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Module: Biochimie Corrigé Type TD1: Glucides Exercice 1: Exercice 2 : Répondre

Module: Biochimie Corrigé Type TD1: Glucides Exercice 1: Exercice 2 : Répondre par vrai ou faux (avec justification : Corriger les phrases fausses) 1- Un aldotétrose est un sucre formé par 3 carbones et une fonction aldéhyde. Faux : Un aldotétrose est un sucre formé par 4 carbones (ὸu la fonction aldéhydique est portée par l’un des carbones). 2- L'ose appartient à la série D si le OH sur le carbone n-1 est à droite sur la projection de Fischer. Vrai. 3- Les oligosides font partie du groupe des oses simples. Faux : Les oligosides font partie du groupe des osides. 4- Les S-hétérosides sont des composés formés par des oses et des hydroxyles alcooliques. Faux : Les S-hétérosides sont des composés formés par des oses et des thiols (molécules soufré SH) 5- Le glycéraldéhyde est le précurseur de tous les cétoses. Faux : Le glycéraldéhyde est le précurseur de tous les aldoses. 6- Un carbone asymétrique (C*) ou chiral est doué d'activité optique et peut dévier la lumière polarisée. Vrai. 7- La filiation des aldoses se fait grâce à l'HCl. Faux : La filiation des aldoses se fait grâce à l'HCN (Acide cyanhydrique). 8- La forme stable des cétohexoses est lorsque le pont oxydique est entre le C1 et la fonction alcoolique portée par C5. Faux : La forme stable des cétohexoses est lorsque le pont oxydique est entre le C2 et la fonction alcoolique portée par le C5. 9- L'anomérie des oses cycliques est dite β, si le OH du carbone anomérique et le CH2OH sont orientés dans le même sens. Vrai. 10- La cellulose est un polyoside homogène de réserve. Faux : La cellulose est un polyoside homogène de structure. Exercice 3 : GALACTOSE L'équation d'acétalisation du galactose (épimère en C4 du glucose) par action du méthanol CH3OH et la nomination du composé formé. Exercice 4 : -Représentation de la structure linéaire du D-ribose : -Sa classification chimique : c'est un Aldopentose, appartient ou oses simples. -A partir de la structure linéaire du D-ribose ; les structures cycliques suivantes : α-D-ribofuranose, β-D- ribofuranose. La différence entre ces 02 structures cycliques est la position du (OH) hydroxyle anomérique porter par le carbone fonctionnelle (C1). uploads/Ingenierie_Lourd/ corrige-type-td-glucides.pdf