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i DÉDICACES À MA GRANDE FAMILLE… ii REMERCIEMENTS Au terme de ce travail, nous

i DÉDICACES À MA GRANDE FAMILLE… ii REMERCIEMENTS Au terme de ce travail, nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers tous ceux qui ont contribué de prêt ou de loin à sa réalisation. Nos remerciements vont particulièrement à :  Pr Ruben Martin MOUANGUE, le Directeur de l’Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Douala pour son acharnement à la réussite des étudiants de son établissement et sa pleine disponibilité à écouter nos doléances ;  Mr BELIBI NGAMBA Fabrice, Directeur de GREEN CONSULTING BET Sarl qui pour nous a accueilli dans sa structure et pour la confiance qu’il nous a accordé pour le développement de ses projets ;  Dr KEDE Charles Méléa, mon encadreur et chef du département de Génie des procédés qui a su, par sa disponibilité et ses conseils avisés et son humour, me guider dans mes travaux ;  Dr KOUTEU Paul Alain, qui par ses enseignements, sa grande disponibilité, ses conseils toujours avisés, ses critiques des plus constructives et sa rigueur, m’a inculpé les valeurs réelles qui font de l’ingénieur un modèle sociale et professionnel ;  Tout le corps enseignant de l’Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Douala, et en particulier ceux du département de Génie des procédés pour tous les enseignements dispensés et la disponibilité dont ils ont toujours su faire preuve tout au long de mon cursus scolaire ;  Tout le personnel administratif de l’Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Douala pour leur disponibilité ;  M. NKOTTO Franck Eugène Deschanel, qui a toujours su se montrer disponible tout au long de cette période de stage ;  M. DJEMO TUEKAM Pascal Achille, pour sa disponibilité et les conseils très pratiques qu’il m’a donné pendant ma période de stage ;  A mes voisins de Blessing City, Dieu seul sait combien de fois ils m’ont sauvé des griffes de la famine ;  Mes amis pour leur présence permanente et leurs encouragements, ainsi qu’à mes camarades de promotion pour ces longs moments de joie que nous avons partagés ;  Enfin, à toutes personnes dont les noms ne figurent pas ci-dessus et qui de près ou de loin ont contribué à la personne que je suis aujourd’hui devenu. iii PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE I. FICHE D’IDENTITÈ DE L’ENTREPRISE Nom First Green Consulting BET statut SARL Activités Cabinet d’étude Siège Social Douala- PK9 (immeuble belle vue) Téléphone (+237) 694651568/676597542/691908779 Email firstgreenconsult@yahoo.com BP 106 II. HISTORIQUE DE L’ENTREPRISE GREEN CONSULTING BET-SARL est un bureau d’étude technique crée en 2016. Il est né de la volonté d’unir au sein d’une même entité, les compétences en Environnement, QSH, Paysage, ainsi que divers autres domaines tels que le Bâtiment ainsi que le génie civil… VALEUR : Un bureau d’étude à dimension humaine, qui donne une grande importance au dialogue et met la collaboration au cœur du projet. Mais également un esprit curieux, en recherche perpétuelle de solutions intelligentes dans un esprit de développement durable, qui prend en compte le social, l’écologie et l’économie dans chacun de ses projets. Et bien sûr une force de proposition pour maîtriser les délais et les coûts, tout en préservant la qualité de l’aménagement. COMPETENCES : GREEN CONSULTING BET est le fruit d’une volonté d’associer des compétences multiples dont l’environnement, l’eau, le paysage, l’urbanisme le génie civil et d’autres domaines au sein d’un même bureau d’étude. Ces disciplines, souvent vues comme l’opposition de la sensibilité esthétique et de la technique brute, sont pour nous indissociables. GREEN CONSULTING BET garantit ainsi à chaque projet des solutions issues d’une synthèse entre les choix de conception et les contraintes techniques, aboutissant à un aménagement durable et de qualité. iv III. SECTEUR D’ACTIVITÈ Ses secteurs d’activités sont variées parmi lesquels : BTP, Cartographie et Systèmes d’informations géographiques ; eaux et assainissements ; Qualité - Environnement – Management des risques industriels ; Paysage et aménagement ; Cosmétique. 1. Service BTP Études et conception de plans les services, Gros œuvre béton, Maçonnerie et enduits Travaux d’électricité et de plomberie, Travaux de carrelage, Travaux de peinture, Production et pose des caniveaux, Travaux de VRD. 2. Service SIG Cartographie analytique et Gestion de l’aspect cartographie des projets de développement ou d’aménagement :  Enquêtes socio-foncières ;  Projets routiers ;  Autres projets 3. Service eaux et assainissements Études hydrologiques et géophysiques, Conception des plans et profils, Réalisation des puits et forages, Distribution de l’eau potable, Gestion et traitement des eaux usées les services, Conception et réalisation des stations de traitement des eaux, Conception et réalisation des bio digesteurs. 4. Service Qualité - Environnement – Management des Risques industriels Etudes règlementaires : Études d’impacts environnementaux et sociaux (EIES) ; audits environnementaux et sociaux (AES) ; études de dangers (EDD); Tous dossiers règlementaires relatifs à l’environnement, à la qualité, l’hygiène et la sécurité. Accompagnement dans la mise en place de certains standards en management :  Système de management ISO 9001 ;  Système de management ISO 14 001 ;  Système de management de la sécurité OHSAS 18 001, ISO 45 000, ISO 31 000 ; v  Système de management de la sécurité alimentaire ISO 22 000 ;  Responsabilité sociale et environnementale ISO 26 000 ;  Autres standards Études relatives à la protection de l’environnement, du management des risques industriels et environnementaux ainsi que la gestion des projets :  Tri, collecte, stockage, validation et recyclage des déchets ;  Mise en œuvre de la politique de sécurité et système de prévention des risques qualité, sécurité, hygiène et environnement ;  Études portant sur les projets de développement durable ;  Plan d’assurance qualité ;  Formation et sensibilisation sur les systèmes de management QHSE. 5. Paysage et aménagement Diagnostics paysagers territoriaux pour la définition des politiques du paysage ; Analyses paysagères spécifiques pour l’élaboration de documents d’urbanisme ; Analyses paysagères spécifiques pour la mise en œuvre de politiques environnementales les services : Paysage et aménagement. Architecture du paysage : Conception, mise en œuvre et suivi des projets d’aménagement paysagers, Entretien des espaces verts. 6. Cosmétique Huiles essentielles, savons éclaircissants naturels, savons antiseptiques, entretien des espaces vert, savon gommant. IV. NOMBRE DU PERSONNEL Green Consulting BET Sarl compte 6 employés. vi V. ORGANIGRAMME HIERARCHIQUE L’entreprise est organisée selon l’organigramme présenté dans la Figure 1 ci-après : Figure 1 : Organigramme de la hiérarchie de Green Consulting BET Sarl. vii RÉSUMÉ Les huiles végétales tiennent une place importante sur le marché camerounais de consommation. Elles doivent ce privilège aux multiples applications dont elles disposent. Le but de ce travail est de concevoir une unité d’extraction d’huile végétale à partir de graines de Ricinus Communis à faible coût d’implantation mais capable cependant de générer un revenu considérable. Pour y parvenir, nous avons tout d’abord réalisé une étude afin de déterminer les tendances du produit sur le marché, puis nous avons effectué une étude de la faisabilité technique comprenant une analyse comparative des différents procédés d’extractions et des équipements de traitements, sur la base des critères définis par le cahier des charges, afin de déterminer le procédé et les équipements les mieux adaptés à notre projet . Une analyse fonctionnelle a permis de découvrir le besoin et l’interaction entre le produit et son environnement ; le dimensionnement des équipements pivots afin d’optimiser au mieux les coûts d’implémentation et d’exploitation afin de garantir une huile de qualité. Ensuite, une analyse de la faisabilité financière a été faite sur une durée de cinq (5) ans où nous avons déterminé les charges d’implantation du projet, le coût de vente et le coût de revient, le chiffre d’affaire, les frais d’amortissement des équipements et le cash-flow, puis la rentabilité du projet a été évaluée. Enfin, nous avons réalisé une analyse des risques et dangers qui peuvent survenir pendant son fonctionnement et une alternative pour la valorisation des sous-produits obtenus est proposée. Les résultats ont montré que le marché de l’huile de ricin subit une constante croissance chaque année et que sa production est quasi inexistante au Cameroun, ce qui traduit l’opportunité que présente ce projet. De plus, les frais d’implantation s’élevaient à 6 300 000 FCFA, pour un chiffre d’affaire moyen de 120 438 214 FCFA et un coût de revient unitaire moyen de 264 FCFA. La Valeur Ajoutée Nette (VAN) du projet a été estimée à 125 622 357 FCFA. L’Indice de Profitabilité (IP) à 21 et le Délai de Récupération (DR) a été évalué à moins de 6 mois, ce qui traduit la très forte rentabilité du projet. L’analyse des risques a également montré que la chaîne d’extraction ne présente pas de dangers que l’on ne puisse contrôler, et une utilisation des tourteaux comme engrais a été proposée. Mots clés : huiles végétales, ricin. viii ABSTRACT Vegetable oils hold an important place in the Cameroonian consumer market. They owe this privilege to the many applications they have. The aim of this work is to design a plant oil extraction unit from seeds of Ricinus Communis at low implantation cost but still capable of generating considerable income. To achieve this, we first carried out a uploads/Ingenierie_Lourd/ conception-et-dimensionnement-d-x27-une-unite-d-x27-extraction-d-x27-huile-vegetale.pdf