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Projet #2105 Requérant : Centre d’expertise en production ovine du Québec RAPPO

Projet #2105 Requérant : Centre d’expertise en production ovine du Québec RAPPORT FINAL Rédigé par : François Castonguay, Agriculture et Agroalimentaire Canada Mireille Thériault, Agriculture et Agroalimentaire Canada Johanne Cameron, CEPOQ Projet réalisé dans le cadre du programme Recherche appliquée, innovation et transfert technologique du Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec (CDAQ) Juin 2006 Programme de photopériode appliqué à longueur d’année à l’ensemble d’un troupeau Étude d’un système de production accéléré en élevage ovin Photo : Patrice Laroche, Le Soleil Rapport Final – Juin 2006 P Pr ro og gr ra am mm me e P Ph ho ot to op pé ér ri io od di iq qu ue e A AA AC C T Ty yp pe e C CC C4 4 i ii i É Ét tu ud de e d d’ ’u un n s sy ys st tè èm me e d de e p pr ro od du uc ct ti io on n a ac cc cé él lé ér ré é e en n é él le ev va ag ge e o ov vi in n P Pr ro og gr ra am mm me e d de e p ph ho ot to op pé ér ri io od de e a ap pp pl li iq qu ué é à à l lo on ng gu ue eu ur r d d’ ’a an nn né ée e à à l l’ ’e en ns se em mb bl le e d d’ ’u un n t tr ro ou up pe ea au u Rédigé par François Castonguay, Mireille Thériault et Johanne Cameron La reproduction d’extraits du présent document à des fins personnelles est autorisée à condition d’en indiquer la source en entier. Cette publication se trouve aussi en version électronique sur le Web à l’adresse suivante : www.ovins.fsaa.ulaval.ca Pour plus de renseignements : François Castonguay, Ph.D. Agriculture et Agroalimentaire Canada Centre de recherche et de développement sur les bovins laitiers et le porc de Lennoxville En poste au Département des Sciences Animales Pavillon Paul-Comtois, Université Laval Québec, G1K 7P4 Tél. : (418) 656-2131 poste 8358 Courrier électronique : François.Castonguay@san.ulaval.ca Conception de la page couverture : Bernard Pouliot, graphiste, Centre de ressources pédagogique, FSAA, Université Laval. Rapport Final – Juin 2006 P Pr ro og gr ra am mm me e P Ph ho ot to op pé ér ri io od di iq qu ue e A AA AC C T Ty yp pe e C CC C4 4 i ii ii i REMERCIEMENTS En tant que coordonnateur de l’équipe de recherche, je voudrais adresser des remerciements à toutes les personnes qui ont participé à la réalisation de ce projet. En premier lieu, je désire remercier le Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec (CDAQ) pour le financement du projet. Pour la réalisation de trois essais complémentaires au projet principal, je veux également souligner la contribution financière du Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ), qui a été beaucoup plus importante que celle estimée dans le budget initial. Je tiens sincèrement à remercier Francis Goulet, directeur du CEPOQ, qui a mis à notre disposition l’argent et les ressources nécessaires à la modification des installations selon les exigences particulières des expériences. Agriculture et Agroalimentaire Canada et les producteurs participants au projet ont également contribué monétairement à la réalisation de cette recherche. Des remerciements s’adressent aux sept entreprises ovines qui nous ont fait confiance et qui ont accepté de courir le risque de nous confier toute leur entreprise : Bergerie de La Chouette (Nancy Bergeron et Michel Reid); Ferme Robert Girard (Robert Girard et Sophie Bédard); Ferme Germanie (Michel Thibodeau et Mireille Lemelin); Ferme Agnomont (Jean-Pierre Couture et Doris Gervais); Bergerie de La Neigette (Aubert Lavoie); Ferme Amki (Garry et Barbara Jack); Ferme Rido (Sonia Rioux, Luc-Martin DeRoy). La confiance qu’ils nous ont témoignée reste notre plus grande satisfaction… tout juste après les résultats de fertilité! C’est grâce à ce genre de personnes que l’industrie ovine québécoise pourra délaisser un jour son éternelle appellation de « production en développement »! Du côté de nos collaborateurs du CEPOQ, je tiens à remercier Johanne Cameron, responsable en vulgarisation et en transfert technologique, pour son expertise qu’elle a partagée ouvertement avec tous les membres de l’équipe tout au long du projet. Johanne a acquis de solides connaissances sur la photopériode lors de ses études graduées, ce qui fait d’elle la référence dans le domaine. Elle a donc été un soutien scientifique important pendant toute la durée du projet. Encore merci à Francis Goulet, directeur du CEPOQ, pour nous avoir fait confiance et nous avoir appuyé, moralement et financièrement, dans la réalisation de ce mandat. Merci à Sylvain Blanchette, gérant de la ferme de recherche au CEPOQ, et à toute son équipe (Amélie St-Pierre, Nicolas Dupont, Nicolas Tanguay, Catherine Lord, Julie Frigon, Christine Morin, Jessica Fournier-Couture) qui ont collaboré d’une manière exceptionnelle à la réalisation des protocoles. Des remerciements également à Geneviève Rioux, chargée de la saisie des données au CEPOQ, pour la compilation d’une partie des données. Du côté de mon équipe de recherche, je tiens à remercier Mireille Thériault, adjointe de recherche à Agriculture et Agroalimentaire Canada, qui mérite, sans aucun doute, la plus grande part du crédit pour le succès de ce projet d’envergure. Elle a assuré la coordination et la réalisation du projet de main de maître. Mireille a participé à la planification des Rapport Final – Juin 2006 P Pr ro og gr ra am mm me e P Ph ho ot to op pé ér ri io od di iq qu ue e A AA AC C T Ty yp pe e C CC C4 4 i iv v expériences, au suivi technique, au travail en bergerie, à la compilation et à l’analyse des données (4 600 agnelages!) et à la rédaction du rapport. Elle n’a pas ménagé ses heures et elle est LA grande responsable de la réussite de ce projet. Merci également à Catherine Boivin, étudiante de 2e cycle au Département des sciences animales de l’Université Laval, qui a réalisé les deux expériences sur l’intensité lumineuse. Des remerciements vont aussi à Vincent Demers-Caron, étudiant de 1er cycle en agronomie, pour sa précieuse aide dans le suivi des producteurs et dans la compilation d’une grande partie des données, ainsi que pour sa participation au travail en bergerie. Merci à Richard Prince, animalier au Département des sciences animales de l’Université Laval, qui nous a secondés pour plusieurs activités en bergerie. Merci également à Caroline Boulet-Michaud et Karine Bouchard, toutes deux stagiaires en santé animale, qui nous ont assistés pendant plusieurs semaines d’expérimentation. En terminant, mentionnons la collaboration de Dany Cinq-Mars, responsable de la Division de la nutrition et de l'alimentation à la Direction de l’innovation scientifique et technologique du MAPAQ, dans la modification des programmes alimentaires chez certains producteurs. Sans l’appui des organismes précédemment cités et sans le travail de tous ces nombreux collaborateurs, ce projet n’aurait pu être réalisé avec autant de succès. Merci sincèrement à tous! Dr François Castonguay, PhD Chercheur en production ovine Agriculture et Agroalimentaire Canada Centre de recherche et de développement sur les bovins laitiers et le porc En poste au Département des Sciences Animales Pavillon Paul-Comtois, Université Laval Québec, G1K 7P4 Tél. : (418) 656-2131 poste 8358 Courrier électronique : François.Castonguay@san.ulaval.ca Rapport Final – Juin 2006 P Pr ro og gr ra am mm me e P Ph ho ot to op pé ér ri io od di iq qu ue e A AA AC C T Ty yp pe e C CC C4 4 v v TABLE DES MATIÈRES REMERCIEMENTS ....................................................................................................... III LISTE DES TABLEAUX.................................................................................................. VII LISTE DES FIGURES..................................................................................................... IX 1. RÉSUMÉ DU PROJET..............................................................................................13 2. DESCRIPTION DU PROJET .....................................................................................15 2.1. EXPÉRIENCE 1 : PROTOCOLE PHOTOPÉRIODIQUE AAC TYPE CC4..................................15 2.1.1. Problématique............................................................................................................. 15 2.1.2. Objectifs..................................................................................................................... 16 2.1.3. Méthodologie.............................................................................................................. 16 2.1.4. Résumé des paramètres mesurés................................................................................... 22 2.1.5. Étapes de réalisation.................................................................................................... 22 2.1.6. Résultats et discussion .................................................................................................. 23 2.1.7. La vision des producteurs ............................................................................................. 30 2.1.8. Conclusion ................................................................................................................. 32 2.2. EXPÉRIENCE 2 : DÉTERMINATION DE L’INTENSITÉ LUMINEUSE OPTIMALE POUR LES BREBIS .......................................................................................................34 2.2.1. Problématique............................................................................................................. 34 2.2.2. Objectifs..................................................................................................................... 36 2.2.3. Méthodologie.............................................................................................................. 36 2.2.4. Résumé des paramètres mesurés................................................................................... 43 2.2.5. Étapes de réalisation.................................................................................................... 43 2.2.6. Résultats et Discussion.................................................................................................. 44 2.2.7. Conclusion ................................................................................................................. 51 2.3. EXPÉRIENCE 3 : DÉTERMINATION DE L’INTENSITÉ LUMINEUSE OPTIMALE POUR LES AGNEAUX LOURDS ........................................................................................52 2.3.1. Problématique............................................................................................................. 52 2.3.2. Objectifs..................................................................................................................... 53 2.3.3. Méthodologie.............................................................................................................. 53 2.3.4. Résumé des paramètres mesurés................................................................................... 56 2.3.5. Étapes de réalisation.................................................................................................... 56 2.3.6. Résultats et discussion .................................................................................................. 56 2.3.7. Conclusion ................................................................................................................. 59 2.4. EXPÉRIENCE 4 : EFFETS DU PASSAGE DES JOURS LONGS AUX JOURS COURTS EN LACTATION SUR LES PERFORMANCES ZOOTECHNIQUES DES BREBIS ET DES AGNEAUX........................................................................................................60 Rapport Final – Juin 2006 P Pr ro og gr ra am mm me e P Ph ho ot to op pé ér ri io od di iq qu ue e A AA AC C T Ty yp pe e C CC C4 4 v vi i 2.4.1. Problématique............................................................................................................. 60 2.4.2. uploads/Geographie/ rapport-photo.pdf