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UNIVERSITE ABDERRAHMANE MIRA DE BEJAIA. FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES, COMME

UNIVERSITE ABDERRAHMANE MIRA DE BEJAIA. FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES, COMMERCIALES ET DES SCIENCES DE GESTION. Département des Sciences Commerciales Option : Logistique et distribution Pour l’obtention d’un mémoire de fin d’étude Thème Réalisé par : Encadré par : Melle.OUCHENE Samira. Mr. MERIDJA.A Melle.YOUSFI Djohra. Promotion : 2015-2016 Le rôle de la logistique dans la distribution Etude de cas : CEVITAL Dédicace Au terme de ces semestres d’études, je dédie ce modeste travail en signe de respect, de reconnaissance et remerciement ; A mes très chers parents ; papa et maman qui ont sacrifies leurs vie pour le bienêtre de leurs enfant. A mon très cher fiancé qui a été toujours à mes côtés A mes frères et sœurs, mes belles sœurs, sans oublier mes petits neveux ; A mes copines, et A tous qui m’ont encourages de pris ou de loin. Djohra Au terme de ces semestres d’études, je dédie ce modeste travail en signe de respect, de reconnaissance et remerciement ; A mes très chers parents ; papa et maman qui ont sacrifies leurs vie pour le bienêtre de leurs enfant. A mes frères et sœurs; A mes très copines, et A tous qui m’ont encourages de pris ou de loin. Samira Remerciement REMERCIEMENTS Nous adressons nos sincères remerciements à : Dieu tout puissant de nous avoir donné la force et le courage afin de réaliser ce modeste travail. Nous exprimons nos remerciements et notre profonde gratitude : A notre promoteur MrMeridja pour ses précieux conseils et orientation. A notre encadreur Mr Mouloua .M qui nos apporté son aide durant la période de stage pratique au sein du service Commerciale, ainsi que tout le personnel de CEVITAL surtout Mr Athman A et Mme Kasmi M pour leurs aides dont ils ont fait preuve durant notre stage. Comme nous remercions toutes les personnes qui ont contribués de près ou de loin à réaliser ce modeste travail. Djohra /Samira Plan de travail Dédicace Remerciements Liste des figures, tableaux Introduction général Chapitre I : le cadre conceptuelle de la logistique Section01 : généralité sur la logistique Section02 :l’organisation de la chaine logistique Section 03 : gestion de la chaine logistique Chapitre II : La fonction de la distribution Section 01 : généralité sur la distribution. Section02 : la structure et la gestion d’un circuit de distribution Section 03 :l’apport de la logistique dans la distribution Chapitre 03 :L’implication de la logistique dans la distribution des produits Cevital Section 01 :présentation de l’organisme d’accueil Cevital Section 02 :la description du système de distribution classique de Cevital Section03 :la nouvelle stratégie de distribution CLR (centre de la livraison régionale) Etude de cas : comparaison entre les deux systèmes de distribution CEVITAL Conclusion générale Bibliographie Annexe La liste des tableaux : N° Le titre page 01 Les caractéristiques des trois périodes du marché 11 02 les stratégies de la distribution 25 03 la répartition des plateformes 49 04 le taux de réclamation 55 05 le taux de distribution de deux systèmes 56 06 représente les ventes par jour dans les deux systèmes 58 La liste des figures N° Le titre page 01 processus supply chain 13 02 les flux de supply chain 14 03 Le flux financier 15 04 l’étroite collaboration entre les différents acteurs de la chaine globale 16 05 les quatre visions de la logistique versus supply chain management 19 06 le circuit ultra court 27 07 le circuit court 28 08 le circuit long 28 09 les différents canaux possibles 29 10 l’organigramme du complexe Cevital 36 11 les circuits de distribution de Cevital 41 12 la structure de système classique 43 13 L’organisation d’une activité journalière dans le transport 46 14 la politique de distribution CLR 48 15 le timing 51 16 le traitement de la commande au sein CLR 52 Introduction Général Introduction générale 1 Introduction générale L’entreprise est un agent essentiel sur le plan économique, dont l’intérêt général reflète non seulement sur le plan commercial mais aussi celui de consommateur. Comme elle joue un rôle très important sur l’économie nationale et mondiale, elle met en exergue le choix du produit. La raison d'être d’une entreprise est de fabriquer et distribuer des produits à ses clients de manière, à obtenir un bénéfice pour gérer efficacement ces processus de fabrication et distribution, il est nécessaire de bien percevoir les éléments de nature industrielle et logistique qui caractérisent un produit. La distribution consiste à amener les produits au bon endroit, en quantité suffisante avec le choix requis, au bon moment et avec les services nécessaires à leur vente, à leur consommation et le cas échéant à leur entretien.1 Pour atteindre cet objectif l’entreprise se dote de ressources et la mise en œuvre de celle-ci constitue la fonction logistique de l’entreprise. Cette fonction a longtemps cantonnée au domaine militaire ; aujourd’hui elle est intégrée à la politique générale de l’entreprise. Le champ de la logistique d’entreprise a connu un développement spectaculaire ces dernières années, la maitrise de la logistique est donc aujourd’hui, l’un des enjeux majeurs à relever en association théorique et pratique proche des normes. Dans le terme logistique, Il y a l’adjectif qui correspond à l’ensemble des opérations permettant aux armées de vivre, de se déplacer, de combattre, d'assurer les évacuations ainsi que le traitement médical du personnel. La logistique, nom féminin, signifie, quant à elle l’ensemble des méthodes et des moyens liés à l'organisation d'un service, d'une entreprise, en comprenant les manutentions, les transports, les conditionnements et parfois même les approvisionnements. La logistique est la fonction qui permet à l’entreprise de se mettre dans le noyau de l’activité industriel ou commerciale. La logistique est comme l’art de gestion. Des flux meilleurs et adéquats par rapport au cout approprié, ceux-ci concernent le flux information associé aux flux physiques et financier depuis le fournisseur initial jusqu'au client final. Elle permet l’adéquation entre une demande et une offre, ainsi qu’une meilleure rentabilité des investissements. 1ANNE-SOPHIE BINNINGER « La distribution, organisation et acteurs, développement d’une stratégie d’enseigne, marketing du point de vente, E-commerce et cross-canal. »Lextenso Edition, Paris 2013, p19 Introduction générale 2 Les entreprises qui réussissent sont également celles dont la logistique est performante. La planification logistique permet en effet de réduire les coûts de traitement des commandes, d’obtenir des stocks moins importants ou de meilleures performances à la livraison. Ces bons résultats influent positivement sur la rentabilité de l’entreprise… et même sur sa capitalisation boursière. La logistique industrielle constitue aujourd’hui un gisement important de productivité dans de nombreux secteurs. Nous avons choisi d’étudier le cas au sein de l’entreprise CEVITAL de Bejaia, car cette dernière étant l’une des entreprises privées de grande envergure en Algérie. Pendant plusieurs années, CEVITAL a connu des temps de gloire, jusqu'à présent elle est leader sur le marché national de l’agro – alimentaire et surtout dans la fabrication de l’huile, la margarine et la commercialisation du sucre. Avec le temps, et surtout dans les futures années, CEVITAL risque de se retrouver dans la masse fondante des entreprises locales, si elle ne tient pas compte des réalités actuelles, qui font que la concurrence devient de plus en plus rude. Avant, CEVITAL-agro procédait efficacement à la distribution de ses produits, en disposant d’un service de distribution constitué de son propre personnel et de ses dépôts dans certaines régions du pays, en plus toute la logistique nécessaire à la réalisation des objectifs. A partir de 2013 le passage de système classique laisse sa place à la naissance d’une autre stratégie de distribution appeler CLR (centre de livraison régionale) laquelle s’avère plus performante (efficacité ; efficience) que la précédente sur les frais(les coûts). Le but de Cevital est de crée un CLR dans chaque wilaya pour remplacer le réseau classique dans la couverture de 48 wilayas, dans le but d’éviter les ruptures de stock et augmenter le stock de sécurité et produire selon le besoins de marché. La question principale que l’on se pose : Dans quelle mesure, la logistique peut-elle contribuer sur la distribution des produits Cevital ? » Autrement dit : comment Cevital arrive à une bonne distribution ? Afin de pouvoir répondre à cette problématique, nous allons proposer l’hypothèse suivante : -vue la grandeur et l’importance de la production de l’entreprise, irréversiblement elle doit déployer un nouveau système qui est le CLR. Qui auparavant était le système classique. L’objet de notre travail au cours de ce stage se résume justement à répondre aux questions suivantes : Introduction générale 3  comment la logistique contribue à une meilleure distribution à Cevital?  La logistique mise en place peut-elle être un facteur d'influence positif sur la distribution des produits Cevital ? Pour mener à bien notre travail, nous adapterons la méthodologie suivante :Dans une première étape, nous consacrerons notre recherche a la proche théorique dans « le rôle de la logistique dans la distribution » en nous basant sur la compilation d’articles, de rapports, d’ouvrages, et de documents divers. Ensuite, nous mènerons une étude de cas de l’entreprise CEVITAL ce qui nous amène à adopté un guide d’entretien qui se uploads/Geographie/le-role-de-la-logistique-dans-la-distribution-pdf 1 .pdf