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1 | P a g e République Tunisienne -----------¤------------ Ministère de l’Ensei

1 | P a g e République Tunisienne -----------¤------------ Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique -----------¤------------ Université de Carthage -----------¤------------ École Nationale d’Ingénieurs de Carthage Département Génie Industriel Projet Bibliographique L’aspect traçabilité : Le système RFID Réalisé par : Saleh Nabil Bergaoui Nesrine Sassi Syrine Lajil Adel Classe : 1GSIL-C Encadré par : M.Souhaiel Mkaouer M.Slim Harbi Année universitaire 2017/2018 2 | P a g e Remerciements Nous tenons à exprimer notre gratitude à M. Souhaiel Mkaouer et M. Slim Harbi, professeurs à l’école Nationale d’Ingénieurs de Carthage pour nous avoir encadrés durant toute la durée de réalisation de ce travail et nous ont orientés constamment vers la bonne direction. Nos sincères remerciements pour leurs conseils judicieux, leurs encouragements, la grande confiance qu’ils nous ont accordée et leurs énormes soutiens scientifiques et moraux. 3 | P a g e Table des matières I. Introduction ............................................................................................................................. 6 II. Traçabilité logistique ............................................................................................................ 6 1. Définition [3] ................................................................................................................... 6 2. Types de la traçabilité [4][6] ............................................................................................. 7 2.1 Traçabilité amont/aval ................................................................................................... 7 2.2 Traçabilité interne ......................................................................................................... 7 2.3 Traçabilité logistique/produit ........................................................................................ 7 2.4 Traçabilité ascendante/descendante .............................................................................. 8 3. Outils de la traçabilité logistique [7] ............................................................................... 9 3.1 Le code à barres ......................................................................................................... 10 3.2 Le Radio Fréquence par Identification (RFID) .......................................................... 12 III. Etude de la RFID ............................................................................................................... 12 1. Introduction ................................................................................................................... 12 2. Fonctionnement du système RFID ................................................................................ 13 2.1 Principe ........................................................................................................................ 13 2.2 Emetteur ...................................................................................................................... 14 2.3 Récepteur ..................................................................................................................... 14 2.3.1 Types de tags : ......................................................................................................... 15 2.3.2 Types de lecture : ...................................................................................................... 15 2.4 Classes de la RFID ...................................................................................................... 16 3. EPC (Electronic Product Code) [9] .............................................................................. 16 3.1 Définition ....................................................................................................................... 16 3.2 Relation entre RFID et EPC ............................................................................................ 17 4. Investissement [10] .............................................................................................................. 18 4.1 Coût de Panneau ............................................................................................................ 18 4.2 Coût d’achat des lecteurs ................................................................................................ 19 4.3 Bénéfices ......................................................................................................................... 19 4.4 Durée de retour sur investissement ................................................................................. 20 5. Avantages et Inconvénients de la RFID [5] ......................................................................... 21 5.1 Avantages ....................................................................................................................... 21 5.2 Inconvénients ................................................................................................................ 22 IV. Etude sur DECATHLON .................................................................................................. 22 1. Présentation de DECATHLON ..................................................................................... 22 2. L’utilisation de la RFID dans DECATHLON ................................................................. 23 V. Conclusion .......................................................................................................................... 25 4 | P a g e Table des figures Figure 1 : Types de traçabilité ................................................................................................................................. 9 Figure 2:De gauche vers la droite : stylo, le lecteur CCD, le lecteur laser ............................................................ 10 Figure 3:type EAN-8 et EAN-13 ............................................................................................................................. 11 Figure 4:type ITF 14 ............................................................................................................................................... 11 Figure 5:type UCC /EAN 128 ................................................................................................................................. 11 Figure 6:tag RFID ................................................................................................................................................... 12 Figure 7:Émetteur vers récepteur dit liaison montante, et récepteur vers émetteur dit liaison descendante .... 13 Figure 8:Communication entre le transpondeur et la base station du système RFID .......................................... 13 Figure 9:Schéma fonctionnel du l'émetteur RFID ................................................................................................. 14 Figure 10:Structure d'un tag RFID ......................................................................................................................... 14 Figure 11: communication entre lecteur RFID et EPC ........................................................................................... 17 Figure 12: EPC ....................................................................................................................................................... 18 Figure 13:Amortissement du système de traçabilité ............................................................................................ 20 Figure 14:histogramme d'évolution du chiffre d'affaires de decathlon pendant la durée 2009-2016 ................. 23 Figure 15:cabines connectées ............................................................................................................................... 24 5 | P a g e Table des tableaux Tableau 1: types du code à barres ....................................................................................................................... 10 Tableau 2: les classes de RFID ............................................................................................................................... 16 Tableau 3:Types de lecteurs et coûts associés...................................................................................................... 19 Tableau 4:Coût des pertes et des reprises ............................................................................................................ 19 Tableau 5: Tableau permettant de calculer la durée d'amortissement ................................................................ 20 6 | P a g e I. Introduction A partir du XXème siècle et face à l'évolution de la consommation et des comportements d'achat, la distribution a subi une profonde réorganisation qui a pour objectif la satisfaction des exigences croissantes des clients et l’amélioration de l’efficacité de la gestion logistique des entreprises qui sont toujours à la recherche de maximisation des profits et réduction des coûts et délais. Donc pour répondre à tous ces besoins, la notion de la traçabilité logistique a été mise en place au milieu des années 1980 dans le but de lutte contre la fraude internationale et donc l’optimisation des démarches de sécurité et qualité. Et grâce à l’avancement technologique de nos jours, la traçabilité logistique n’a jamais cesser de se développer pour englober différents aspects et elle devient par conséquent applicable à l’origine des composants, au processus subits par les produits, à la livraison et à l’installation après l’arrivé des marchandises aux clients en assurant un suivi individualisé des divers produits. II. Traçabilité logistique 1. Définition [3] La traçabilité est une technique permettant de retrouver l'historique, l'utilisation et la composition de différents produits à partir de la chaîne de production jusqu'à la chaîne de distribution et de consommation, elle assure donc le suivi des produits tout au long de leur durée de vie au moyen d’identifications bien enregistrées. La traçabilité assure l'identification de :  les étapes du processus de transformation des matières premières aux produits finis.  la provenance des composants et des fournisseurs,  la destination et l’origine des composants ou produits.  contrôles effectués sur les marchandises.  échanges commerciaux entre les grossistes, les fournisseurs et les revendeurs,  machines et outils utilisés durant la chaine de fabrication.  consommateurs du produit. 7 | P a g e 2. Types de la traçabilité [4][6] 2.1 Traçabilité amont/aval Traçabilité en amont : C’est un type de traçabilité qui regroupe l’ensemble des procédures et outils mis en place avant l’intervention dans la chaîne de production. Son rôle donc est d’identifier les matières premières et les fournisseurs. Traçabilité en amont correspond à =>l’entrée des marchandises  Provenance : nom et adresse du fournisseur  N° de lot  Contrôle à réception Traçabilité en aval : C’est une autre forme représentant l’ensemble des procédures et outils mis en place une fois que les matières premières sont transformées en produits finis et ces derniers sont livrés aux destinataires. Son rôle donc est d’identifier les consommateurs (clients) et les produits finis. Traçabilité en aval correspond à la Sortie des produits finis ==>  Destination des produits finis  Date de vente  Contrôle à expédition Donc la traçabilité en amont et en aval conduisent à une correspondance entre marchandises et produits finis. 2.2 Traçabilité interne Il s’agit d’une traçabilité à l’intérieur de l’entreprise indépendante des partenaires commerciaux .Elle permet de faire la liaison entre matières premières réceptionnées et produits finis et elle est mise en place tout au long de la transformation effectuée par l’acteur sur ses produits 2.3 Traçabilité logistique/produit On distingue deux types de traçabilité Traçabilité logistique : (Tracking) La traçabilité logistique correspond à un suivi quantitatif de produits, elle détermine leur localisation ainsi que leur destination et leur origine à travers tous les maillons de la chaîne 8 | P a g e logistique commençant du cycle fabrication et arrivant au cycle de consommation des produits finis. Traçabilité produit : (Tracing) La traçabilité produit permet de reconstituer qualitativement le parcours du produit. Elle est utilisée généralement dans la recherche des causes des problèmes de qualité. 2.4 Traçabilité ascendante/descendante Traçabilité ascendante : C’est la capacité de connaitre l’origine et les caractéristiques du produit durant tous les stades de son cycle de vie: les données associées remontent du produit fini jusqu’aux matières premières utilisées pour sa production. Elle vise à garantir la sécurité des clients en détectant les causes de non-conformité d’un produit défectueux lors des problèmes de non-conformité. Traçabilité descendante : Elle permet de retrouver la destination du produit durant tous les stades de son cycle de vie : les données associées descendent de l’origine du produit jusqu’au produit fini. Elle est très utile et efficace surtout lorsqu’une entreprise veut retirer un produit du marché lors des problèmes de non-conformité. 9 | P a g e Figure 1 : Types de traçabilité Les objectifs principaux de la traçabilité logistique sont :  le contrôle du chargement  le suivi des commandes et des stocks en termes de qualité et quantité  le suivi et la réception des marchandises aux consommateurs  la meilleure visibilité et organisation sur la « supply chain »  l’amélioration de la qualité des services offerts  la diminution des erreurs humaines  la minimisation les délais et les coûts   le retrait des produits défectueux du marché Ainsi, les transporteurs et les prestataires doivent mettre en place une traçabilité logistique optimale afin de répondre aux besoins et attentes de leurs clients et partenaires. 3. Outils de la traçabilité logistique [7] Afin d'assurer une traçabilité logistique de qualité, plusieurs techniques s'offrent à l’entreprise. Donc pour assurer le suivi de leurs marchandises les entreprises doivent donc attacher à chaque produit ou lot un identifiant. Un lecteur doit être mis en place pour interpréter cet identifiant et relater l'information générée. Parmi les techniques qui sont couramment utilisées aujourd’hui par les entreprises dans la traçabilité logistique sont : 10 | P a g e 3.1 Le code à barres Cette technique est utilisée dans différents industries, magasins et même en bibliothèques et épiceries. Le code à barres représente des séries de nombres qui doivent être lus par un scanner code à barres ou un lecteur code à barres ayant uploads/Litterature/ biblio-final.pdf