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Le guide de la degustation des vins by greg

EBOOK Le guide de la dégustation des vins by GREGORY - BLOGUEUR WINE TASTER blog-du-vin fr Le présent document est distribué à titre gratuit Les informations contenues dans ce document sont la propriété de l ?auteur et il est interdit de le modi ?er ou d ?en reprendre tout ou une partie sans son autorisation écrite CTable des matières Introduction Partie I Les points importants à conna? tre avant de faire une dégustation I Ce que je vous déconseille de faire avant toute dégustation II Quelles coupes de vin dois- je utiliser III A quelle température dois- je servir mon vin IV Faut- il décanter le vin Partie II les étapes de la dégustation I Analyse visuelle du vin II Analyse olfactive du vin III Analyse gustative du vin Conclusion blog-du-vin fr CIntroduction Originaire de Bordeaux j ?ai commencé à apprécier le vin dès l ? ? ge de ans A l ?époque j ?appréciai juste les vins doux les vins liquoreux tels que Sauternes ou les vins rosés Ce n ?est qu ?à partir de mes ans que j ? ai réellement commencé à déguster et apprécier les vins rouges Petit à petit j ?ai découvert des nouveaux vins de nouvelles appellations des nouveaux terroirs des nouveaux cépages A la ?n de mes études j ?ai décidé de partir à l ?étranger pour créer ma propre société d ?importation de vin J ?ai donc participé à di ?érents salons pour les particuliers ou professionnels à des journées portes ouvertes ? en l ?espace de plusieurs mois j ?avais dégusté des milliers de vins di ?érents de la France entière Une fois ma gamme de vins sélectionnée je suis donc parti à mes ans au Mexique pour créer ma propre société spécialisée dans l ?importation de vins français sur ce marché Le marché du vin au Mexique est complètement di ?érent du marché français C ?est en e ?et un marché très concurrencé Il y a une forte in uence des vins mexicains des vins espagnols des vins du vieux monde et des vins du nouveau monde Cela m ?a permis de découvrir des vins di ?érents de nouveaux cépages et un marketing de vin di ?érent blog-du-vin fr CCe qui prédomine sur un tel marché c ?est le rapport entre la qualité et le prix Qu ?importe l ?origine du vin l ?important est le rapport entre la qualité et le prix C ?est donc cette philosophie que j ?ai décidé de garder en rentrant en France De plus à chaque fois que je rentrai en France mes amis me demandaient des conseils comment déguster un vin Comment reconnaitre un bon vin Quel est le cépage de ce vin etc ? Ma nouvelle philosophie sur le vin et l ?intérêt porté de mes amis sur la connaissance du vin ont contribué à mon désir de créer mon propre blog sur les vins Qu ?importe le terroir les méthodes utilisées pour la culture du vin l ?essentiel est d ?avoir