144 CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e Séa

144 CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e Séance 5 Se nourrir dans un pays riche, le cas de la France ACCUEIL Tu as vu au cours des séances précédentes les enjeux de l’alimentation dans un pays pauvre et dans un pays émergent, en étudiant le cas de la Chine. Tu sais déjà que la question alimentaire est extrêmement importante. Elle détermine le bien-être de la population et a d’importantes conséquences. Nous allons observer au cours de cette séance les enjeux de l’alimentation dans un pays riche et déve- loppé comme la France. En effet, la France produit des aliments en grande quantité, toutefois il existe des différences entre les habitants en fonction de leur niveau de richesse. De plus, l’abondance de la nourri- ture conduit à d’importants gaspillages. A. La France assure une production abondante de nourriture Écris maintenant dans ton cahier les titres de la séance et du A. La France est devenue, dans la seconde moitié du XXe siècle, un grand pays agricole. L ’agriculture a connu une importante modernisation de ses méthodes de production avec l’utilisation de machines, de traitements, d’engrais... La France a mis en place une agriculture productiviste*. En moyenne, aujourd’hui un agriculteur français nourrit 60 personnes alors qu’il ne nourrissait que 15 personnes en 1960. La France est devenue la 1ère puissance agricole européenne pour la production agricole et une des premières dans le monde. La France a également développé un secteur agroalimentaire* puissant et diversifié. Au total, la production alimentaire française est supérieure aux besoins. Une part importante de la production alimentaire française est exportée dans d’autres pays du monde. CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e 145 JE M’EXERCE  Exercice 4 : Une agriculture productiviste Document 7 : Document 8 : Document 9 : Document 10 : © Fotolia / Guitou60 / Bonzodog / Wolfgang Jargstorff / bobroy20 1- Complète le tableau ci-dessous à l’aide des numéros des documents : numéro du document Culture de céréales grâce à l’irrigation dans le Sud de la France Élevage des volailles dans un bâtiment avec son silo pour stocker les aliments (Côtes d’Armor) Traitement des vignes dans la région de Nantes Récolte des céréales grâce aux machines agricoles 2-  Relève dans chacun des trois documents 7, 8 et 9 un élément qui indique la modernité de l’agriculture française. Document 11 : L ’évolution de la production du blé et du lait en France entre 1960 et 2010 1960 1980 2000 2010 Blé (en millions de tonnes) 10,6 23,4 35,9 38,1 Lait (en milliards de litres) 10,8 23,8 22,6 24,6 Source : AGPB et FranceAgriMer 3- D’après le tableau, comment les productions de blé et de lait évoluent-elles en France entre 1960 et 2010 ?  Elles augmentent  Elles restent stables  Elles diminuent 146 CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e B. Des inégalités alimentaires importantes en France Écris maintenant dans ton cahier le titre du B. La production alimentaire en France couvre largement les besoins de la population française et la ration alimentaire disponible permet la sécurité alimentaire. En effet, la sous-nutrition a quasiment disparu en France. Pour autant, les Français ne sont pas égaux. Certains éprouvent des difficultés à se nourrir correctement, c’est la malnutrition*. On constate en particulier que les personnes les moins riches sont les plus touchées par l’obésité. D’autres ont besoin d’une aide pour manger à leur faim en raison de la pauvreté.  Exercice 5 : Les difficultés alimentaires en France En 1985, l’humoriste Coluche lance les Restos du Cœur, une association chargée de fournir une aide alimentaire à ceux qui en ont besoin. Document 12 : Les Restos du cœur en France © Mutio / Urtikan.net 1- Comment l’auteur a-t-il représenté les Restos du cœur dans sa caricature ?  Dans un immeuble  Dans une tente  Dans une maison 2- Dans quel type de quartier ce Resto du cœur est-il installé ?  Dans un quartier riche  Dans un quartier pavillonnaire  Dans un quartier composé d’immeubles 3- Que font les personnes les unes derrière les autres ?  Elles attendent pour obtenir un repas  Elles attendent pour faire un don CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e 147 4- Que représente la file des personnes sur le dessin ?  Une forme quelconque  Les contours de la carte de France  Les contours de la carte d’Italie 5- Pourquoi le dessinateur a-t-il choisi de faire suivre à la file d’attente les limites de la France ?  Pour montrer le nombre élevé de personnes vivant en France ayant besoin d’une aide  Pour aider les élèves à retenir la forme de la France  Pour montrer que beaucoup de Français font des dons pour les Restos du cœur  Exercice 6 : L ’évolution de l’obésité en France Document 13 : L ’évolution de la part de la population obèse entre 1997 et 2012 © Cécile Watté. Source ObÉpi 1- Quel était le pourcentage d’adultes obèses en France en 1997 ?  8,5 %  10,1 %  11,9 %  15 % 2- Quel est le pourcentage d’adultes obèses en France en 2012 ?  8,5 %  10,1 %  11,9 %  15 % 148 CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e 3- Comment augmente l’obésité chez les adultes en France entre 1997 et 2012 ?  Elle augmente lentement  Elle augmente régulièrement et rapidement  Elle augmente irrégulièrement et lentement C. Le gaspillage alimentaire en France Dans ton cahier, recopie le titre du C. La France, comme de nombreux pays riches et développés, connaît une abondance de nourriture. La quantité d’aliments disponibles est largement supérieure aux besoins et une quantité importante est détruite. Ce gaspillage a un coût économique et écologique élevé et contribue à renforcer la pression sur les ressources non renouvelables.  Exercice 7 : Le gaspillage de la nourriture en France Document 14 : Le gaspillage de nourriture en France « Dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France soit l’équivalent de 16 milliards d’euros et de 15,3 millions de tonnes de CO2 d’après une étude publiée par l’Ademe1. L ’étude, dont la publication intervient trois mois après le vote par le Parlement d’une série de mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire, mesure les pertes et les gaspillages pour plus de 80 % des produits ­ consommés en France. Ainsi, 29 kg de nourriture sont jetés chaque année par chaque habitant chez lui, et 155 kg par ­ personne sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. La valeur de l’alimentation ainsi perdue représente quelque 240 € par an et par personne. Contrairement à une idée largement répandue, ­ l’ensemble du gaspillage et des pertes ne sont pas concentrés sur la phase de consommation. Producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, ménages, tous les acteurs sont concernés. Sur les 10 millions de tonnes perdues et gaspillées par an, 33 % le sont lors de la consommation, 32 % de la production, 21 % de la transformation et 14 % de la distribution. » D’après Laetitia Van Eeckhout, “Dix millions de tonnes de nourriture sont gaspillées tous les ans en France”, www.lemonde.fr, 26 mai 2016. 1. Ademe : Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie. 1- Complète le tableau suivant à l’aide des chiffres soulignés dans le texte. Quantité de nourriture jetée chaque année par un habitant chez lui Quantité de nourriture jetée chaque année en France Valeur de la nourriture gaspillée chaque année © Fotolia / Highwaystarz CNED HISTOIRE, GÉOGRAPHIE, ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE – UNITÉ 8 – 5e 149 2- Complète le graphique à l’aide des chiffres surlignés en vert dans le texte. Glossaire Agriculture productiviste : agriculture qui augmente sa production en utilisant des méthodes modernes de production. Malnutrition : situation dans laquelle une population n’a pas une alimentation équilibrée. Secteur agroalimentaire : ensemble des activités et entreprises qui transforment les produits agricoles pour qu’ils soient prêts à être consommés. J’ÉVALUE MES ACQUIS 1- Quelle est la situation alimentaire en France aujourd’hui ?  La sécurité alimentaire n’est pas assurée  La sécurité alimentaire est quasiment assurée  La sécurité alimentaire est assurée JE RETIENS Se nourrir dans un pays riche, le cas de la France La France grâce à une importante modernisation des méthodes de production a développé une ­ agriculture productiviste*. Elle a également développé un secteur agroalimentaire* puissant et ­ diversifié. Elle est ainsi devenue la 1ère puissance agricole européenne et une des premières dans le monde. Ces progrès lui ont permis d’assurer une sécurité alimentaire à sa population. En effet, la production alimentaire française couvre largement les besoins de la population. Pour autant, les Français ne sont pas égaux face à l’alimentation. Certains éprouvent des difficultés à se nourrir ­ correctement, c’est la malnutrition*. D’autres sont les plus touchés par l’obésité. L ’importante quantité de nourriture disponible uploads/Geographie/ seance-5-se-nourrir-dans-un-pays-riche-le-cas-de-la-france.pdf

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