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INTRODUCTION GENERALE Au cours de la dernière décennie, la consommation des pro

INTRODUCTION GENERALE Au cours de la dernière décennie, la consommation des produits avicoles a progressé de 5,8% par an dans la grande île selon les estimations officieuses disponibles. La contribution de l’élevage des volailles à l’économie des ménages, d’après des aviculteurs montre qu’une poule peut produire, dans une année, 120 kg de viande et 6,8 kg d’œufs soit environ 250 œufs. L’aviculture de ce fait, a connu en l’espace de 5 ans à Madagascar, une croissance non négligeable. Pour ce qui est de la production d’œufs de poule, elle a été de 14 900 tonnes en 2002 contre 13 100 tonnes en 1997. Le nombre de poules pondeuses atteint en moyenne 80000 par semaine (source dans le médias de demain). Ce boom inattendu de la filière s’explique en partie par la dégradation de l’élevage des porcs suite à l’invasion de la peste porcine africaine qui a poussé les éleveurs à se reconvertir en aviculteurs et d’autre part, par les résultats positifs de la foire organisée par la maison du petit élevage (MPE) en 1999 qui a sensibilisé un plus grand nombre de public. D’une manière générale, le poulet constitue plus de 70% de l’effectif total de l’élevage de la volaille. Par exemple en 1999 sur 21 129 748 têtes sont tous des poulets alors que les canards ne représentent que 4 225 950, les dindes 1 267 784 et les oies 845 189. Notre unité sise dans la commune rurale d’Andina se trouve dans la Région d amoron’i mania. Il envisage de participer à l’élevage de poulet avec 1 000 têtes de poules au début, qui donneront 290000 à 300000 œufs par an. Sur le plan commercial, l’unité vise comme population cible les ménages de proximité ainsi que les ménages urbains Ambositra, les hôtels-restaurants, les épiceries. De ce fait, l’unité d’élevage espère acquérir une part de marché de 70% dans la vente d’œufs de la zone car une partie de la demande n’est pas encore satisfaite d’après les informations obtenues sur place. Notons par ailleurs que cette activité est pratiquée presque dans toutes les régions de l’île. Ainsi, le milieu physique de Madagascar est en générale favorable à son développement et le milieu humain n’est pas indifférent à sa pratique. Toutefois, elle est considérée par la population comme activité secondaire ou complémentaire non rentable. Par exemple : une mère de famille ne vend pas les œufs du poulailler, elle préfère les garder pour qu’ils fassent des poussins et ne vend qu’en cas de besoin et ne constitue qu’une ressource financière du ménage 1 Dans la commune d’Andina, la plupart des éleveurs adoptent le type d’élevage familial et artisanal, mais c’est le type industriel qui nous intéresse. C’est la raison pour laquelle plusieurs organismes comme MPE, FIDA et leur installation aide à lutter contre la pauvreté ont été créées dans le but de donner aux paysans une formation sur le type d’élevage à cycle court car le phénomène de chômage s’aggrave, du fait de la conjoncture économique nationale particulièrement difficile et des problèmes de plus en plus ardus. Ce sont les raisons essentielles qui nous ont poussé à développer le thème intitulé : « PROJET DE CREATION D’UNE UNITE D’ELEVAGE DE POULES PONDEUSES DANS LA COMMUNE D’ANDINA ». L’objectif du présent projet consiste donc à élever une bande unique de 1000 poules pondeuses par an afin de : Produire et vendre 290 000 à 300 000 œufs de consommation par an grâce à la race performante de STARCROSS 579 et l’utilisation de techniques d’élevage modernes ;Contribuer à l’amélioration de la nutrition particulièrement en protéines animales jugées dégradantes dans l’alimentation de la population ; Augmenter la production avicole ; L’objet du projet est de proposer au promoteur désireux d’investir dans l’aviculture industrielle un projet permettant d’obtenir en un temps relativement court une rentabilité maximale. Pour la réalisation de ce projet, le promoteur envisage en partie la fabrication de l’alimentation de la volaille et de participer aux investissements nationaux. Ce projet représente ainsi plusieurs aspects favorables, D’abord sur le plan technique :  Obtention de résultats rapides si l’élevage est bien mené ;  Modicité des investissements au départ ;  Débouchés assurés presque partout, en raison des possibilités de vente de la production en unités de faible valeur (Maîtrise du prix de revient) 2  Ensuite, sur le plan social et économique, la réalisation d’un tel projet permettra de subvenir à la malnutrition et de valoriser le potentiel agricole et humain. De plus, les protéines animales correspondent mieux aux besoins de l’organisme humain.  Enfin, sur le plan politique, il s’inscrit dans le cadre de la réalisation de la politique de développement qui permettra de contribuer à l’augmentation de la production nationale, donc de la richesse nationale, grâce à la création de valeurs ajoutées. L’étude du projet se divise en trois grandes parties : dans la première partie, il s’avère indispensable de commencer par l’aperçu général du projet dans lequel nous verrons la présentation du projet, l’analyse environnementale incluant le diagnostic interne et externe à l’entreprise et l’étude de marché ; la deuxième partie concerne la conduite du projet qui va décrire l’étude technique du projet, la capacité de production envisagée et l’étude organisationnelle, et enfin dans la troisième partie, nous allons finir par l’étude financière du projet en appuyant sur le montant des investissements en comptes de gestion, l’étude de faisabilité, l’analyse de la rentabilité et de l’évaluation du projet en fournissant quelques suggestions et améliorations possibles. 3 Première partie: Cadre de l'étude Introduction partielle : Un projet se décrit comme « une étude avec dessin et devis d’une construction à réaliser ». Alors, notre projet consiste à créer une Entreprise d’élevage de poule pondeuse dans la commune d’Andina. Chapitre I : Présentation du projet Section 1 : Généralité Un projet est un ensemble de tâches cohérentes, liées, limitées dans le temps, dans le coût et dans l’espace. Quand on établit un projet, on se propose d’investir un fonds pour créer, développer et améliorer certains moyens afin d’accroître la production de biens et/ou services dans une collectivité pendant une certaine période. Au moment de la conception de l’élevage, les priorités sont de créer un espace avec une ambiance de vie idéale pour les animaux, un espace facile à nettoyer et à désinfecter, permettant une bonne alimentation des animaux, tout en prenant compte la nécessité de faire des économies d’énergie électrique et de chauffage. En outre, depuis quelques années, les méthodes modernes d’aviculture permettent de répondre aux besoins de consommation et reproduction. Ainsi, de nombreux éleveurs s’avancent vers une industrialisation de l’élevage, qui investit dans des outils performants comme dans notre cas, en adoptant la méthode industrielle dans l’élevage de poules pondeuses afin de satisfaire les besoins de la clientèle. Section 2: Champ de l'étude Notre étude a été menée dans la Commune Rurale d’ANDINA qui se trouvent dans la partie occidentale du District d’AMBOSITRA, situé dans la région d’Amoron’i Mania. 4 I) Présentation du milieu d’étude I-1) Situation géographique : Tableau 1 : Délimitation et surface Nord Sud Est Ouest Commune Rurale de Tsarasaotra Commune Rurale d’Anjimanankona et de Vinany Commune Rurale d’Ivony et d’Ambositra II Commune Rurale d’Ihadilalana SURFACE 175 Km2 Source : Monographie du commune d’Andina I-2) Nombre de Fokontany La commune d’Andina possède 15 Fokontany tels que Ampotsinatsy, Atsimondrano, Andina, Ampiterana, Ampasina, Ambalamarina, Anjama, Ankadilalana, Talaky, Tananomby, Loharano, Ampamahotra, Antaniufotsy, Ambinome, Marinera. I-3) Concernant le relief morphologique : Dans la commune d’Andina, son relief est caractérisé par la dominance de collines et de massifs rocheux (Vatomavo) séparant la commune à celle des autres communes voisines (comme Ihadilalana). Cette commune se présente en forme d’une cuvette et le cours d’eau y est de nombreux à caractère torrentiel (Ivato ; Sahasaonjo…) I-4) Sol et végétation : Dans la commune d’Andina, le sol est constitué de sol ferralitique jaune et rouge dans les deux communes IVONY et ANDINA. Tandis que celui de la commune d’IHADILANANA est sableux et rouge. Et pour la végétation se caractérise en deux types : 5 I-4-1) Prairies naturelles : Pour ANDINA la circonscription est généralement peu boisée ; la végétation est caractérisée par une grande superficie de savanes. Dans la Commune Rurale d’IVONY, il y a quelque lambeau de forêts largement détruites au sommet des collines. Des terrains de reboisement présentent surtout sur les collines à faible pente. I-4-2) Cultures vivrières : Dans ces trois communes, la principale culture dominante est le riz. Mais on y rencontre également d’autres cultures comme les maniocs, patates, mais, arachides, haricots, destinées à la consommation locale et au commerce. A part le riz, on peut aussi trouver des grandes plantations d’arbres fruitiers d’agrumes et de manguiers dont les produits sont vendus à AMBOSITRA et ANTANANARIVO. Après la récolte du riz, certaines rizières font l’objet de culture des tomates, des pommes de terre en contre saison. La culture du tabac est relativement importante surtout destiné au commerce par la vente sous forme de feuille séchée soit en poudre. I-5) Climat : Dans la commune d’Andina, son saison sèche a de température uploads/Ingenierie_Lourd/ boky-mahatony.pdf