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Kathy LAVAIVRE Les comptes rendus de travaux pratiques en sciences appliquées I

Kathy LAVAIVRE Les comptes rendus de travaux pratiques en sciences appliquées IUFM Nord – Pas-de-Calais 2 bis, rue Parmentier 59650 Villeneuve d’Ascq Remerciements à mes parents et à ma sœur pour leur soutien moral, à Mme Diène, Mme Poisson, M. Tiédrez et M. Delache pour toute l’aide apportée durant ma formation en IUFM, et à Mme Delcour pour ses précieux conseils. 2 Sommaire INTRODUCTION ..................................................................................5 I - Description de ma situation-problème..............................................6 II - Questionnement ............................................................................11 RECHERCHE ET THEORISATION DE MA SITUATION- PROBLEME........................................................................................13 I - Les comptes rendus d'experts.......................................................13 II - Les principaux types de comptes rendus......................................14 III - Les comptes rendus des élèves de BEP Bioservices et de bac pro HE............................................................................18 IV - Mon questionnement pour orienter ma résolution de problème..24 V - Comment améliorer la production des écrits de TP ?...................25 LE TRAVAIL DE REMEDIATION ......................................................45 I - Propositions pour la résolution de ma situation-problème .............45 II - Parcours suivi pour résoudre ma situation-problème : cas des élèves de BEP Bioservices ..............................................47 III - Cas particulier de la classe de bac pro Hygiène et Environnement...........................................................................65 CONCLUSION....................................................................................75 BIBLIOGRAPHIE ...............................................................................77 ANNEXES...........................................................................................79 3 4 INTRODUCTION Qu'est-ce qu'un compte rendu ? A quoi sert-il ? Quelle forme doit- il avoir ? Comment faut-il s'y prendre pour le rédiger ? ... Telles sont les questions que j'ai été amenée à me poser, suite à mon premier stage au LP Alain Savary d'Arras. En effet, c'est au cours de séances de travaux pratiques (TP) que j'ai pu recueillir des comptes rendus d'élèves de BEP Bioservices et de Bac pro Hygiène et Environnement (HE), si différents les uns des autres qu'il était devenu très difficile de les corriger ou même de les évaluer. Pourquoi ? parce que je ne savais pas exactement ce qui se cachait derrière la notion de compte rendu. Pour tenter de répondre aux questions que je me posais, je me suis donc référée aux comptes rendus d'ingénieurs, de chercheurs, à ceux effectués en école élémentaire, afin de dégager les principales caractéristiques de ce type de production écrite. Bien évidemment, munie de ces informations, il était plus aisé pour moi d'analyser les comptes rendus d'élèves et de repérer les défauts ou les qualités de leurs productions. Oui, mais voilà... A partir de là, comment parvenir à ce que mes élèves prennent conscience qu'il existe des particularités dans la rédaction de comptes rendus de TP, afin qu'ils puissent améliorer leurs productions ? 5 La tâche n'était pas facile et je décidai d'employer des activités de métacognition comme support à la résolution de ma situation- problème. Suite à la mise en place d'une démarche s'appuyant sur des activités métacognitives, les élèves de BEP Bioservices, comme ceux de Bac pro Hygiène et Développement (HE), sont parvenus à des résultats... et quels résultats ! I - Description de ma situation-problème Lors de mon premier stage au LP Alain Savary d'Arras, j'ai été amenée à mettre en place des travaux pratiques de microbiologie en classe de première année de BEP Bioservices et de Bac pro HE, ainsi que des TP de nutrition uniquement, cette fois-ci, en BEP Bioservices. Cette tâche était nouvelle pour moi. En effet, jusque-là, je n'avais suivi les TP que de ma place d'étudiante ; j'étais par conséquent, d'un seul coup, propulsée de l'autre côté de la barrière : je devenais celle qui organise et dirige les TP. J'abordais donc mon premier TP de microbiologie sur la coloration de Gram (avec les élèves de BEP Bioservices) sous le coup d'une certaine angoisse : - il fallait fixer les règles de travail (et notamment déterminer un ordre de manipulations qui permette aux élèves d'observer les démonstrations avant d'effectuer eux-mêmes la tâche), sans pour autant perdre du temps ; - il fallait veiller à ce que les règles de sécurité soient respectées pour éviter tout accident (brûlures par exemple) ; - il fallait attirer l'attention des élèves sur l'ordre des réactifs à utiliser. Bref, il fallait que je donne les bonnes consignes au bon moment, tout en ayant l'œil sur le travail des élèves. 6 Contre toute attente, cette partie de TP s'est normalement déroulée sans gros incidents (des erreurs dans l'ordre des réactifs à utiliser, quelques lames cassées...) ; il ne restait plus aux élèves qu'à rédiger un compte rendu, ce qui selon moi ne devait pas poser de problèmes, puisque les questions que je posais étaient simples et qu'elles étaient en rapport direct avec le cours précédent. En effet, les élèves avaient durant les heures précédentes effectué un travail sur documents à partir desquels nous avions reconstruit, étape par étape, l'ensemble du protocole de la coloration de Gram. Durant cette étude, nous avions également défini chacun des événements qui affectent la bactérie lors de la coloration. Enfin, le jour même du TP, nous avions débuté la séance par un bref rappel du principe de la coloration de Gram et tout cela semblait, alors, ne pas poser de problème particulier. J'abordai par conséquent avec sérénité cette deuxième partie de TP. Je m'attendais, au pire, à ce que les élèves butent sur le schéma que je leur demandais de dessiner en s'aidant d'un document dans lequel était défini l'ensemble des règles de dessin. En lisant leurs comptes rendus, quelle ne fut pas ma surprise ! Non seulement les élèves n'avaient pas essayé de dessiner (ou très peu d'entre eux), mais en plus, ils avaient eu d'énormes difficultés à répondre aux autres questions. Voici un bref récapitulatif des réponses qui ont été données dans les comptes rendus (cf. annexe n° 1) : - Quelle est la morphologie des bactéries observées ? Quelques élèves ont bien répondu ; les autres ont essayé de se raccrocher à ce qu'ils se rappelaient du cours sur la morphologie bactérienne. En effet, ils avaient défini, avant mon arrivée, la morphologie bactérienne comme étant « l’arrangement, la forme et la 7 taille des bactéries »1. Je m'attendais à ce qu'ils utilisent ces trois termes pour décrire ce qu'ils observaient au microscope. Certains l'ont fait, bien sûr, mais une majorité s'est contentée de répéter le cours, sans l'appliquer aux observations. - Quelle est la coloration de votre préparation ? Que pouvez- vous en conclure ? Ici encore, quelques élèves ont bien répondu ; les autres ont réécrit simplement le protocole qui leur était donné. Pourtant, nous avions vu et rappelé, en début de séance, qu'après une coloration de Gram, nous pouvions obtenir deux colorations différentes, ce qui nous permettrait de déduire si les bactéries de la préparation observée au microscope étaient Gram + ou Gram -. - Comment fait-on un frottis ? Il s'agissait d'avoir repéré durant les démonstrations comment on avait procédé et de le décrire tout simplement dans son compte rendu. Ici, seulement deux élèves ont répondu correctement ; les autres ont fait de grosses erreurs (exemple de réponse : « un frottis est une stérilisation »). Parallèlement, je décidai, pendant mon stage, d'observer les élèves de Bac pro HE (qui sont pour la plupart d'entre eux des ex BEP Bioservices) afin d'apprécier ce que les élèves de Bac pro ont acquis comme automatismes dans l'écriture de compte rendu durant les trois années qui les séparent des élèves de BEP Bioservices. Afin de ne pas influencer la rédaction du compte rendu du TP que nous allions faire ensemble, j'avais décidé de ne pas leur imposer de consignes précises, à la différence de ce que j'avais fait avec les élèves de BEP Bioservices. Je voulais que la consigne soit suffisamment vague pour laisser aux 1 Définition extraite de Meyer (A.), Deiana (J.), Leclerc (H.), Cours de microbiologie générale, Paris, éd. Doin, 1994. 8 élèves libre cours à leur travail de rédaction. J'espérais ainsi disposer d'une série de comptes rendus assez différents les uns des autres. En même temps, il était évident que, même si je faisais avec les élèves de Bac pro HE un TP sur la coloration de Gram (donc du même genre que celui que j'avais réalisé avec les élèves de BEP Bioservices), je devais leur demander plus. Je ne pouvais le faire avec un simple compte rendu sur la coloration de Gram (qui revenait au bout du compte à celui des élèves de BEP Bioservices du point de vue des réponses que je pouvais exiger d'eux : couleurs, formes, arrangements, dessins...), je décidai alors d'ajouter d'autres consignes (cf. annexe n° 2) : - une qui permettrait d'étayer leurs observations et leurs comptes rendus ; - une, plus déroutante, pour les pousser à se poser des questions et à réfléchir. Là encore, je fus fortement étonnée par leurs productions (cf. annexe n° 3) : - 6 élèves sur 23 ont pensé à donner la couleur de la préparation obtenue, alors qu'en début de TP, ils avaient brièvement rappelé en quoi consistait une coloration de Gram ; - une majorité des élèves a essayé d'identifier ce qu'ils avaient vu au microscope avec ce qui était représenté sur les photos que je leur avais fournies pour répondre à la seconde consigne. J’imaginais que cette dernière était claire : il s'agissait pour eux de comparer uploads/Industriel/ les-comptes-rendus-de-travaux-pratiques.pdf