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Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 1/7 REPUBLIQUE TUNISIENN

Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 1/7 REPUBLIQUE TUNISIENNE ************************** MINISTERE DE L’EDUCATION COMMISSARIAT REGIONAL DE L’EDUCATION DE TUNIS 1 LYCEE BEB 9 AVRIL TUNIS DEVOIR DE CONTROLE N°1 DISCIPLINE : TECHNOLOGIE 3ST1 GENIE MECANIQUE Date 06/11/2017 2 heures Coefficient 2 Observation : Aucune documentation n’est autorisée. L’utilisation de la calculatrice est permise. Système technique: MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD I) Mise en situation : Le système représenté ci-dessous représente une machine de production du café chaud composée de :  Un automate programmable  Unité de dosage du café en poudre  Unité d’aspiration et d’injection d’eau  Unité de chauffage d’eau  Unité de préparation du café et d’évacuation des déchets Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 2/7 II) Fonctionnement La présence d’une tasse vide devant le capteur photo-électrique L4 placé par le client et l’appuis sur le bouton mise en marche provoque le cycle suivant :  Aspiration de l’eau par le recule du piston (P)  Chauffage de l’eau pendant 10 s par la Résistance chauffante (R)  Dosage du café en poudre par le recule et l’avance du clapet (C)  Injection de l’eau chaude par la poussée du piston (P)  Après 20 s ; Evacuation des déchets vers la poubelle par la sortie de la tige du vérin (C2) qui provoque le basculement de la Trémie (T) autour de sans axe.  Retour de la Trémie (T) à sa position initiale  Une sonnerie signale la fin de préparation III) Description du Capteur réglable (L31) a) Présentation : Le volume d’eau chaude à verser dans la Trémie (T) est dosé par la position du capteur réglable (L31). La rotation de la vis de manœuvre (7) par le propriétaire de la machine provoque le déplacement du porte- capteur (9) qui est guidé en translation par deux colonnes (13) grâce à un système vis écrou(7) et (10) (Voir le dessin d’ensemble page 3/3 dossier technique) b) Nomenclature : 7 1 Vis de manœuvre 14 1 Semelle 6 2 Rondelle plate 13 2 Colonne 5 2 Support 12 2 Ecrou H –M10 4 1 Goupille élastique 11 2 Rondelle d’appui 3 1 Bras de réglage 10 1 Ecrou en bronze 2 2 Embout 9 1 Porte Capteur 1 1 Tète de la vis de manœuvre 8 4 Vis à tête cylindrique fondu M4-12 Rep Nb Désignation Rep Nb Désignation Eléments standards Vis à tête cylindrique à six pans creux ISO 4762 (x) l l-x k=d a d a k l x 8 13 8 35 22 10 16 10 35 22 12 18 12 40 32 Rondelle plate ISO 10673 d D e d D e 8 12 1,6 10 16 2 12 22 2 ,6 Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 3/7 IV) Dessin d’ensemble Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 4/7 REPUBLIQUE TUNISIENNE ************************** MINISTERE DE L’EDUCATION COMMISSARIAT REGIONAL DE L’EDUCATION DE TUNIS 1 LYCEE BEB 9 AVRIL TUNIS DEVOIR DE CONTROLE N°1 Nom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3ST1 /20 Date 06/11/2017 2 heures Coefficient 2 GENIE MECANIQUE Observation : Aucune documentation n’est autorisée. L’utilisation de la calculatrice est permise. Système technique: MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD A/ ANALYSE FONCTIONNELLE : A-1) Compléter le diagramme pieuvre du système : A-2) Compléter la formulation des fonctions de services. FP : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FC1 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FC2 : S’adapter aux énergies : électrique, pneumatique et thermique FC3: Plaire à l’œil (Attirant) FC4: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FC5: Etre stable sur un plan FC6 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A-3 Hiérarchiser et valoriser les fonctions de service : (Compléter le Tri- croisé suivant) FC1 FC2 FC3 FC4 FC5 FC6 Points % FP FP 2 FP 2 FP 3 FP 2 FP 3 FP 3 . . . . . . FC1 FC1 2 FC1 3 FC1 2 FC1 3 FC1 2 . . . . . . FC2 FC2 3 FC2 2 FC5 3 FC2 3 . . . . . . FC3 FC3 2 FC5 2 FC6 1 . . . . . . FC4 FC5 3 FC6 2 . . . . . . FC5 FC5 2 . . . . . . FC6 . . . . . . . . . 100 FP FC1 . . . . FC3 FC4 . . . . FC6 Sécurité MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Café . . . . . . . . . . Signal sonore . . . . . . . . . . . . . . . . Energies Prix 0 : pas de supériorité 1: légèrement supérieur 2: moyennement supérieur 3: nettement supérieur Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 5/7 A-4 Etablir l’histogramme les fonctions de service Souhait en % Fonctions C-ETUDE DU CAPTEUR REGLABLE (L31) (A partir du dessin d’ensemble du capteur réglable (L31) page 3/3 dossier technique) B-1) Compléter les classes d’équivalence cinématique A=  5;........................................................... ..... D=  1,6,.................................... ....... .......... B=  3,......................................................... C=   9,........................................................ B-2) Compléter le tableau de liaisons suivant : Pièces Nature de liaison Mouvements relatifs Symbole (2+3)/1 ……………….. …….. Translations …….. Rotations (7+4)/1 ……………….. 0 Translations 0 Rotations 7/5 Pivot …….. Translations …….. Rotations 7/(9+10) ……………….. …….. Translations …….. Rotations (9+10)/13 ……………….. 1 Translations 0 Rotations Dossier T.S MACHINE DE PRODUCTION DU CAFE CHAUD Page : 6/7 B-3) Compléter le schéma cinématique du mécanisme de réglage du capteur B-4) Désignation des matériaux : Expliquer les désignations des matériaux des pièces suivantes : Support (5) : E 295 :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vis de manœuvre (7) : 30 Ni Cr 8-6 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . uploads/Industriel/ devoir-de-controle-n01-technologie-machine-de-production-du-caf-e-chaud-3eme-technique-2017-2018-mr-ghorbel-mamdouh.pdf