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HAL Id: tel-01070849 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01070849 Submitted on 2 Oct 2014 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. Etude des pratiques de ressources humaines des moyennes entreprises : une approche managériale Bouchra Sebti To cite this version: Bouchra Sebti. Etude des pratiques de ressources humaines des moyennes entreprises : une approche managériale. Gestion et management. Université Paris Dauphine - Paris IX, 2014. Français. NNT : 2014PA090022. tel-01070849 ECOLE DOCTORALE DE DAUPHINE (EDD) DAUPHINE RECHERCHES EN MANAGEMENT (DRM) THESE Pour l'obtention du titre de DOCTEUR EN SCIENCES DE GESTION (Arrêté du 7Août 2006) Présentée et soutenue publiquement par Bouchra SEBTI ETUDE DES PRATIQUES DE RESSOURCES HUMAINES DES MOYENNES ENTREPRISES: UNE APPROCHE MANAGERIALE Tome 1: Document principal Jury Directeur de thèse : Monsieur Frédéric WACHEUX Professeur à l'Université Paris-Dauphine Rapporteurs : Monsieur Luc BOYER Directeur de Recherche, IAE de Caen Monsieur François SILVA Professeur à Kedge Business School, CNAM, HDR Suffragants : Monsieur Serge PERROT Professeur à l'Université Paris-Dauphine Le 25 juin 2014 1 L’université n’entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans les thèses. Ces opinions doivent être considérées propres à leur auteur. 2 Remerciements Ce travail de thèse est le fruit de longues années de labeur assidu et d’apprentissages studieux, ainsi que le résultat de singulières découvertes et de rencontres enrichissantes. Je souhaite tout d’abord exprimer ma gratitude à mon directeur de thèse, le Professeur Frédéric WACHEUX, pour ses précieux conseils, son soutien indéfectible et sa confiance inébranlable. Mes remerciements les plus sincères vont aussi à Madame Danielle PICARD, Maître de Conférences à l'Université Paris-Dauphine, pour ses judicieux conseils et ses encouragements, car ces derniers ont indubitablement contribué à une nette amélioration de la qualité de mon travail. Je tiens également à remercier le Professeur Luc BOYER et Directeur de Recherche à l'IAE de Caen qui me fait l’insigne honneur d’être membre de mon jury de thèse. Je remercie profondément Monsieur François SILVA, Professeur à Kedge Business School et Chercheur au laboratoire DICEN du CNAM pour avoir accepté de faire partie de mon jury de thèse. Je remercie par ailleurs le Professeur Serge PERROT de l'Université Paris-Dauphine qui lui aussi est un des membres éminents de mon jury de thèse. Je tiens bien sûr à remercier, le Professeur Mohamed CHERKAOUI, directeur au CNRS pour les brillants conseils qu’il m’a prodigués au tout début de cette thèse. Je remercie le Professeur Pierre ROMELAER pour les conseils qu’il dispensait si pertinemment lors des séminaires du DRM-M&O. J’ai énormément apprécié l’atmosphère à la fois si appliquée et bienveillante au sein du laboratoire DRM-M&O. Je remercie autant Madame Florence PARENT que Madame Béatrice CLERY pour leur affable disponibilité et pour leur appui inconditionnel. Le DRM-M&O est une plate-forme fabuleuse. C’est un endroit où les chercheurs 3 communiquent à la fois intellectuellement et socialement tout en interagissant et en tissant des liens humains empreints d’une forte solidarité. Le DRM est incontestablement un pilier au sein duquel j’ai trouvé l'appui d’amitiés aussi loyales que celles de Mona BENCHOUIKHA, Asma TRABELSI, Loréa HIRECHE…Je salue Hafedh BENMANSOUR pour sa disponibilité et je le remercie de m'avoir généreusement accordé de son temps pour améliorer la mise en page de ce travail. Je remercie chaleureusement toutes ces personnes qui me sont si chères et qui m’ont entourée pendant les différentes étapes de ma recherche. Touria El Fahssi a marqué mon parcours dès le début. Durant ce travail, j’ai aussi pu compter sur la fidélité d’amis tels que Corinne, Dominique, Fatima, François, Nezha, Sophie, Suzanne...Merci aussi à Madame Marcelle CAMBON pour ses encouragements continus et pour la sagesse de ses instructions. Je me dois de remercier le Professeur Jean-Yves PIERGA et Laurent CHAUVEINC. Qu’ils trouvent tous deux dans ce travail l’expression de ma reconnaissance. Merci à Radia BENMALEK pour avoir accepté la lourde tâche de lire cette thèse et de me faire part de ses suggestions. Je tiens à faire part de ma gratitude à Najib MEKKI pour ses exhortations, pour sa patiente collaboration et pour toutes les autres pierres qu’il a apportées à l’édifice d’une atmosphère de travail optimale et ce même pendant des moments parfois difficiles. C’est avec une grande émotion que je remercie Madame Layla KABBAJ, Monsieur Mustapha MEKKI, Maria MEKKI ainsi que Karim et Najla MEKKI. Je remercie tendrement ma chère mère avec une attention toute particulière. Enfin, je remercie aussi tous les membres de ma famille pour leur écoute et pour leur appui. 4 SOMMAIRE Introduction générale PREMIERE PARTIE Cadre théorique et méthodologie de la recherche Chapitre I Pratiques de ressources humaines et moyenne entreprise Chapitre II Pratiques de ressources humaines des moyennes entreprises Chapitre III Démarche et méthodologie de la recherche DEUXIEME PARTIE Résultats et mise en perspective Chapitre IV Pratiques de ressources humaines et caractéristiques des moyennes entreprises Chapitre V Approche managériale des pratiques de ressources humaines dans les moyennes entreprises Chapitre VI Design des pratiques de ressources humaines des moyennes entreprises Conclusion générale Bibliographie 5 Table des matières INTRODUCTION GENERALE......................................................................................13 Première partie: Cadre théorique et méthodologie de recherche ....................................31 Introduction de la première partie....................................................................................32 Chapitre I Pratiques de ressources humaines et moyenne entreprise...............................36 1 Importance de la détermination des caractéristiques de la moyenne entreprise...........37 1.1 Besoin d'une définition théorique de la moyenne entreprise.................................37 1.1.1 Définition théorique de la moyenne entreprise ............................................38 1.1.2 Approfondissement de la définition de la moyenne entreprise: comparaison européenne et internationale ..................................................................................43 1.2 Caractéristiques organisationnelles des moyennes entreprises..............................45 1.2.1 Différenciation structurelle : moyenne entreprise « désorganisée »...............45 1.2.2 Conflits décisionnels et facteurs structurels...................................................49 1.2.3 Étude des différents liens de délégation ........................................................52 1.3 Approche contingente : articulation entre gestion des pratiques de RH et structure .....................................................................................................................................56 1.3.1 Travaux de Pichault et Nizet (2000)..............................................................56 1.3.2 Travaux de l'analyse empirique et comparative de Hales et Tamangabi (1996) .................................................................................................................................58 6 2 Perspectives théoriques pour l’étude des pratiques de RH dans les moyennes entreprises........................................................................................................................62 2.1 Théories de la structuration : pratiques de RH au centre de la récursivité action- structure ......................................................................................................................63 2.2 Approches institutionnelles des pratiques de RH des moyennes entreprises.........65 2.2.1 Légitimité en tant que concept d'analyse des problèmes institutionnels.........65 2.2.2 Remise en cause de la démarche utilitariste...................................................68 2.2.3 Imitation ou gestion plus appropriée: analyse de l'environnement de la moyenne entreprise..................................................................................................71 3 Vers une perspective constructiviste des pratiques de RH............................................76 3.1 Modèle rationnel des pratiques de RH..................................................................76 3.2 Approche basée sur les pratiques: cadre d’analyse pour les pratiques de RH des moyennes entreprises...................................................................................................79 Chapitre II Pratiques de ressources humaines des moyennes entreprises ......................88 1 Choix des pratiques de RH des moyennes entreprises..................................................89 1.1 Difficultés d'attractivité : Analyse et conséquences au niveau institutionnel.........90 1.1.1Analyse de l'attractivité: impératifs de l'environnement et pratiques du dirigeant...................................................................................................................90 1.1.2Théorie du signal et ciblage des facteurs individuels ......................................93 1.2Problématique des compétences : entre complexité de formalisation et identification des attentes...................................................................................................................98 1.2.1Difficultés récurrentes liées à la formalisation.................................................98 7 1.2.2Rôle de l'identification des attentes................................................................100 1.3Contraintes de diversification et gestion de l'équité..............................................105 1.3.1Théorie de l'agence comme cadre d'analyse des pratiques de rémunération. .105 1.3.2Gestion de l'équité..........................................................................................108 2 Compréhension des effets complémentaires des pratiques de RH .............................112 2.1 Complémentarité versus contradiction des effets des pratiques de RH...............112 2.2 Facteurs explicatifs des effets complémentaires et rôle des objectifs organisationnels.........................................................................................................114 3 Analyse du processus d'émergence des pratiques de RH à travers les spécificités des moyennes entreprises.....................................................................................................116 3.1 Perspective critique de l'interactionnisme symbolique........................................117 3.2 Diversité des pratiques de RH des moyennes entreprises....................................119 3.2.1 Déterminants organisationnels et institutionnels .........................................120 3.2.2 Pratiques de RH en tant que processus émergents.......................................122 Chapitre III Démarche et méthodologie de la recherche ..............................................131 1 Positionnement épistémologique et choix méthodologique........................................131 1.1 Positionnement épistémologique.........................................................................132 1.1.1 Questions épistémologiques et choix du paradigme ...................................132 1.1.2 Démarche abductive....................................................................................136 1.2 Choix méthodologiques......................................................................................137 8 1.2.1 Phase exploratoire des entretiens.................................................................137 1.2.2 Méthode des cas...........................................................................................139 1.2.3 Description du recours à plusieurs sources de données................................141 2 Démarche de recueil des données .............................................................................143 2.1 Entretiens............................................................................................................143 2.1.1 Caractéristiques organisationnelles..............................................................143 2.1.2 Comparaison des pratiques de RH ..............................................................147 2.2 Etudes de cas ......................................................................................................150 2.2.1 Choix des contextes des pratiques de RH des moyennes entreprises...........150 2.2.2 Déroulement des études de cas....................................................................153 2.2.3 Caractéristiques des études de cas ...............................................................155 2.2.3.1 Présentation des études de Cas.............................................................155 2.2.3.2 Comparaison inter-cas..........................................................................159 2.3 Démarche de la collecte des données..................................................................163 2.3.1 Entretiens semi-directifs centrés..................................................................163 2.3.2 Validité des données de la recherche ...........................................................164 3 Analyse et fiabilité des données .................................................................................165 3.1 Démarche d’analyse des données: analyse de contenu........................................165 3.2 Construction du dictionnaire des thèmes.............................................................166 9 3.3 Traitement des données issues de l’analyse de contenu.......................................169 3.3.1 Traitement des données issues des entretiens ..............................................170 3.3.2 Traitement des données issues des deux études de cas.................................170 3.3.2.1 Analyse intra-cas.................................................................................171 3.3.2.2 Analyse inter-cas..................................................................................171 Conclusion de la première partie....................................................................................173 Deuxième partie: Résultats et mise en perspective........................................................175 Introduction de la deuxième partie ................................................................................176 Chapitre IV Pratiques de ressources humaines et caractéristiques uploads/Geographie/ these-sebti.pdf