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1 Université de Batna 2 Faculté de Technologie Département Génie Industriel Cyc

1 Université de Batna 2 Faculté de Technologie Département Génie Industriel Cycle : Master Filière : Management Industriel Module : SYSTEME DE MANAGEMENT INDUSTRIEL Plan de cours  Partie 01 : Organisation de la production  Partie 02 : Planification de la production  Partie 03 : Contrôle de la production  Partie 04 : Diagnostic de la production 2 Objectif du module: - Comprendre les concepts du Management industriel - Application des outils du management industriel - Présentation des axes du management industriel - Comprendre l’axe de l’organisation industrielle - Comprendre l’axe de la planification industrielle - Comprendre l’axe du contrôle industriel - Comprendre l’axe de du diagnostic industriel 3 Partie 01 : Organisation de la production 1 Introduction La production de biens et de services a pour but de créer de la valeur en répondant aux besoins des clients. Le succès de l’entreprise dépend de sa capacité à fournir le produit et/ou le service en temps voulu, dans la bonne quantité, avec la qualité exigée et au coût prévu. Pour être compétitive, l’entreprise doit chercher des outils d’efficacité (pour être plus productive) avec flexibilité (pour être plus réactive). L’organisation de la production doit répondre aux enjeux clés qui s’articulent sur la satisfaction du client grâce à l’optimisation des processus. 2 METHODES ET OUTILS D’ORGANISATION DE LA PRODUCTION : Il existe aujourd’hui trois grandes logiques de gestion adoptées par les diverses méthodes d’organisation et de gestion de la production. Ces logiques sont :  Gérer par une planification;  Gérer en JAT (juste à temps);  Gérer par les contraintes. Les méthodes d’organisation et de gestion de la production ont à l’origine privilégiée une logique de gestion plutôt qu’une autre. Parmi les plus célèbres, citons : « gérer par une planification » pour la méthode MRP, « gérer en JAT » pour la méthode KANBAN, et «gérer par les contraintes» pour la méthode OPT. 2.1- Organisation par planification : la méthode MRP « Manufacturing Ressource Planning » : Définition : MRP est une technique de gestion industrielle qui répond aux objectifs suivants : - Donner au client le meilleur service; - Définir un programme de production; 4 - Réaliser au mieux l’adéquation charge/capacité résultant de ce programme de production; - Respecter les délais; - Maîtriser les coûts de production. - Le fonctionnement global d’un système MRP : Le calcul des besoins en MRP repose sur une décomposition arborescente des produits, ces derniers sont l’objet de deux types de besoins : - Besoins indépendants (ou externes) : ils expriment les besoins des clients de l’entreprise. Ce sont des besoins qui s’expriment de façon externe et aléatoire à l’entreprise, c’est à dire, ils ne peuvent être qu’estimés par prévision. - Besoins dépendants (ou internes) : ce sont les besoins induits par les besoins indépendants (matières premières, composants achetés…). Ils sont calculés grâce aux nomenclatures de fabrication, décrivant la dépendance structurelle de fabrication des produits. Grossièrement, cette méthode permet notamment de déterminer :  Les quantités exactes de tous les composants à fabriquer afin d’obtenir les produits finis (appelés ordres de fabrication OF);  Les quantités exactes de tous les composants à commander auprès de fournisseurs (appelés ordres d’achat OA);  Les plans de charge des ateliers de fabrication. Mais avant d’étudier la façon dont on obtient ces informations, il est indispensable de présenter les niveaux de décision et de planification en MRP, qui sont : 1- Le plan industriel et commercial (PIC). 2- Le programme directeur de production (PDP). 3- Le calcul des besoins nets (CBN). 4- Le pilotage du court terme (gestion d’atelier et d’achat). 1- Le PIC : Le PIC, appelé parfois plan de production, est la traduction chiffrée de la stratégie globale de l’entreprise, puisque toute entreprise a besoin d’un minimum de 5 connaissances sur le niveau de son activité future. Le PIC exprime les ventes connues et espérées des familles de produits, ainsi que la production et les stocks, disponibles et disponibles prévisionnelles, de ces familles. Son utilité est justifiée par le fait que les prévisions de ventes par familles de produits sont plus faciles à établir que celles sur les produits eux-mêmes. Le PIC est habituellement réalisé par la direction générale et financière de l’entreprise en étroite collaboration avec les directions du marketing, de la production et des achats. Il est annuel ou semestriel, et périodiquement révisé afin d’intégrer les dernières informations disponibles, dans ce cas on parle de « plan glissant ». 2- Le PDP : Le PDP constitue le premier niveau de désagrégation du PIC. Il représente la passerelle entre le PIC et le calcul des besoins. Il traduit les objectifs du PIC exprimés en familles de produits, en ventes, production et stocks, détaillés à chaque produit. En effet, on ne fabrique pas une famille de produits mais un produit, et on n’approvisionne pas des familles de composants ou des familles de matières premières, d’où la nécessité d’une traduction de cette stratégie. Le PDP est donc le premier tableau sur lequel s’appuie le calcul des besoins, les chiffres du PDP représentent les besoins bruts. Sur cette base, le cœur du MRP va consister à déterminer les besoins nets. Le PDP est composé de deux zones :  L’une est dite ferme, à l’intérieur de laquelle les valeurs ne sont pas modifiables, sauf intervention directe du gestionnaire de la production.  L’autre zone est dite libre, les valeurs sont de moins en moins sûres et peuvent être remises en cause sans perturber la production. 3- Expression des besoins nets EBN: C’est le résultat du calcul des besoins nets. Elle exprime les fabrications (OF : ordres de fabrication) et les approvisionnements (OA : ordres d’achat) à réaliser. Un OF décrit une quantité et une date de mise en fabrication d’un produit entrant dans la nomenclature de fabrication des produits apparaissant dans le PDP. Chaque quantité est une quantité économique ou technique, qui satisfait des contraintes de coût de production ou de contrainte technique de fabrication, en 6 donnant lieu à des regroupements en lots de fabrication. La date de mise en fabrication est calculée en fonction de la date de mise à disposition des quantités, en tenant compte des délais de fabrication. Cette date de mise en fabrication est en général calculée au plus tard. Toute quantité tient aussi compte des stocks résiduels de fabrication (disponibles ou disponibles prévisionnels) d’un produit  Calcul des besoins nets (CBN) : Les objectifs du CBN doivent déterminer les composants qui sont nécessaires pour réaliser le PDP. En tenant compte des délais, on détermine les moments où les composants doivent être disponibles. Il doit alors connaître: quoi commander ? combien commander ? quand commander ? Pour le calcul des besoins bruts et nets jalonnés des composants, deux opérations sont simultanément réalisées : le calcul des volumes de production et le jalonnement dans le temps de ces volumes. Pour le calcul des volumes ou besoins nets en composants, deux équations simples (1) et (2) sont employées :    t STOCK t BB t BN j j j   …………………………..(1)  j père j j père j C BN t BB ,   ……………………………..(2) Avec pour notations : BNj(t) : besoins nets du composant j à l’instant t ; STOCKj(t) : stock de l’article j à l’instant t; BBj(t): besoins bruts de j à l’instant t; BNpère j : besoins nets du père de j, le père de j étant le composant de niveau directement supérieur à j et dans la conception duquel j est utilisé; Cj, père j : coefficient de passage de j vers le père de j : il indique le nombre de composants j nécessaire à la fabrication du père de j. Le jalonnement est obtenu par l’équation (3) : j père j j père j DELAI DISPO DISPO ,   ………………………(3) 7 Avec pour notations : DISPOj : période à laquelle doit être disponible le composant j ; DISPOpèrej : période à laquelle doit être disponible le père de j ; DELAIj, père j : délai d’usinage-montage de j vers père de j. 4- Programme de production : Le programme de production permet d’ajuster les capacités aux charges. La capacité d’un moyen de production mesure la production maximale en unités de produits par unités de temps. La charge du moyen de production mesure, elle, l’utilisation sur une période d’un nombre d’unités de capacité. En outre, l’ajustement a pour but d’assurer que :  La charge est inférieure à la capacité : c’est une contrainte matérielle évidente;  La charge tend vers la capacité : c’est une contrainte économique importante, car elle permet de rentabiliser l’usage des moyens de production, c’est à dire, assurer leur plein emploi. La constitution du programme de production nécessite le choix des ordres de fabrication à réaliser. Ce choix est appelé lancement. Il dépend principalement du suivi de production, c’est à dire, l’état de la production à tout instant 5- Le pilotage du court terme : Il concerne le lancement et le suivi des ordres d’achat et de uploads/Industriel/ systeme-de-management-industriel.pdf