriétés Ration journalière Expériences pratiques Intérêts nutritionnels. Lipides Définition Constituant chimique ou composition (étude détaillée de chaque nutriment par catégorie) Propriétés uploads/Geographie/ programme-esf-second-cycle.pdf