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ANNEE SCOLAIRE : 2019-2020 1er SEMESTRE UNITE D’ENSEIGNEMENT (UE 11) NIVEAU INI

ANNEE SCOLAIRE : 2019-2020 1er SEMESTRE UNITE D’ENSEIGNEMENT (UE 11) NIVEAU INITIAL : AUDITEURS TITULAIRES D’UN BTS INTITULE DE L’UE : ZOOTECHNIE GÉNÉRALE ET MISE EN PLACE D’UN ÉLEVAGE INTITULE DU MODULE : ZOOTECHNIE GÉNÉRALE FORMATEURS : DR. EMANFO ALEX STEPHANE AFFIAN COMPETENCE 1 : RESOUDRE DES PROBLEMES DE ZOOTECHNIE GENERALE Cette compétence vise à expliquer le fondement des pratiques et techniques utilisées dans l’exercice du métier. Cette compétence est mobilisée lors de la mise en œuvre de toutes les compétences particulières et dans certaines situations de vie sociale. L’acquisition de cette compétence permet de comprendre les différentes pratiques du métier. Elle permet également d’assurer la mobilité professionnelle. Caractériser les principaux élevages • Connaissance de l’histoire de l’élevage :  domestication (processus, périodes, raison, etc.)  principaux animaux d’élevage (conventionnel, non conventionnel, animaux de compagnie ; etc.).  naissance de la zootechnie (objet, évolution) • Distinction des systèmes d’élevage (description, avantages et inconvénients):  Intensif ;  semi-intensif ;  extensif (traditionnel, ranching, etc.). • Caractérisation des logements des animaux d’élevage :  historique ;  dénomination ;  particularités.  Identification des productions animales associées aux élevages (Viande, lait, œuf, miel, cuire, fourrure, trait, etc.). • Distinction des modes de production :  Industrielle ;  biologique. Décrire l’anatomie et la physiologie des animaux d’élevage • Description de l’anatomie des animaux : - Appareils (digestif, reproducteur, urinaire, respiratoire, circulatoire, locomoteur, etc.) - Systèmes (cardiovasculaire, nerveux, lymphatique, immunitaire) ; - Description de la morphologie des régions du corps. • Explication de la physiologie : - Digestion (monogastriques ; poly-gastriques); - Reproduction ; - Lactation ; - Respiration ; - Circulation ; - Locomotion ; Améliorer la productivité du troupeau par la sélection génétique • Caractérisation des races d’animaux d’élevage : - Identification des races (à l’intérieur de chaque espèce) ; - Identification des critères de choix des races (rusticité, productivité, etc.). • Distinction des systèmes de croisement : - Race pure ; - Continue ou Absorption ; - Retrempe ; - Première génération. • Distinction des types de sélection : - Ascendance ; - Descendance (progénitest); - Individu ; - Collatéraux. • Critères de choix des reproducteurs. Choisir des aliments pour animaux • Identification des types d’aliments :  Aliments grossiers (fourrages, foin, ensilage, etc.) ;  Aliments concentrés (céréales, tourteaux, etc.).  Aliments minéraux (eau, Ca, P, etc.) ;  Aliments industriels complets ou semi-complets. • Description des unités d’alimentation ;  Energie ((UF, Kcal, etc.) ;  Protéines (MAD, PDI, etc.) ;  Minéraux (g, litre) ;  Vitamines (UI). • Identification des besoins alimentaires ;  Entretien ;  Production. • Identification des apports des aliments :  Riches en énergie ;  Riches en protéines ;  Riche en minéraux ;  Riche en vitamines ;  Riche en eau Résoudre des problèmes environnementaux, d’hygiène et de santé publique et liés à l’élevage • Distinction des zoonoses :  Types ;  Modes de transmission ;  Mesures générales de prévention. • Description des enjeux liés à l’élevage. :  Situation des fermes (réglementation par rapport aux habitations, aux points d’eau) ;  accumulation des déchets de production ;  dégradation de l’environnement • Mesures de prévention  mesures d’hygiène ;  gestion des déchets de production ;  gestion des pâturages ;  mesures de biosécurité ;  mesure de préservation de la biodiversité uploads/Industriel/ syllabus-zootechnie.pdf