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Institut des Techniciens Spécialises en Agriculture Fquih ben salah Exposé sur:

Institut des Techniciens Spécialises en Agriculture Fquih ben salah Exposé sur: Amont Laitier Réalise par: ELMEHDI ELOQADI Introduction Présentation de l’Exploitation La Santé La Conduite Alimentaire La Traite La Reproduction Plan: • Cet exposé présente le travail que j’ai effectué lors de mon stage professionnel sur Amont laitier au sein de l’unité d’élevage AGROPLUS. • Ce stage constitue pour le futur technicien spécialisé une opportunité pour mettre en œuvre ses compétences, découvrir le milieu professionnel et pratiquer les acquis théoriques Présentation de l’exploitation 3 ÉTABLES POUR LES VACHES LAITIÈRES 2 ÉTABLES POUR LES VEAUX INFRASTRUCTURE DE L’EXPLOITATION UNITÉ D’ALIMENTATION ÉTABLE POUR LES GÉNISSES UNITÉ DE STOCKAGE DES ALIMENTS BUREAU D’ÉLEVAGE Activités de l’exploitation: • -L’activité principale de l’exploitation est la production laitière à partir des vaches de la race Holstein et Montbéliarde et les cultures destinées à l’alimentation de ces vaches constituée essentiellement de sorgho, luzerne, maïs et du blé. • -Le cheptel: la race qui existe dans l étable 10 est la race Holstein. • L alimentation est distribuée sous forme d un mélange homogène des ingrédients deux fois par jour. • -La distribution est effectuée par une machine de distribution dans les lots selon la production laitière de chaque vache. • -Le rationnement: • Le rationnement de la vache laitière au niveau de l’exploitation se fait d’une manière scientifique par le responsable de l’alimentation qui détermine la composition de la ration par un programme informatique par rapport au nombre des repas distribués par jour. • Chaque ration contient des ingrédients de base qui sont l’ensilage de maïs, l’ensilage de sorgho et un concentré VL 2,5 plus d’autres ingrédients.La conduite alimentaire -Rationnement des vaches: NB: les vaches sont séparées dans des lots selon leur production (haute ,moyenne, faible). L’alimentation des veaux • Remarque: les veaux de plus de15jours sont transférés vers l'étable Nr 1 qui ne contient que les veaux qui restent jusqu’au sevrage. les veaux reçoivent deux repas par jour: • -De3-15j lait maternelle. • -De15-90j lait artificielle avec une concentration de 150g de poudre/1Ld’eau. La production laitière • -La traite: • La traite est l’action d’extraire le lait continu dans la mamelle . • -Moment de la traite : • La traite s’effectue trois fois par jour décalées de 8h entre les traites • -La 1ère traite commence à 4h de matin . • -La 2ème traite commence à 12 h a midi . • -La 3ème traite commence à 20 h . -Les étapes de la traite: • L’opération de la traite commence par: • Le nettoyage de la salle de traite • L’entrée des vaches en salle de traite • Le nettoyage des mamelles • Elimination des premiers jets • L’installation des gobelets • A la fin de traite l’ouvrier fait passer un autre trempage pour éviter les infections des mamelles • Le nettoyage de la salle de traite.. Le contrôle laitier • Le contrôle laitier c’est une opération qui est pratiquée chaque mois et qui consiste à déterminer la production laitière de chaque vache afin de constituer des lots La reproduction: • Détection des chaleurs: • La méthode de détecter les chaleurs dans cette ferme est l’observation du comportement de la vache (singes des chaleurs),elle est effectuée par le gardien de nuit et les ouvriers de l’étable on utilisant la • Technique d’observation des vaches chaque jour • Les signes de chaleurs: • Les signes de chaleurs sont nombreux notamment : • Le chevauchement. • Le mucus vaginale clair. • Perte d’appétit. L’insémination artificielle • IA est la technique la plus pratiquée au milieu d’élevage des ruminants grâce a ses nombreux avantages • Au niveau de l’étable chaque vache présentant les signes va être enregistrée par le responsable pour l’inséminer avec le respect des règles: • Matin- soir/soir -matin Synchronisation des chaleurs: • C’est une méthode qui consiste à faire le suivi du: • cycle œstral de la vache ;Au sein de la ferme on pratique un nouveau protocole « double ov synch »pour les vaches cycliques et non cycliques. • Protocole double ov synch : La santé animale • Mammite: • -C’est une inflammation de la mamelle due à des infections microbiennes. • Facteurs: – Manque d’hygiène. – Traite incomplète • Symptômes: • -Inflammation de la mamelle . • -Anomalie de lait. • -Mamelle rougeâtre et chaude. • Traitement: • -lavage complet de la mamelle. • -injection d’antibiotique(20cc de tylon). • -injection d’anti-inflammatoire(20cc kelaprofen) • -injection intra mammaire d’antibiotique (MASTIJET) applicateur vMÉTRITE: • -C’est une maladie de l’appareil génitale due a une inflammation de la matrice par des agents microbiennes. • Facteurs: • -Vêlage difficile. • -L’avortement. • -Non délivrance. • -Manque d’hygiène. • Symptômes: -Hyperthermie. -Manque d’appétit. • -Ecoulement vulvaire purulent. • Traitement: • -Injection intra utérine (metricure) DIARRHÉE DES VEAUX: • Causes: • Manque d ’hygiène • Lait froid • Symptômes: • -Déchets liquides d’une couleur jaune. • -Manque d‘appétit. • -Chute de poids. • Traitement: • 20g de COLOX mélangé avec 1L d’eau. Conclusion : • La période de stage qui s’est déroulé à l’exploitation AGROPLUS m’a permis d'accomplir la théorie, d'approfondir mes connaissances et d'acquérir une expérience pratique. • J’ai pu acquérir beaucoup d'informations pratiques d’élevage des ruminants, et m’a également permis de mieux savoir les techniques du conduit d’un bovin laitier avec les problèmes liés à la surveillance des animaux sur la production bovine. uploads/Ingenierie_Lourd/ mehdi-oqadi-2-co.pdf