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Exploitation des rapports d’audit énergétique obligatoire en Nouvelle-Aquitaine

Exploitation des rapports d’audit énergétique obligatoire en Nouvelle-Aquitaine Industrie alimentaire, hors industrie du lait et du sucre (NCE E14) (mise à jour au 19 septembre 2018) Principaux résultats Cette fiche présente une synthèse des principaux résultats issus de l’exploitation des rapports d’audit énergétique obligatoire (au sens des articles L233-1 à L233-4 du code de l’énergie), déposés sur la plate-forme informatique nationale de collecte à la date du 5 mars 2018, et qui incluent dans leur périmètre des établissements situés en Nouvelle-Aquitaine quelle que soit la région siège de l’entreprise-mère, du secteur d’activité de l’industrie alimentaire, hors industrie du lait et du sucre (NCE E14). Les résultats détaillés de l’exploitation des rapports d’audit énergétique de ce secteur d’activité et les éléments méthodologiques se trouvent dès la page 3. Consommation et facture énergétiques DREAL NOUVELLE-AQUITAINE – Mission Changement Climatique - Transition Énergétique 1/13 Pour 20,234 Millions € d’investissements soit un Temps de Retour sur Investissement de 4,0 ans Potentiel d’économie d’énergie en mettant en œuvre l’ensemble des préconisations : 84,232 GWh/an soit une part économisable de la consommation énergétique de 15% Potentiel d’économie de la facture en mettant en œuvre l’ensemble des préconisations : 5,122 Millions d’€/an soit une part économisable de la facture énergétique de 15% Périmètre : les résultats portent sur 43 établissements audités 4,1% des établissements du secteur et 5,6 % des établissements des codes NAF correspondants en Nouvelle-Aquitaine (source AREC) Consommation énergétique 574,677 GWh/an 23,8% de la consommation énergétique du secteur et 29,8 % de la consommation énergétique des codes NAF correspondants en Nouvelle-Aquitaine (source AREC) Facture énergétique 34,165 Millions d’€/an 45,4% de la consommation et 61,5% de la facturation énergétiques concernent l’électricité Préconisations énergétiques • 17 % du potentiel d’économie d’énergie, soit 25 % du potentiel de gain sur la facture énergétique, seraient permis avec seulement 2 % des investissements nécessaires à la mise en œuvre de l’ensemble des préconisations : ceux correspondant à un TRI < 1 an. • La mise en œuvre des préconisations de TRI < 1 an aboutirait, au bout de 3,9 ans, à un gain sur la facture énergétique équivalent (toutes choses égales par ailleurs) au total des investissements nécessaires à la mise en œuvre des préconisations de TRI compris entre 1 et 4 ans. • La mise en œuvre des préconisations identifiées au sein de chaque groupe de TRI comme les plus vertueuses, soit 60 préconisations sur les 515 recensées dans les rapports d’audit, aboutirait à un potentiel cumulé d’économie de 58 271 MWh/an soit 69,1 % du potentiel total permis par la mise en œuvre de l’ensemble des préconisations. Préconisations énergétiques permettant les gains énergétiques les plus importants : DREAL NOUVELLE-AQUITAINE – Mission Changement Climatique - Transition Énergétique 2/13 Préconisations TRI<1an - calorifugeage ligne vapeur Préconisations 1 an<TRI<4 ans - récupération de chaleur - optimisation de la production vapeur - optimisation du chauffage/séchage et de l’utilisation des fours - mise en place de suivis énergétiques - optimisation de production d’eau chaude - optimisation du process - optimisation de la production de froid Préconisations TRI>4 ans - changement de chaudière - installation LED + éclairage automatique Direction régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement Nouvelle-Aquitaine Mission Changement Climatique - Transition Energétique Pour nous contacter : audit-energetique.dreal-na@developpement-durable.gouv.fr Pour en savoir plus : http://www.nouvelle-aquitaine.developpement-durable.gouv.fr/transition-energetique-et-acteurs-economiques Exploitation des rapports d’audit énergétique obligatoire en Nouvelle-Aquitaine Industrie alimentaire, hors industrie du lait et du sucre (NCE E14) Résultats détaillés DREAL NOUVELLE-AQUITAINE – Mission Changement Climatique - Transition Énergétique 3/13 Industrie alimentaire, hors industrie du lait et du sucre (NCE E14) (mise à jour au 19 septembre 2018) Objet et périmètre Cette fiche présente une synthèse des principaux résultats issus de l’exploitation des rapports d’audit énergétique obligatoire (au sens des articles L233-1 à L233-4 du code de l’énergie) déposés sur la plate-forme informatique nationale de collecte à la date du 5 mars 2018, et qui incluent dans leur périmètre des établissements situés en Nouvelle-Aquitaine quelle que soit la région siège de l’entreprise-mère. Compte tenu de la forte normalisation de l’exercice de réalisation d’un audit énergétique, les résultats (quantitatifs et qualitatifs) obtenus sont escomptés avoir une représentativité pertinente de la situation au sein du présent secteur d’activité en Nouvelle-Aquitaine en matière de consommations d’énergie et de potentialités d’amélioration de l’efficacité énergétique, même si la totalité de l’enjeu énergétique du secteur n’est pas couverte par l’exploitation menée : du fait que la réglementation ne concerne que des entreprises de taille intermédiaire ou de chiffre d’affaires de plus de 50 M€, et n’oblige à couvrir que 80 % (initialement 65 %) de leur facture énergétique, des établissements néo-aquitains du secteur n’ont pas fait l’objet d’un audit énergétique obligatoire. Pour le secteur d’activité de la présente fiche, parmi les 91 établissements ainsi identifiés et appartenant à 59 entreprises : - 13 ont mis en œuvre un système de management de l’énergie certifié ISO 50 001, - 35 font l’objet d’un rapport d’audit énergétique insuffisamment renseigné en informations qualitatives et/ou quantitatives pour pouvoir être pris en compte de manière satisfaisante. En conséquences, les résultats présentés ci-après portent sur un périmètre de 43 établissements. Ceux-ci représentent 4,3 % du nombre total d’établissements du secteur et 5,6 % du nombre total d’établissements des codes NAF correspondants en Nouvelle- Aquitaine (respectivement 1044 et 771 en 2015, source AREC). Ces 43 établissements sont enregistrés sous les codes NAF : - 10.11Z : Transformation et conservation de la viande de boucherie - 10.12Z : Transformation et conservation de la viande de volaille - 10.13A : Préparation industrielle de produits à base de viande - 10.39A : Autre transformation et conservation de légumes - 10.39B : Transformation et conservation de fruits - 10.61B : Autres activités du travail des grains - 10.71A : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche - 10.72Z : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation - 10.82Z : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie - 10.89Z : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. - 10.91Z : Fabrication d'aliments pour animaux de ferme - 11.01Z : Production de boissons alcooliques distillées - 11.07A : Industrie des eaux de table Les rapports d’audit concernés sont datés de 2013 à 2016. Méthodologie et points de vigilance Les données chiffrées exploitées des rapports d’audit énergétique sont de précision variable, le plus souvent par nature même de l’objet renseigné (facture énergétique, potentiel d’économie d’énergie et coût d’investissement associé). DREAL NOUVELLE-AQUITAINE – Mission Changement Climatique - Transition Énergétique 4/13 Les données chiffrées non renseignées dans un rapport mais jugées comme pouvant être déduites avec une précision satisfaisante ont été calculées ou approchées à partir des autres données renseignées. TRI est utilisé comme abréviation du Temps de Retour sur Investissement comme indiqué dans la réglementation relative aux audits énergétiques (et non comme abréviation de Taux de Rentabilité Interne). Lorsque calculé par nos soins, il correspond au TRB ou Temps de Retour Brut. Lorsque repris d’un rapport d’audit, il peut avoir été calculé en tant que TRB ou incluant une forme d’actualisation comme le Taux de Rentabilité Interne. Les données de consommations énergétiques exploitées des rapports d’audit sont considérées comme des consommations d’énergie finales : en effet, la norme NF EN 16247-1 définissant les exigences de réalisation d’un audit énergétique précise que l’entreprise auditée transmet à l’auditeur les consommations énergétiques des activités comprises dans le périmètre de l’audit et les factures énergétiques associées. Toutes les consommations énergétiques relatives au gaz et aux carburants sont données en PCI (Pouvoir Calorifique Inférieur). Si un audit présente seulement une consommation en PCS (Pouvoir Calorifiques Supérieur), cette valeur est ramenée à son équivalence en PCI. Le potentiel d’économie d’énergie, calculé comme la somme des gains de consommation qui découlerait de la mise en œuvre de l’ensemble des préconisations inscrites dans les rapports d’audit énergétique, fournit un ordre de grandeur : - du fait des probables sur-/sous-estimations des gains permis par chaque préconisation, - à considérer sans doute comme un maximum : malgré l’attention portée à éviter cet écueil dans les calculs, le potentiel calculé est susceptible d’inclure un « double-comptage » de gains issus de préconisations distinctes sur un même poste de consommation d’énergie, lesquels, dans la réalité, ne pourront pas s’additionner dans leur totalité. Ce même écueil est susceptible d’affecter les résultats déduits du potentiel d’économie d’énergie ou liés aux préconisations (potentiel de gain sur la facture énergétique, parts économisables de la consommation d’énergie et de la facture énergétique, total des investissements, TRI moyen) pour l’ensemble des préconisations ou pour des préconisations de TRI comparable. En première approximation, l’écueil induit sur les résultats est considéré comme marginal, et d’importance inversement proportionnelle au nombre d’établissements et de préconisations couverts par les calculs. Les préconisations sont classées en trois catégories en fonction de leur TRI : - TRI < 1 an - 1 an < TRI< 4 ans - TRI > 4 ans Les valeurs de TRI précisées dans les rapports d’audit sont utilisées après vérification de leur cohérence avec les autres caractéristiques chiffrées des préconisations. En cas d’incohérence manifeste, le TRI est recalculé à partir du coût d’investissement/de fonctionnement et du uploads/Industriel/ confidentiel-fiche-stats-e14-version-definitive-26112018-ps.pdf