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1 TITRE DU PROJET : Présenté par : Ets IMPEX DIVINE EPICES/MAGNON AFI VIGNON Ad

1 TITRE DU PROJET : Présenté par : Ets IMPEX DIVINE EPICES/MAGNON AFI VIGNON Adresse : P/AVE, AKEPE/90 19 02 20 AKEPE le 18 AOUT 2019 MISE EN PLACE D’UNE PETITE UNITE DE TRANSFORMATION DES EPICES A AKEPE PLAN D’AFFAIRES 2 Sommaire RESUME DU PROJET ........................................................................................................... 3 1. PRESENTATION DU PROMOTEUR (*) ..................................................................... 4 1.1.1. Personnel permanent ........................................................................................... 8 1.1.2. Personnel temporaire ............................................................................................... 8 1.1.3. Avantages ............................................................................................................... 8 1.1.4. Inconvénients ......................................................................................................... 8 1.2. Besoins en infrastructures, équipements et matériels ........................................ 9 1.3. Besoins en matières premières et fournitures ...................................................... 9 1.4. Analyse des forces et faiblesses, opportunités et menaces de mon entreprise 10 1.4.1. Mesures d’atténuation des faiblesses et menaces ........................................ 10 1.5. Planning ou calendrier d’exécution du projet d’entreprise ............................... 11 2. ETUDE FINANCIERE ................................................................................................... 12 2.1. Evaluation des besoins en investissement et équipements ............................ 12 2.2. Evaluation des besoins en fond de roulement (BFR) sur (préciser la durée) 13 2.3. Coût total du projet ................................................................................................. 13 2.5. Amortissement technique ...................................................................................... 16 1.1. Estimation des ventes ............................................................................................ 17 1.2. Amortissement financier (amortissement à capital constant) .......................... 18 1.4. Plan de trésorerie .................................................................................................... 21 2.5.1. IMPACTS DU PROJET ...................................................................................... 23 2.5.2. Impacts économiques ......................................................................................... 23 2.5.3. Impacts environnementaux ................................................................................ 23 2.5.4. Impacts sociaux ................................................................................................... 23 2.5.5. CONCLUSION ..................................................................................................... 23 3 RESUME DU PROJET Nom de l’Entreprise : Ets IMPEX DIVINE EPICES Nom du Responsable : MAGNON AFI VIGNON Secteur branche d’activité : Transformation d’épices But ou objectif principal du Projet : Mise en place d’une unité de transformation des épices Lieu d’implantation du projet : AKEPE, Préfecture de l’AVE Nature juridique : Entreprise Individuelle Nombre d’emplois créés 1ère année : 05 Chiffre d’affaire 1ère année : 4 250 000 F CFA Bénéfice 1ère année : 1, 157,233F CFA Total du bilan d’ouverture : 6 720 000 CFA Apport personnel en numéraire : 672 000 F CFA Subvention : 2 520 000 F CFA Crédit ou emprunt sollicité : 3 528 000 F CFA 4 1. PRESENTATION DU PROMOTEUR (*) Nom : MAGNON Prénom : AFI VIGNON Date et lieu de naissance : 25 NOVEMBRE 1988 Nationalité : Togolaise Situation familiale : Mariée avec 3 enfants Formation professionnelle : Etude en lycée Technique G2, Formation en Technique de transformation des épices au Ghana. Expériences professionnelle : j’ai suivie des formations en entrepreneuriat suivi avec plusieurs structure d’accompagnement comme INNOV’UP (centre incubateur de la FEFA), des formations de la GIZ, des formations du FAIEJ et autres, aujourd’hui toute cette connaissance et expérience me permet de lancer ma propre structure et me donne les éléments nécessaire pour bien la gérée. Activité professionnelle actuelle : Entrepreneure Adresse : AKEPE, 90 19 02 20 5 CONTEXTE ET JUSTIFICATION La cuisine africaine a la particularité d’être très savoureuse et singulière, et séduit par la variété de recettes et de prouesse gustative. Nous pouvons sans nous tromper attribuer cette richesse au fait que notre cuisine est fortement épicée. nous disposons d’une très forte variété d’épices qui font de nos sœurs, mères ,épouses et amis de très bonnes cuisinières, savoir faire les mélanges et maitriser les dosage vous assures une parfaite cuisson de vos différents plats. L’intérêt certain du consommateur Togolais aux plats épicés est pour nous une opportunité d’affaire que nous comptons saisir en mettant en place notre projet intitulé « MISE EN PLACE D’UNE PETITE UNITE DE TRANSFORMATION DES EPICES A AKEPE ». Cette unité est une initiative des Etablissement « IMPEX DIVINES EPICES » qui consiste à implanter une petite unité de transformation d’épices en poudre pour une plus facile utilisation et pour sublimer les plats des consommateurs en leurs donnants plus de saveurs. Notre activité a pour vocation de facilité la vie aux consommateurs avec nos épices moulus, préserver leurs bien être en garantissant des produits naturels mais aussi à créer des emplois. L’entreprise est située dans la préfecture de l’AVE précisément dans le village d’AKEPE. OBJECTIFS ET RESULTATS ATTENDUS Objectifs Promouvoir la consommation des produits locaux Objectif général Mise en place d’une unité de transformation d’épices sous format moulu en vue de faciliter l’utilisation par les consommateurs, garantir la qualité des aliments qui finissent dans les plats des consommateurs en offrant une alternative locale aux exhausteurs de gouts importés. Objectif spécifiques Nous mettons en place une unité dans le but de faire la transformation des épices en format moulu pour une meilleure et plus simple utilisation. 6 Résultats attendus Nous comptons mettre en place une unité de transformation capable de de produire une tonne d’épices moulues le mois.la création de 05 emplois en quatre mois d’activités, et la création de valeur en contribuant à l’économie locale. ETUDE DE MARCHE Clientèle : point de vente du produit au démarrage Nos produits seront distribués sur tout le territoire national et seront consommés par les ménages, les restaurants. Nous visons les revendeuses d’épices, les marchés, les épiceries et les boutiques made in Togo. Concurrence Les entrepreneurs qui font la même chose, les importateurs d’épices moulus. Fournisseurs Notre approvisionnement en épices se faits à travers des grossistes depuis Stratégie commerciale Prix : Nos prix se veulent concurrentiels vis-à-vis de la tendance sur le marché locale. Nous nous efforçons à un meilleur rapport qualité prix. Produits Vente du piment moulu (1000f/sachet de 100g), vente de gingembre moulu (1000f/sachet de 100g), vente de poivre noir (1000f/sachet de 100g). Place Dans la Préfecture de l’AVE, dans le village d’AKEPE 7 Promotion Nous assurons la promotion de nos produits à travers les foires et différents expositions de produits agricoles, via les réseaux sociaux mais aussi grâce aux sorties terrain avec des commerciaux a des occasions de promotions grand public. ETUDE TECHNIQUE Description du projet Notre projet vise la mise en place d’une petite unité de transformation d’épices sous forme moulu en vue d’apporter une alimentation plus saines au consommateur togolais. La demande sans cesse grandissante en épices de qualité pour une meilleurs expérience culinaire tant avec les ménages que les restaurants et autres professionnelles de la gastronomie nous amène à nous positionner sur le segment et à offrir un service de qualité à travers la mise en place de notre unité. Dans les faits notre unité disposera d’un locale dans les meilleurs normes de l’agroalimentaires avec le respect des règles d’hygiène, un séchoir pour sécher les épices et éliminer toute humidité ce qui favorise la conservation, une machine pour broyer les épices tout en Inox, une mélangeuse pour faciliter la production et une ensacheuse pour automatiser le conditionnement de nos produits. Ainsi donc les épices une fois livrés par nos fournisseurs sont convoyés vers l’unité de production pour être d’abord trier, ensuite nous allons les passés au séchoir ,puis a la broyeuse pour les moudres.la poudre passera après a la mélangeuse pour la rendre homogène et a l’ensacheuse pour le conditionnement. Description des produits Nos produits sont des épices moulus conditionnés dans des emballages imprimés d’une contenance de 100g.nous aurons au démarrage essentiellement 03 produits à savoir le Piment moulu, le Poivre Noir moulu, du Gingembre moulu. Processus de production Le projet consiste à transformer à l’aide d’une unité de transformation des épices comme le piment, le gingembre, le poivre noir et le Soja en produits agroalimentaires de grande consommation, toute la production sera faite dans les règles de l’art et de l’hygiène en vue d’offrir la meilleure qualité possible au consommateur. Les épices une fois livrés par nos fournisseurs sont convoyés vers 8 l’unité de production pour être d’abord trier, laver pour le gingembre ensuite nous allons les passés au séchoir, puis a la broyeuse pour les moudres.la poudre passera après à la mélangeuse pour la rendre homogène et a l’ensacheuse pour le conditionnement. Nous aurons après ce processus des sachets de 100g de nos différentes gammes d’épices prêt a être distribuer sur le marché. 1.1.1. Personnel permanent Postes Rémunération annuelle Nombre Qualifications Tâches Type de contrat Directeur 720 000F CFA 01 management Coordonner les activités de l’entreprise CDI Responsable Marketing 60 0000 F CFA 01 Marketing et vente S’occuper du marketing et de la vente CDD 1.1.2. Personnel temporaire Postes Rémunération Nombre Qualifications Tâches Type de contrat Mains d’œuvre 540 000 F CFA 03 travailleuses Aider à trier et à nettoyer la matière première CDD Lieu d’implantation de l’entreprise 1.1.3. Avantages L’entreprise dispose suffisamment de matière première, de savoir-faire et de la main d’œuvre qualifié pour son exploitation 1.1.4. Inconvénients Aucun inconvénient ni sur la population ni sur l’environnement. 9 1.2. Besoins en infrastructures, équipements et matériels Désignation Quantité Caractéristiques Utilité pour le projet Apport en nature (Oui ou Non) Local 01 Moderne Bureau, abri de machine et magasin Oui aménagement 01 moderne Mettre l’environnement de travail aux normes Oui Broyeuse 01 Electronique Pour moudre les produits Non ensacheuse 01 Electrique Pour moudre conditionner les produits Non Séchoir 01 A gaz Pour sécher rapidement les épices avant transformation Non Mélangeuse 01 Electrique Pour mélanger et rendre homogène Non Les emballages 100.000 Plastique Pour conditionner les produits non 1.3. Besoins en matières premières et fournitures Désignation Unité Caractéristiques Utilité Matières premières Gingembre 2000kg sec Production du bouillon Poivre noir 1200kg uploads/Ingenierie_Lourd/ attar-projet.pdf