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L E S M É T I E R S C A D R E S D E L A F O N C T I O N P R O D U C T I O N I N

L E S M É T I E R S C A D R E S D E L A F O N C T I O N P R O D U C T I O N I N D U S T R I E L L E L E S R É F É R E N T I E L S D E S M É T I E R S C A D R E S Les Référentiels des métiers cadres sont une publication de l’Apec. Les Référentiels des métiers cadres sont des outils destinés aux étudiants, aux cadres et aux acteurs de la production industrielle. Ils permettent : - de mieux connaître et faire connaître les métiers cadres d’une fonction, d’un secteur ou d’un domaine en évolution au moyen de fiches métiers, - d’identifier les entreprises où s’exercent ces métiers, - de fournir des informations pratiques permettant au lecteur d’aller plus loin dans la recherche d’un emploi ou de pourvoir un poste. Ils sont réalisés à partir de l’analyse : - des offres d’emploi confiées à l’Apec, - d’interviews de DRH, de responsables opérationnels et de cadres, - de rencontres entre professionnels. Dans la même collection : - Les métiers de l’immobilier - Les métiers de la logistique et du transport - Les métiers du multimédia - Les métiers de l’environnement - Les métiers de la finance et de la comptabilité - Les métiers des fonctions commerciale et marketing - Les métiers de l’agroalimentaire - Les métiers de l’assurance - Les métiers des ressources humaines - Les métiers des télécoms - Les métiers de l’informatique - Les métiers de la fonction achats - Les métiers du secteur sanitaire, social et médico-social - Les métiers de la fonction études, recherche et développement Les métiers cadres de la fonction production industrielle Cet ouvrage est créé sur l’initiative de l’Apec, Association pour l’emploi des cadres, régie par la loi du 1er juillet 1901. Il s’agit d’une œuvre collective, l’Apec en a la qualité d’auteur. L’Apec a été créée en 1966 et est administrée par les partenaires sociaux (Medef, CFE-CGC, CFDT Cadres, Ugica-CFTC, UCI-FO, UGICT-CGT). Toute reproduction totale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, sans l’autorisation expresse et conjointe de l’Apec, est strictement interdite et constituerait une contrefaçon (article L122-4 et L 335-2 du code de la Propriété intellectuelle). Ont participé à son élaboration : Au département Études et Recherche de l’Apec : Brigitte Bos, manager du pôle Études, Sylvie Delattre, responsable des études métiers, May Cha, chargée d’études, et Blue-search Conseil, cabinet de conseil en recrutement et ressources humaines. Février 2008 L E S R É F É R E N T I E L S D E S M É T I E R S C A D R E S © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle 1 L E S M É T I E R S C A D R E S D E L A F O N C T I O N P R O D U C T I O N I N D U S T R I E L L E D E S M É T I E R S E N D É V E L O P P E M E N T U N D O M A I N E À D É C O U V R I R © Apec - Référentiel des métiers de la production SOMMAIRE INTRODUCTION ■ ENTREPRISES ET CADRES DE LA FONCTION PRODUCTION INDUSTRIELLE ET DES MÉTIERS SUPPORTS ■ Les acteurs de la fonction production — p. 8 Les évolutions des métiers cadres de la production industrielle — p. 15 FICHES MÉTIERS ■ Les organigrammes Typologie des organisations en production industrielle — p. 28 Organigramme type grande structure ou grand groupe — p. 29 Organigramme type PME-PMI — p. 30 Organigramme type d’une Unité Autonome de Production (UAP) — p. 31 Les cartographies Les métiers de la fonction production par famille — p. 34 Les métiers de la fonction production par finalité — p. 35 Cartographie des métiers de la fonction production selon l’expérience — p. 36 Cartographie des métiers de la fonction production par fourchette de rémunération — p. 37 Cartographie des métiers de la fonction production par type d’employeur et niveau d’intervention — p. 38 Métiers de direction N° 1 - Directeur industriel — p. 41 N° 2 - Directeur technique — p. 47 N° 3 - Directeur de production — p. 53 N° 4 - Directeur d’usine — p. 59 Métiers de la gestion de la production N° 5 - Responsable de production — p. 67 N° 6 - Ingénieur de production — p. 73 N° 7 - Responsable planification — p. 81 Métiers support à la production N° 8 - Ingénieur process méthodes — p. 89 N° 9 - Ingénieur en maintenance industrielle — p. 97 N° 10 - Ingénieur qualité — p. 103 N° 11 - Responsable QHSE — p. 109 2 © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle © Apec - Référentiel des métiers de la production Métiers liés à l’organisation de la production N° 12 - Chef de projet industriel — p. 117 N° 13 - Ingénieur en informatique industrielle — p. 123 N° 14 - Ergonome — p. 129 N° 15 - Ingénieur sécurité environnement — p. 135 POUR ALLER PLUS LOIN ■ Associations et fédérations professionnelles — p. 143 Établissements de formation — p. 146 Publications — p. 149 Sites Internet — p. 152 ANNEXES ■ Abréviations et sigles — p. 157 Lexique — p. 159 © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle 3 © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle 5 INTRODUCTION Dans un contexte de mondialisation et de forte concurrence nationale et internationale, les entreprises industrielles s’adaptent et se reconfigurent sans cesse : le changement, la réac- tivité, la mise en œuvre de nouvelles productions sont devenues des constantes. En même temps, il faut optimiser les moyens existants pour produire toujours plus et à moindre coût. La montée des pays émergents, les exigences accrues en matière de réglementation, de nor- mes, de compétitivité et de rentabilité participent à l’évolution de la production industrielle et de ses métiers. La fonction production regroupe globalement quatre grands ensembles : • la direction industrielle qui a pour mission de définir, d’élaborer et de mettre en œuvre la stratégie industrielle des entreprises. Elle concerne les fonctions de directeur indus- triel, directeur technique, directeur de production et directeur d’usine. • la gestion de production, c’est-à-dire l’ensemble des activités qui participent à l’organi- sation, la planification des ressources (matérielles, financières ou humaines), à l’ordon- nancement et au contrôle des activités de production de l’entreprise. Elles concernent plus spécifiquement dans ce référentiel les métiers de responsable et ingénieur de pro- duction, de responsable planification, sachant que les fonctions achats, approvisionne- ment et logistique ont été traitées dans d’autres Référentiels*. • les métiers supports qui viennent en appui de l’activité industrielle. Ils ont pour objec- tifs l’amélioration et l’optimisation de la fabrication. Ils concernent essentiellement les process et les méthodes (ingénieur process méthodes), la maintenance du matériel (ingé- nieur en maintenance industrielle), et la qualité/sécurité (ingénieur qualité et responsa- ble QHSE). • enfin, les fonctions liées à l’organisation de la production, qui sont chargées d’adapter et de faire évoluer la production. On trouve ainsi les métiers de chef de projet industriel, d’ingénieur en informatique industrielle, d’ergonome et d’ingénieur en sécurité environ- nement. Ce référentiel analyse les transformations de la production industrielle et présente au tra- vers de quinze fiches métiers les descriptifs et les évolutions des métiers cadres, ainsi que les compétences recherchées sur le marché. Chaque fiche est illustrée par le témoignage d’un cadre en poste. * Les Référentiels des métiers cadres : Les métiers de la fonction achats et Les métiers de la logistique et du transport. © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle ENTREPRISES ET CADRES DE LA FONCTION PRODUCTION INDUSTRIELLE 8 © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction production industrielle LES ACTEURS DE LA FONCTION PRODUCTION INDUSTRIELLE La fonction production est étroitement liée au monde de l’industrie. La démarche de production industrielle nécessite différents acteurs, que l’on peut regrouper en trois ensembles : • les PMI et groupes industriels : présents dans de nombreux secteurs d’activité, ils pilotent le cycle de vie d’un produit, de sa définition jusqu’à sa mise sur le marché, en passant par sa fabrication (réalisée en interne ou en externe). Ils peuvent être de taille impor- tante (groupes industriels de 1 000 salariés et plus) ou plus réduite (PMI, jeunes entreprises innovantes). • les partenaires et sous-traitants industriels : ils travaillent aux côtés de groupes industriels pour assurer tout ou partie de la fabrication du produit. Citons notamment le cas des équipementiers auto- mobiles, qui sont pour la plupart des entreprises de taille importante travaillant en lien uploads/Industriel/ metiers-production 1 .pdf