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1 MODULE DE FORMATION SUR L’AVICULTURE TRADITIONNELLE AMELIOREE Conception : DE

1 MODULE DE FORMATION SUR L’AVICULTURE TRADITIONNELLE AMELIOREE Conception : DEZLY Consulting janvier 2016 CABINET D’EXPERTISE -Etudes-Formation-Appui Conseil- Consultation-Gestion des ressources humaines- SIEGE DEDOUGOU BP : 50 DEDOUGOU TEL/FAX : (226) 20 52 22 83 : (226) 70 26 40 84/70 75 65 52 ANTENNE DE KOUDOUGOU: TEL: (226) 50 44 92 13/71 69 65 47 78 88 29 85 e-mail :dezlyconsulting@gmail.com BURKINA FASO RC - BFDDG2007B39 IFU- 00023656D 2 Table des matières SESSION I : LE LOGEMENT/L’HABITAT ..................................................................................................... 4 SESSION II : LE NETTOYAGE, LA DESINFECTION DU POULAILLER ET SOIN DES ANIMAUX ...................... 7 SESSION III : L’ALIMENTATION .............................................................................................................. 11 SESSION IV : LA GESTION DE LA REPRODUCTION ET DES EFFECTIFS .................................................... 12 BIBLIOGRAPHIE : .................................................................................................................................... 15 3 Introduction Il existe un intérêt grandissant sur l’utilisation de la volaille comme moyen de lutte contre la pauvreté dans les villages du monde entier. Cependant, la littérature existante ne donne que d’une part de conseils sur les systèmes de production industriels ou semi-industriels, utilisant des races exotiques (importés) sous de hautes conditions contrôlées ou d’autre part de simples lignes de conduite donnant peu des conseils nécessaires sur comment élever la volaille au niveau villageois. Ce manuel essaie donc de faire une synthèse des connaissances existantes sur comment améliorer les systèmes de production villageois avec relativement peu de moyens. Ce manuel traite des systèmes traditionnels améliorés de petits troupeaux de 5 à 50 races locales ou races croisées. L’élevage de volaille confiné à petite échelle, parfois appelé production de volaille industrielle à petite échelle, ne sera pris en compte dans ce manuel. La raison principale de ce choix est que ce guide est destiné à l’agent technique d’élevage du village de Ouoro qui doit faire le suivi du système d’aviculture traditionnelle solidaire mis en place dans le village par l’ONG Mil’ecole et le cabinet DEZLY. Ces agents techniques et les villageois en sont le principal groupe cible. Il traite du logement, de l’alimentation, de l’hygiène et de la gestion des maladies et de la gestion de la production. 4 SESSION I : LE LOGEMENT/L’HABITAT Objectif : augmenter le rendement de l'élevage tout en gardant l’authenticité du goût 1. Les mérites d'un poulailler amélioré - Protéger les animaux contre les intempéries (vents, pluies, soleil) - Evite l'entrée des agents pathogènes et des prédateurs - Diminue les pertes de jeunes entre 0 et 3 mois - Permet de contrôler les effectifs - Facilite le travail humain et rend notamment possible le ramassage et le stockage du fumier 2. Choix de l'emplacement - Endroit calme et sec de préférence sous les arbres afin de limiter les effets de la chaleur. - Orienté contre les vents 3. Les bâtiments et matériaux de construction - Séparer le logement des adultes de celui des jeunes (0-3 mois) dans la mesure du possible - Construire une poussinière à côté du poulailler principal - Optimiser l'utilisation de matériaux locaux - Murs en terre battue et crépis à l'intérieur et à l'extérieur - Toiture en paille, ou autres matières végétales disponibles sur place - Aménager une clôture en grillage ou matériaux locaux 4. Aménagement du local Le sol Il doit être dur, damé et recouvert d'une litière (balle de riz, écorces d'arachides, copeaux de bois) Les nids Ils doivent être décalés par rapport à la porte d'entrée et contre le jour afin de procurer une bonne ambiance aux couveuses. Il faut : - Prévoir 1 nid par poules adultes - La forme et la disposition des nids sont variables - Dimension à respecter : largeur 30 cm, longueur 30 cm, profondeur 40 cm, ouverture 25 cm. - Tapisser les nids d'une litière. Bac de poudrage De même dimension que le nid, il doit contenir de la cendre et du produit antiparasitaire, disposé à l'extérieur en saison sèche et à l'intérieur en saison de pluie. Les mangeoires 5 Ils sont fabriqués en matériaux locaux (bois ou matériaux de récupération). Les abreuvoirs De type siphoïde, ou de fabrication locale, ils doivent être placés de préférence à l'extérieur du poulailler à l'ombre. Il faut changer l'eau tous les jours ou 2 fois par jour Les perchoirs De forme obligatoirement rectangulaire et en bois, ils sont placés à l'intérieur du poulailler. Ils ont une longueur de 1 m pour 10 animaux et sont situés à 90 cm du sol 5. Les normes de poulaillers améliorées en aviculture villageoise surface (pour 100 sujets) : Adultes : 10 m² entre 5 et 8 semaines ; 15 à 20 m² dès 9 semaines Poussins : 5 m² entre 0 et 4 semaines Mangeoire (pour 100 sujets) : Adultes : 6 mangeoires de 15 cm de long Poussins : possibilité d'utiliser des panneaux les 2 premières semaines Abreuvoirs (pour 100 sujets) : Adultes : 6 abreuvoirs de 5 litres Poussins : entre 0 et 4 semaines Nids : Adultes : 1 nid pour 3 pondeuses Perchoirs : Adultes : longueur de 1 m pour 10 animaux. Section rectangulaire 2 cm x 4 cm 6 Un poulailler bien construit est placé à l’ombre, il a un toit haut et des fenêtres clôturées qui permettent la ventilation. La porte est située direction nord pour éviter le soleil direct. La porte est suffisamment grande pour qu’un adulte rentre régulièrement pour y faire le nettoyage. Eviter d’utiliser de trop grands ou trop petits bâtons comme perchoirs. Les bâtons doivent correspondre à la taille des pattes de l’oiseau 7 SESSION II : LE NETTOYAGE, LA DESINFECTION DU POULAILLER ET SOIN DES ANIMAUX Objectif : Diminuer la pression microbienne surtout virale en cas de suspicion de passage virale 1. La désinfection Elle a pour objectif de diminuer la pression microbienne et parasitaire. Pour le faire, il faut : - Retirer la litière, faire sortir les abreuvoirs et mangeoires de même que les animaux. - Fermer le poulailler 20 à 30 minutes en pulvérisation. - Produits utilisées : VIRKON, VIRUNET, VIROCID à la dilution 1/200 de travail. - Produits utilisés : le crésyl dilué à 4%, il est utilisé pour nettoyer les murs, le sol, les nids, les perchoirs, les abreuvoirs, les mangeoires. 2.- La désinsectisation L’objectif de diminuer la pression des insectes (poux, puces) et des tiques, pour le confort et la santé des animaux. Pour ce faire il faut utiliser le bac de poudrage, insecticide, acaricide, KARBALAP. 3- soin des animaux Comment reconnaitre une poule malade ? Oiseau sain Oiseau malade/en mauvaise santé Alerte et à l’affût ; -; OEil et crête vifs; -; Marche, court, se tient sur ses pattes et se gratte continuellement ; Boit et mange normalement ; Pond normalement ; -; Plumes lisses et propres ; -; Fientes molles et compactes ; - Respire calmement. - Fatigué et sans vie OEil et crête alourdis Est assis ou couché Boit et mange moins ; Arrête de pondre Perte et plumes ébouriffées Fientes humides avec du sang ou des vers, diarrhée ; Toux, éternuements et respiration Bruyants 8 Types de maladies et possible traitement Type de maladies Possibilités de contrôle ou de traitement Virus Les maladies virales ne peuvent pas être traitées, mais peuvent être empêchées ou contrôlées si les animaux sont vaccinés avant que la maladie n’apparaisse dans le troupeau. Si la maladie est présente dans le troupeau, les vaccinations peuvent augmenter la sévérité de la maladie et tuer les oiseaux en dernier lieu. Bactéries De nombreuses maladies bactériennes peuvent être traitées avec l’aide des antibiotiques. Il est important de donner un diagnostic de la maladie afin de choisir les bons antibiotiques Parasites La plupart des parasites peuvent être traités avec des médicaments traditionnels ou conventionnels (anthelminthiques). Fongus Les maladies fungiques peuvent être traitées avec des antibiotiques Maladies/désordres nutritionnels Les maladies ou les désordres nutritionnels sont causés par une mauvaise composition d’alimentation. Selon la maladie, elle peut être empêchée par un mélange correct de nourriture ou en donnant accès à diverses matières alimentaires de l’environnement, comme herbe verte et bouse de vache fraîche. Les maladies les plus fréquentes et leur mode de gestion  La maladie de Newcastle (Noo Koum) Chaque année, elle tue des volailles villageoises. Elle attaque beaucoup d’espèces mais surtout les poules pendant la saison des pluies, de froid et de vent. Comment reconnait-on la maladie ? Beaucoup de poules tombent malades et meurent presque toutes en 1 et 4 jours. Quand elles ont la maladie : Les yeux sont humides, les gouttes aux narines et secouent la tête. Elles ne mangent pas, sont fatiguées et ont du mal à se tenir debout. Le cou est tordu, elles ont la diarrhée verte ou noire, le bec est ouvert et la respiration difficile et bruyante, les ailes tombantes. 9 Les modes de propagation Par le vent qui transporte les microbes avec la poussière Par des commerçants qui transportent des volailles malades au marché. Par achat ou don de volailles malades, les oiseaux sauvages qui ne font pas la maladie mais qui sont des porteurs sains. Comment lutter contre la maladie ? Il n y a pas de traitement pour guérir ; il faut prévenir. Pour cela : Vacciner les uploads/Industriel/ module-de-formation-sur-aviculture.pdf