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Fédération des Coopératives Maraîchères du Niger / FCMN – Niya BP : 11271 – Nia

Fédération des Coopératives Maraîchères du Niger / FCMN – Niya BP : 11271 – Niamey - Niger Tel : 20 33 02 88 / 20 33 02 90 / Mobile : 96 22 85 75/90 63 99 87 Email : fcmnniya96@gmail.com /Site web: www.fcmn-niya.org Rapport d’Expertise Étude diagnostique de la filière sésame au niveau de l’Union Garbey- Korou, membre de la FCMN-Niya, département de Gothèye Période : 30 septembre au 9 octobre 2020 par Josef Garvi Spécialiste de production alimentaire en zones arides Entrepreneur en transformation alimentaire de produits locaux Octobre 2020 Ce rapport a été réalisé dans le cadre du projet « Trois frontières » Page 2 / 21 Table de Matières Sommaire .................................................................................................................................... 3 Introduction ................................................................................................................................ 4 1. Objectifs de la FCMN-Niya sur la filière huile de sésame ..................................................... 4 2. Situation de marché du sésame brut ....................................................................................... 4 3. Organisation actuelle de l’exploitation de FCMN-Niya ......................................................... 5 4. Équipements et techniques de fabrication .............................................................................. 6 5. Rendements .......................................................................................................................... 10 6. Marché .................................................................................................................................. 11 7. Coûts d’exploitation et opportunités d’optimisation ............................................................ 13 Recommandations .................................................................................................................... 14 Appendix A ............................................................................................................................... 17 Analyse FFOM .................................................................................................................... 17 Appendix B ............................................................................................................................... 18 Figure 1 : Schéma de l’extraction de l’huile de sésame par la méthode artisanale « mortier- pilon ». ................................................................................................................................. 18 Figure 2 : Schéma de l’extraction de l’huile de sésame par la méthode artisanale « calebasse ». ....................................................................................................................... 19 Figure 3 : Schéma de l’extraction de l’huile de sésame par la méthode industrielle. .......... 20 Figure 4 : Schéma de l’extraction de l’huile de sésame par la presse à froid manuelle Walkia. ................................................................................................................................. 21 Page 3 / 21 Sommaire Le sésame est une filière dont la culture est en pleine expansion dans la zone de la Sirba1. Une activité modeste existe actuellement pour transformer le sésame de la zone en huile, afin de faire bénéficier la région d’une plus grande plus-value. Cette production concerne deux groupements d’une même union de la fédération FCMN- Niya, à savoir Wafakeye de Tallé et Sirba- Bonkaney de Garbey-Korou (Département de Gothèye) Cependant, la production actuelle est caractérisée par des faibles volumes de ventes et un manque de synergies émanant de l’action coopérative. Les équipements actuels, avec le changement de quelques pièces, suffisent pour augmenter sensiblement la production actuelle. Les coûts d’exploitation peuvent être réduits de 3 950 F CFA par litre à 2 400 F CFA. Ceci permettrait de réduire le prix de vente dans les alimentations de Niamey de 7 500 F CFA à 3 810 F CFA et de positionner l’huile de sésame en dessous du prix de l’huile d’olive. Cependant, un effort soutenu devra être fait pour augmenter les débouchées de vente et faire croître les volumes vendus progressivement. Il sera aussi essentiel de standardiser la production et de ramener les membres à œuvrer dans les actions coopératives, afin de mieux bénéficier de synergies. ---------------------------------- Cette étude pour relancer la chaine de valeur huile de sésame a été réalisée dans le cadre du projet « Trois Frontières » qui vise à contribuer à la stabilisation de la zone du Liptako Gourma, en appuyant son développement socio-économique, et en veillant à un renforcement de la cohésion sociale entre les communautés au Burkina Faso, Mali et Niger. Il est co-financé par l’Agence Française de Développement (AFD) et le Centre de Crise et de Soutien (CDCS) du Ministère Français de l’Europe et des Affaires Etrangères. Les objectifs globaux du programme Trois Frontières sont de : (i) Satisfaire les besoins les plus urgents exprimés par les communautés, (ii) Soutenir le redémarrage de l’activité économique, (iii) Favoriser le retour de la légitimité de l’action publique et le renforcement de l’Etat de droit dans la zone frontalière. 1 La rivière Sirba est l'un des principaux affluents du fleuve Niger qui prend sa source au Burkina Faso. Page 4 / 21 Introduction La production de sésame, qui était à l’origine une production de case faite par des femmes pour un usage domestique et condimentaire, a pris de l’ampleur au fil des dernières décennies dans la zone de la Sirba. Les superficies cultivées ont augmenté et des nouvelles variétés de meilleur rendement et teneur en huile ont été introduites. Cela a poussé les hommes à rejoindre la culture de cette plante oléagineuse qui autrefois était exclusivement féminine. La production dans la zone de la Sirba a atteint, en 2012, environ 800 tonnes par année, et la production globale de la Région de Tillabéry fut de 5 238 tonnes en 2019.2 Le rendement par hectare serait passé de 100-150 kg/ha à 500 kg/ha3. Cependant, la quasi-totalité de cette production est revendue à des commerçants burkinabés et leurs agents, qui exportent le produit à l’état brut. L’objectif de cette expertise est de voir comment dynamiser la transformation et la commercialisation de l’huile de sésame locale afin de retenir une plus grande partie de la valeur ajoutée sur le territoire du Niger. 1. Objectifs de la FCMN-Niya sur la filière huile de sésame Lors de la réunion de cadrage tenue avec la Fédération des Coopératives Maraîchères du Niger (FCMN-Niya), il est ressorti les objectifs pour la dynamisation de la chaîne de valeur de l’huile de sésame suivantes - à la fois d’ordre économique et social : Les objectifs économiques sont : 1. Augmenter la quantité de sésame produite et écoulée par les membres de la FCMN-Niya et les populations aux alentours. 2. Augmenter le revenu obtenu par les membres de la FCMN-Niya par une valeur ajoutée qui puisse doubler, voire quadrupler le montant du sésame actuellement vendue en vrac. D’ordre social, les objectifs sont de : 1. Acheter prioritairement les graines de sésame chez les membres de la FCMN-Niya. Ne faire des achats de sésame chez des tierces que comme plan B. 2. Rajeunir le membership des producteurs (aujourd’hui un peu vieillissante) par des jeunes hommes et femmes. 2. Situation de marché du sésame brut Le prix des graines de sésame dans la zone du Sirba est généralement de 150 F CFA par mesure (cup) en période post-récolte. Il faut deux mesures pour faire un kg, ce qui fait 300 F/kg. Il faut 150 mesures pour remplir un sac, soit 75 kg/sac et un prix de 22.500 F le sac. Les achats locaux sont fortement concurrencés par des commerçants basés au Burkina Faso. Quel que soit le prix post-récolte, ces derniers proposent un surplus de 50 F CFA par mesure, soit 100 F CFA de plus par kg, ce qui leur permet de collecter facilement les quantités recherchées. En conséquence, ils sont les plus gros acheteurs de la zone. Leurs prix sont souvent même au-dessus de celui du marché international, ce qui peut paraître paradoxal vu qu’ils réexportent en général le produit vers l’Inde. L’explication, semble-t-il, serait qu’ils se ravitaillent principalement sur leur marché intérieur, mais ont fréquemment des problèmes à honorer les engagements de livraisons qu’ils ont pris envers leurs clients d’outre-mer. Ils comblent les quantités insuffisantes en achetant certains stocks à perte, tout en sachant qu’ils gagnent sur l’ensemble de leur opération grâce à leurs achats domestiques moins onéreux. Vu que l’administration locale a tenté de limiter leurs actions sur le marché, ils se sont organisés pour passer leurs commandes par des représentants locaux qui 2 Rapport d’évaluation de la campagne agricole d’hivernage 2019 et Perspectives Alimentaires 2019/2020 - Résultats définitifs - Ministère de l’Agriculture et de l’Elevage - Février 2020 3 Communication de Dr Boukary Hama, FCMN Page 5 / 21 relayent les produits au pays voisin, rendant difficile de distinguer ces acheteurs locaux au niveau rural, et de passer par une politique qui favorise l’exploitation locale du produit. 3. Organisation actuelle de l’exploitation de la FCMN-Niya La chaîne de valeur de l’huile de sésame concerne des volumes modestes au niveau de la FCMN- Niya pour l’instant. La transformation du sésame en huile est réalisée intégralement par une union membre de la fédération : l’Union Sirba-Bonkaney. Cette union est composée de six groupements, dont deux sont engagés dans la transformation et la commercialisation de l’huile de sésame. Il s’agit des groupements de Wafakaye de Tallé et du groupement Sirba-Bonkaney de Garbey-Korou. Cependant, même au niveau des groupements, l’activité se fait plutôt de façon individuelle par certains membres des coopératives, plutôt que de façon groupée. Par conséquent, on constate, qu’à Tallé, l’activité de transformation est menée par le Secrétaire Général du groupement et sa sœur, qui achètent la matière première, transforment et vendent l’huile entièrement à titre personnel. À Garbey-Korou, 4 transformatrices sont réellement actives. Elles engagent leur capital personnel pour acheter la matière première, transformer et vendre l’huile. Elles vendent la moitié de leur production au titre de l’Union, tandis que l’autre moitié est vendue à titre individuel. Ceci soulève un problème fondamental dans l’organisation de cette chaîne de valeur. Les ateliers et les machines appartiennent à l’Union Sirba-Bonkaney, qui est membre de la FCMN- Niya. Bien que le logo et le nom de la FCMN-Niya soient utilisés sur les emballages, il ne semble pas y avoir de fonctionnement coopératif réel dans la pratique : • Les transformatrices achètent les uploads/Industriel/ diagramme-de-fabrication-de-sesames.pdf