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INTERNATIONAL LOGISTICS NRJ / jan. 2011 / page 1 R. Nondonfaz robert.nondonfaz@

INTERNATIONAL LOGISTICS NRJ / jan. 2011 / page 1 R. Nondonfaz robert.nondonfaz@ulg.ac.be SOUSSE Janvier 2011 LOGISTIQUE TABLE DE MATIERES Logistique Produits Transactions Commerciales / Achats Procédures Import / Export MRP / Stock / Entrepôt / “A la Japanaise” Transport Produits Dangereux Produits Alimentaires Logistique d’Urgence et Humanitaire Biologistique Emballage / Marquage e-Logistique Logistique Durable NRJ / jan. 2011 / page 2 EXERCICES Nomenclature (BoM), Gamme opératoire (ORS), Quantités économiques (achat, transport), Emballage Exercice 1 : Plateau roulant Rotation, Optimisation des surfaces, infrastructure, allées, nombre de loges, surface d’emballage Exercice 2 : Projet Entrepôt Quantités économiques de stockage, quantités économiques d’achat, stock de sécurité, point de commande, dates de commande Exercice 3 : Politique de Gestion des Stocks Quantité annuelle de CO2 émise par an Exercice 4 : Emission de CO2 par des camions LOGISTIQUE TABLE DE MATIERES NRJ / jan. 2011 / page 3 LOGISTIQUE HISTOIRE Quand est apparue la logistique ? Il y a 10.000 ans, lorsque les premiers êtres humains ont changé leur mode de vie en passant de nomade à sédentaire Il y a 10.000 ans, les premiers sédentaires ont dû stocker leur nourriture et transporter les matériaux de construction, puis les parfums, puis les épices, puis les métaux précieux (or, argent, …) Et cela continue encore aujourd’hui ….. NRJ / jan. 2011 / page 4 Concepts de base : quelques faits Aristote "S ": art du raisonnement et du calcul. Sun Tzu Une armée sans chariot et sans nourriture est perdue Caesar A créé une fonction appelée " logista " qui désignait un officier chargé de l’organisation des camps Vauban “L’art de la guerre est l’art de subsister" Eisenhower “Il n’y a pas de tactique sans logistique. Si la logistique dit non, la logistique a raison". LOGISTIQUE HISTOIRE NRJ / jan. 2011 / page 5 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Qu’est ce que la logistique ? Qu’est ce que la Supply Chain ? 5 possibilités illustrées ci dessous : NRJ / jan. 2011 / page 6 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Gestion de la Logistique est une part du processus de SC qui planifie, met en œuvre et contrôle des flux réels et efficaces et le stockage des biens, des services et des informations y relatives depuis le point d’origine jusqu’au point de consommation afin de rencontrer les exigences des clients Gestion de la Supply Chain est l’intégration des processus industriels-clés, depuis l’utilisateur final jusqu’aux fournisseurs primaires, processus qui fournissent des produits, desd services et des informations qui apportent une valeur ajoutée aux clients et aux stakeholders. NRJ / jan. 2011 / page 7 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Qu’est ce que la LOGISTIQUE ? Qu’est ce que la SUPPLY CHAIN Donc : SCM Logistics NRJ / jan. 2011 / page 8 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Qu’est ce qu’un processus ? ValeurOUTPUT+ > ValeurINPUT + ValeurOUTPUT- + Ressources Chaîne de processus 2 ressources essentielles : TEMPS PILOTE NRJ / jan. 2011 / page 9 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Cette chaîne doit être adaptée à CHAQUE produit NRJ / jan. 2011 / page 10 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Flux : Flux Physiques: matières emballées et fournies; du fournisseur au client via le producteur Problème majeur: coordination, synchronisation entre ces trois flux Flux d’information: dans les 2 directions : commandes ◄► livraison, inventaires, production, prévisions, offres … Flux financiers: conditions de crédit, conditions de payement, titre de propriété …. Problème majeur: réduire les coûts …. améliorer le niveau de service…. … au profit de toutes les parties NRJ / jan. 2011 / page 11 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Dans le passé, le plus gros écrasait les petits; chaque entreprise étranglait les autres de manière à maximiser son bénéfice La seule stratégie qui réussit est la "WIN-WIN" Tous les processus et matières doivent être considérés du point de vue du Coût total [Total System Wide Cost.(all inclusive)] Aujourd’hui, pas une seule entreprise n’est SEULE responsable de la compétitivité de ses produits et services Piloter la Supply Chain n’est pas minimiser le seul coût entre deux entreprises; c’est travailler pour obtenir un meilleur résultat au profit de chaque partie. NRJ / jan. 2011 / page 12 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Gérer l’entiereté de la SC est très complexe Complexité ► C = k * en n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  n e k C *  k = fonction du produit n = nombre de partenaires NRJ / jan. 2011 / page 13 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Niveau Strategique . Management à Long terme Niveau Tactique . Un an Niveau Opérationnel . Temps Réel NRJ / jan. 2011 / page 14 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Pilotes de la Logistique Prévisions, Vecteurs de Transports, Facilités de stockage, Inventaires, Gestion des commandes, Possibilités de sourcing, … NRJ / jan. 2011 / page 15 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Représentation de plusieurs situations 4 fournisseurs vers 1 hub centralisateur vers tous les clients 4 fournisseurs vers 2 hubs centralisateurs qui livrent leurs clients 4 fournisseurs vers plusieurs hubs qui livrent leurs clients Entrepôts : Nombre ? Localisation ? Taille ? Coût ? Quantités de produits stockés? Bénéfices d’être proche des clients? un atelier de production Entrepôt alimente des détaillants et des clients finals NRJ / jan. 2011 / page 16 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN un atelier de production Entrepôt alimente Beaucoup de fournisseurs …. Un SEUL CLIENT: la section de production concernée Entrepôt alimente des détaillants et clients finals Un fournisseur (la section d’assemblage) ………Beaucoup de clients Autres différences: quantités de pièces, quantités de mouvements, configurations physiques, variabilité et prévisions de la demande, imprévus (arrêts, …), capacité de chaque zone tampon, délai acceptable pour l’aval, taille des lots, stock de sécurité, paramètres de risque, …. NRJ / jan. 2011 / page 17 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN 5 domaines principaux : Prévisions, Gestion des inventaires, Gestion des transports, Gestion physique des entrepôts (taille, localisation..) Traitements informatiques 2 ressources principales : Humaines : Acheteurs, Concepteurs de produits, Concepteurs d’emballage, Producteurs, Vendeurs, Transporteurs, Magasiniers, Informaticiens, Matières : NRJ / jan. 2011 / page 18 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Lean Supply Chain vs Agile Supply Chain Agile = capable de réagir rapidement à toute variation de la demande Lean = structure réduite dédicacée à quelques produits NRJ / jan. 2011 / page 19 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Risques R = P * F * G Si P = possible; F = < 1x/d; G = Sérieux R = 42 Value Probability Frequency Gravity 0,1 Scarcely conceivable ---------------------------------------- ----------------------------------------------------- 0,2 Practically impossible ---------------------------------------- ----------------------------------------------------- 0,5 Conceivable- a little probable Very rare; less than 1x / year ---------------------------------------------------- 1 A little probable- possible Rare; max 1x / year Small; < 250 € 2 ------------------------------------------ Sometimes; < 12x /year ----------------------------------------------------- 3 A little current Occasional; < 1x / week Important; < 2.500 € 6 Fully possible Regular; < 1x / day ---------------------------------------------------- 7 ------------------------------------------ ---------------------------------------- Serious; irreversible wound; < 100 k€ 10 Foreseeable Continuous; several times /day ---------------------------------------------------- 15 ------------------------------------------ ---------------------------------------- Very serious; 1 death; < 250 k€ 40 ------------------------------------------ ---------------------------------------- Catastrophe; several deaths; > 250 k€ LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Risques R = P * F * G Nouvelle norme ISO : ISO 31000 http://www.iso.ch NRJ / jan. 2011 / page 21 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Modèle SCOR 5 processus : Planifier; (To plan) Approvisionner; (To source) Fabriquer; (To make) Livrer; (To deliver) Retourner. (To return) Une SC complète peut être divisée en 5 processus et ces processus interviennent à l’intérieur de chaque participant. Une codification normalisée rend ce chaînage plus facile. NRJ / jan. 2011 / page 22 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Modèle SCOR NRJ / jan. 2011 / page 23 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN Modèle SCOR 5 processus : NRJ / jan. 2011 / page 24 LOGISTIQUE LOGISTIQUE ou SUPPLY CHAIN 1.9 Software OAS CS TPS MIS / EIS / LIS DSS ES NRJ / jan. 2011 / page 25 LOGISTIQUE PRODUITS - SERVICES Produit ou Service Produit : 2 familles principales: a) Produits Industriels : 5 sous familles : Matières Premières : minerais, ….coton, ….bois, …. nourriture, …. Composants & Pièces de rechange: fil de cuivre, tôle d’acier, fil de coton, … Produits industriels : moteur électrique, armoire, pneu, …tire, …. Investissements légers : ordinateur, camionette, outils manuels, … Investissements lourds: Machines-outils à CN, usine, barrage, centrale électrique, raffinerie, b) Produits Grand Public : 6 sous familles : NRJ / jan. 2011 / page 26 LOGISTIQUE PRODUITS - SERVICES Produit ou Service Produit : 2 familles principales : Produits de base, de consommatrion courante : riz, pain,eau , viande, ….. Produits de loisir : raquettes de tennis, outils de jardinage, uploads/Ingenierie_Lourd/ log-integre 1 .pdf