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Elevage de porcs : Un autre moyen d'engraisser ses revenus Certains l'apprécien

Elevage de porcs : Un autre moyen d'engraisser ses revenus Certains l'apprécient pour sa chair, d'autres n'en consomment pas mais en tirent profit par son élevage. L’élevage du porc en Côte d’Ivoire est une activité ancienne, cependant, un vent de modernisation est entrain de souffler sur cette filière qui attire de plus en plus d’adeptes. La mise en place d’un élevage moderne de porcs est soumise à des règles bien précises. Etape1 : l’installation du parc Le parc à animaux doit être suffisamment éloigné des lieux d’habitation de l’homme pour des raisons sanitaires (plus de 100 m), pourvu en herbes et autres végétaux, aéré, propre, avec possibilité d’un étang ou d’une mare. Pour la construction de l’enclos on peut utiliser des matériaux traditionnels ou de récupération (bois, bambou, cordes, pailles,…), tout en aménageant les fondations en dur, ainsi que les supports essentiels. Avec 350.000 f Cfa, On peut raisonnablement se construire une porcherie pour une quinzaine de porcs. En y ajoutant la somme de 200.000 f (selon la superficie), on peut réaliser un enclos pour empêcher les porcs d’aller à tous vents. Il est à prévoir, en guise de matériel, des gamelles (3000 f l’unité) pour l’alimentation de 2 ou 3 porcs, afin de limiter le gaspillage et éviter la pagaille. La construction de réservoir d’eau potable est indispensable, quand la création de caissons de stockage d’aliment est, elle, facultative. Etape2 : l’acquisition des spécimens Pour gagner en temps et réaliser des économies sur le soin et l’alimentation, il est souhaitable d’acquérir des porcs déjà matures et prêts à la reproduction (12 mois). 10 femelles pour 5 mâles pour débuter un élevage de type semiintensif, parait approprié. L’acquisition de ces 15 spécimens revient à peu près à 1,5 million. On peut commencer cette activité avec des porcelets, qu’on peut acquérir au prix unitaire de 60.000 à 70.000 f. Etape3 : l’alimentation L’aliment varie selon les endroits, les coûts liés à sa fabrication, au transport, au type de stockage... Il est recommandé, par exemple, une alimentation contenant 30% de son de blé (remoulage), 39% de manioc, 26% de tourteaux (coton ou arachide), 2% de farine de poisson ou de viande, 2,5% d’os et 0,5% de sels minéraux. Actuellement, le prix du kilogramme de son de blé et de farine de viande varie entre 250 et 300 f (soit 12.500 à 15.000 f Cfa le sac de 50 kg). Des coûts qui peuvent être revus à la baisse lorsque l’achat se fait en gros, à Ivoigrain par exemple. Il est recommandé de se procurer le manioc par cargaison de “bâchée”, qui coûte environ 150.000 f. La possibilité leur est aussi donnée de produire eux-mêmes du manioc à proximité de leur ferme, pour essayer de s’auto- suffire en cette denrée (voir JDE n°019). Lorsqu’on distribue des aliments préparés sous forme de farine ou de granulés, la ration alimentaire journalière varie de 6 à 4% du poids vif de l’animal élevé, ce qui représente une ration de base comprise entre 2,5 et 3,5 kg par jour et par bête, soit une dépense mensuelle comprise entre 260.000 et 340.000 f pour les 15 spécimens. Lorsque la température baisse, il faut augmenter la ration de 200 g par tranche de 5 dégré En lactation, les truies passent de 1 kg le jour de la mise bas à 10 ou 12 kg en fin de lactation. En sortie de lactation, au sevrage, elles passent à une ration à volonté (5 à 6 kg) pendant une quinzaine de jours. La ration journalière en eau potable peut s’élever jusqu’à 25 litres par animal. Etape 4 : la reproduction Une truie donne naissance à 8 ou 10 petits en moyenne par portée, dès l’âge de 12 mois et peut voir deux portées par an. La durée de la gestation étant d’environ 4 mois, leur croissance rapide permet de vite constituer ou reconstituer un troupeau. Aux porcelets, à partir de leur 2ème semaine de vie, il est conseillé de leur apporter un aliment de 1er âge afin de leur faire gagner du poids et soulager les mères. Nourris correctement, les jeunes porcs sont prêts à être vendus au bout de 8 mois. * Etape 5 : la commercialisation Le porc se vend plus facilement que les autres produits d’élevage. Pour l’échantillon de 15 porcs, après 2 ans d’activité, l’éleveur peut s’attendre à au moins 320 nouvelles têtes, dont la moitié, 160 pouvant peser entre 80 et 100 kg, peut être commercialisée. Les bêtes sont vendues au kilogramme. Lequel se négocie au minimum à 1.100 f. Le porc n’étant vendu qu’à 57% de son poids, cela représente la coquette somme de 8 à 10 millions (poids du sujet x le nombre de sujets x 57% x 1.100 f). Les principaux clients sont d’abord les revendeuses de la viande de porcs (au détail), dont les plus célèbres sont à Yopougon Gabriel gare, les super marchés et les charcuteries Le conseil Le porc est sujet à toutes sortes de maladies parasitaires (avec certaines transmissibles à l’homme), bactériennes et virales. On y dénombre, entre autres, la peste porcine classique (PPC), la peste porcine africaine (PPA) et la grippe AH1N1 découverte récemment, qui entraînent souvent l’abattage systématique des bêtes. Aussi, faut-il constamment veiller à la bonne santé de l’animal par un suivi vétérinaire et des séances de vaccinations régulières, vu que la prévention démeure la seule forme de défense efficace. I-Objectif Recherché: Une Hypothèse. Rubriques Détails Nombre(Quantit é) 1-ACQUISITION D'ANIMAUX 1.1-Truies Densité(m²) Truie Gestante 03 Densité(m²) Truie Allaitante 06 Production Porcelets/Portée 08 Exploitation Porcs Vendu/Portée 06 Durée d'Exploitation(Nombre Portés) En 3 Ans et Demi 07 1.2-Verrat Densité(m²) 09 Durée d'Elevage Années 04 2-ENGRAISSEMENT 2.1-Synthèse Densité(m²) Par Porc Logé 1,3 Durée d'Elevage En Mois 07 Rendement Carcasse Du PV 75% Exploitation Porc Vendu par truie 12 3-RATION ALIMENTAIRE 3.1-Synthèse Ration Consommation Journalière Cumul Verrat 2,5 912.5 Truie Gestantes(114) 2,5 287,5 Truies Allaitante 5 175 Truies Vides 02 130 Consommation Aliment Par Truie et Par An 1400 Porcelets 1er age 04 14 Porcelets 2eme age 01 35 Porc Croissance 1,8 108 Porcs Finition 02 120 Consommation Aliment/Porc Engraissé Kg de Porc Vendu 300 4-COMMERCIALISATION 4.1-Synthèse à 90 Kg Désignation Prix Unitaire de Porc vendu Prix de Vente vivant Engrais(Fcfa ou Xof) 900 81 000 Prix de Vente vivant Repro (Fcfa ou Xof) 800 80 000 II-Commentaire Vous êtes Le Promoteur et vous désirez construire une porcherie de 10 Truies avec 01 Verrat. Le marché existe sur tout le Territoire National. Un Espace de 0,5 ha sera occupé pour ce projet. Avez vous besoin d'un spécialiste pour vous suivre ? Appelez Mr Youboué Ferdinand Eyer Cel: 07- 57-23-61 NB: Ces consultations sont gratuites.(Offre soumise à condition). III-Coût du Projet DÉSIGNATION QUANTITÉS PRIX UNITAIRE MONTAN T (Fcfa ou Xof) 1-FRAIS D' ÉTABLISSEMENT Etudes de Projet et Formation 2% 100 000 Achat de Terrain 0,5 Ha (***) Voir bas du Tableau ??? 100 000 Plateforme 02 25 000 50 000 Défrichement 02 45 000 90 000 Sous-Total N°1: 340 000 2-CONSTRUCTION Porcherie(m²) 60 25 000 1 500 000 Logement Personnel 24 m² 40 000 480 000 Magasin de Stockage 12 m² 40 000 480 000 Puits(m) 20(***) 7 500 150 000 Château (02 fûts + Tuyauterie) 01 250 000 250 000 Moto-Pompe 01 150 000 150 000 Tuyau Aspirateur(m) 10 10 000 100 000 Tuyau Sortie(m) 30 2 500 75 000 Sous-Total N°2: 3 185 000 3-EQUIPEMENTS Brouette 01 25 000 25 000 Pelle 02 5 000 10 000 Peson de 150 Kg 01 25 000 25 000 Lasso 01 25 000 25 000 Brosse 03 500 1 500 Palette 02 15 000 30 000 Seringue 02 3 500 7 000 Paquet d'aiguilles 10/15 01 3 500 3 500 Paquet d'aiguilles 15/30 01 3 500 3 500 Paire de Ciseau 01 2 500 2 500 Pince Coupe Canines 01 5 000 5 000 Paquet de Lames Ordinaires 05 2 500 12 500 Sous-Total N°3: 150 500 4-DIVERS MATÉRIELS Matériels et Mobiliers de Bureau 01 17 500 17 500 Petit Matériel Agricole 01(***) 25 000 25 000 Sous-Total N°4: 42 500 5-ANIMAUX Achat de Truies 10 130 000 1 300 000 Achat de Verrat 01 150 000 150 000 Sous-Total N°5: 1 450 000 TOTAL INVESTISSEMENT: Sous-Total 1+2+3+4+5= 5 168 000 6-FONCTIONNEMENT Aliment Porcelets au Démarrage (Kg) 3920 150 588 000 Aliment Porcs à L'engrais(Croissance) 8 640 110 950 400 Aliment Porcs à L'engrais(Finition) 9 600 110 1 056 000 Aliment Truies Gestantes 5 750 110 632 500 Aliment Truies Allaitantes 3 500 110 385 000 Aliment Truies Vides 1 300 110 143 000 Aliment Verrat 913 110 100 375 Produits Veto Porcelets 160 2 000 320 000 Produits Veto Truies 10 10 000 100 000 Produits Veto Verrat 01 10 000 10 000 Salaires (02 Personnels x 12 Mois) 24 30 000 720 000 Transport 12 20 000 240 000 Sous-Total N°6 (Fonctionnement): 5 245 275 SOUS-TOTAL COÛT DE BASE; (Total Investissement+ Sous-Total 6- Fonctionnement): 10 413 275 7-DIVERS IMPRÉVUS Divers Imprévus 1% 0,015 156 200 TOTAL COÛT PROJET: 10 569 uploads/Industriel/ tout-le-elevage-de-porc.pdf