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UNIVERSITE DE FIANARANTSOA FACULTE DE DROIT D’ECONOMIE GESTION ET DES SCIENCES

UNIVERSITE DE FIANARANTSOA FACULTE DE DROIT D’ECONOMIE GESTION ET DES SCIENCES SOCIALES ******** MEMOIRE DE FIN D’ETUDES POUR L’OBTENTION DU DIPLOME DE: « MAITRISE EN SCIENCE ECONOMIQUE » Mention : ECONOMIE ET GESTION Parcours : ECONOMIE B « CREATION D’UNE FERME PORCICULTURE DANS LE FOKONTANY D’ALATSINAINY, COMMUNE RURALE DE MAHAZONY, DISTRICT D’AMBALAVAO, REGION HAUTE MATSIATRA ». Présenté par : HANITRINIAINA Nomenjanahary Marie Joséphine Soutenu le : 28 Novembre 2017 Président du jury : Docteur RAKOTONIRINA Marius Examinateur : Madame RASOALINY Denise Rapporteur : Docteur RABEMANANJARA Vololonirina Alisambatra ANNEE UNIVERSITAIRE : 2016-2017 REMERCIEMENTS C’est avec un immense plaisir que nous réservons cette page en témoignage de notre reconnaissance envers tous ceux qui ont aidés et contribués, de près ou de loin à la réalisation de ce mémoire. Nous adressons, nos sincères remerciements à:  Docteur RAFAMANTANANTSOA Fontaine, Président de l’Université de Fianarantsoa;  Professeur RUPHIN Solange Marie, Doyen de la faculté de Droit, d’Économie-Gestion et des Sciences Sociales ;  Docteur RABEMANANJARA Vololonirina Alisambatra, Responsable de la Mention Économie-Gestion et notre Directeur de recherche pour sa majesté particulière et pour sa haute responsabilité au sein de l’Université ; ainsi pour ses conseils et apports qui m’a aidé beaucoup à guider mon travail et surtout de m’avoir dirigé et soutenu toutes les étapes jusqu’à l’achèvement de ce mémoire;  Madame RASOALINY Denise, l’examinateur de ce travail et;  Monsieur RAKOTONIRINA Marius, vous nous avez fait un grand plaisir en acceptant de juger ce mémoire. Mes vives gratitudes s’adressent enfin à ma famille qui m'a soutenu moralement et financièrement, et aussi à mes camarades de classe pour leurs encouragements et leurs amitiés. LISTE DES ABREVIATIONS BAM : Bénéfice Annuel Moyen CA : Chiffre d’Affaire CEG : Collège d’Enseignement Générale CF: Cash-flow C.M.V : Complément Minéraux Vitaminés CU: Commune Urbaine CR : Commune Rurale CSB : Centre de Santé de Base DA : Dotation aux Amortissements DRCI : Délai de la Récupération du Capital Investis DTS : Diplôme de Technicien Supérieur ELMT : Emprunt à Long et Moyen Terme EPP : Ecole Primaire Publique EPC : Ecole Privée Catholique IBS : impôt sur le bénéfice de société IP : Indice de profitabilité M MB : Matériel et Mobilier de Bureau M O : Matériel et Outillage PPC : Peste Porcine Classique PPA : Peste Porcine Africaine RAI : Résultat Avants Impôts RN : Résultat Net RREx : ratio de rentabilité d’exploitation, RREc : ratio de rentabilité économique TGCG : tableau de grandeurs caractéristiques de gestion TIR : Taux Interne de Rentabilité TRC : taux de rendement comptable VAN : Valeur Actuelle Nette LISTE DES TABLEAUX Tableau n° 01 : distance du Fokontany au chef lieu de la commune................................................11 Tableau n° 02 : Répartition par Fokontany de la population de la CR.............................................11 Tableau n° 03 : établissements dans la CR Mahazony.....................................................................12 Tableau n°04 : cheptel d’élevage de la CR de Mahazony................................................................13 Tableau n° 05: consommation bimestrielle de produit porcine ......................................................15 Tableau n° 06 : prix de produit sur le marché...................................................................................16 Tableau n°07 : phase de production..................................................................................................18 Tableau n°08 : nombre de porcherie nécessaire...............................................................................21 Tableau n°09 : composition de l'alimentation de porc.............................................................................24 Tableau n°10 : Consommation journalière du porc à engraisser......................................................25 Tableau n°11 : Consommation journalière de la truie reproductrice ...............................................25 Tableau n° 12: Consommation journalière du porcelet 2ème âge.......................................................26 Tableau n° 13 : consommation journalière de verrat........................................................................26 Tableau n°14 : planification des emplois du projet..........................................................................32 Tableau n°15 : chronogramme d’activité de l’année 0.................................................................... 32 Tableau n° 16: chronogramme d’activité de l’année 1 ou phase de lancement............................... 33 Tableau n°17 : chronogramme d’activité de l’année 1, 2 et 3 ou phase de maitrise ......................33 Tableau n°18 : montant de construction des porcheries ...................................................................36 Tableau n°19 : valeur de construction de magasin et bureau ...........................................................36 Tableau n° 20: devis de construction des bâtiments de projet .........................................................37 Tableau n°21 : achat de matériel et outillage ...................................................................................37 Tableau n°22: achat de Matériel et mobilier de bureau ...................................................................38 Tableau n°23 : coûts total des immobilisations ...............................................................................38 Tableau n°24 : crédits d’investissement des immobilisations...........................................................39 Tableau n°25 : amortissement de frais d’établissement ...................................................................40 Tableau n°26 : Amortissement de la construction ...........................................................................40 Tableau n°27 : Amortissement de matériels et outillages ................................................................41 Tableau n°28 : Amortissement de matériels et mobilier de bureau .................................................41 Tableau n°29 : Amortissement pendant les quatre premières années.............................................. 41 Tableau n°30 : plan de trésorerie pour l’année de lancement (Année 1) .........................................43 Tableau n°31 : Plan de trésorerie annuel pour la phase de maitrise ................................................44 Tableau n° 32 : récapitulation de plan de trésorerie pendant le quatre première année....................45 Tableau n°33 : plan de financement prévisionnel ............................................................................46 Tableau n°34 : remboursement de l’emprunt ...................................................................................47 Tableau n°35 : achat d’équipement porcin ......................................................................................48 Tableau n° 36 : cout d‘achat de provende.........................................................................................49 Tableau n°37: Montant de provende du porc engraissé ...................................................................49 Tableau n°38: Montant de provende pour les géniteurs ..................................................................49 Tableau n°39: montant de provende du porcelet 2ème âge ................................................................49 Tableau n°40 : dépense total annuelle pour l’alimentation ..............................................................50 Tableau n°41: dépense de produit vétérinaires pour les porcs à engraisser......................................50 Tableau 42 : montant de produit vétérinaire pour les géniteurs .......................................................51 Tableau n °43 : achat de produits vétérinaires du porcelet 2ème âge..................................................51 Tableau n° 44: achats de produit vétérinaires ..................................................................................51 Tableau n°45 : dépense pour le service extérieur.............................................................................52 Tableau 46: salaire mensuel du personnel ........................................................................................52 Tableau 47: budget des charges .......................................................................................................53 tableau48 : montant total de vente pendant le quatre première année ...........................................53 tableau49 : compte de résultat prévisionnel pendant le quatre première année ..............................54 Tableau n°50 : tableau de grandeurs caractéristiques de gestion .....................................................55 Tableau 51: flux net de trésorerie .....................................................................................................56 Tableau n°52: bilan prévisionnels ....................................................................................................57 Tableau n°53: les ratios de rentabilité ..............................................................................................58 RESUME Le porc est une source importante et nécessaire pour couvrir les besoins des populations en matière de viande et de matières grasses, pour la composition de divers mets traditionnels et la préparation de plusieurs produits industriels à base de porc. Notre thèque est axée sur la « création d’une ferme porciculture dans le Fokontany d’Alatsinainy commune rurale de Mahazony, district d’Ambalavao, région Haute Matsiatra ». La présentation de l’étude est divisée en trois grandes parties dont la première parle de la revue bibliographique et méthodologie de recherche, la seconde partie fait l’étude technique et organisationnelle de projet, dans la troisième et dernière partie, on trouve l’étude financière de notre projet. L’objectif de ce projet est d’approvisionner le marché intérieur de Madagascar surtout de la région d’exploitation en termes de produit porcin et de contribuer à l’amélioration du niveau de vie de la population de cette localité sur le plan social et économique par la création d’emploi. Une lecture des ouvrages, des documents, la recherche sur internet et des enquêtes auprès des différents responsables ont effectuées pour l’élaboration et la rédaction de cette étude. D’après les études et analyses effectuées pendant la recherche, ce projet est viable et rentable. Il a donc des impacts positifs sur l’économie de notre pays. Mots clés : création, ferme, porciculture, Mahazony. ABSTRACT Pork is an important and necessary source for meeting people's meat and fat requirements, for the composition of various traditional foods and for the preparation of several industrial pork products. Our library is focused on the "establishment of a pig farm in the Fokontany of Alatsinainy rural commune of Mahazony, Ambalavao district, High Matsiatra region". The presentation of the study is divided into three main parts, the first of which deals with the bibliographic review and research methodology, the second part with the technical and organizational study of the project, in the third and last part, we find the study of our project. The objective of this project is to supply the domestic market of Madagascar, especially in the region of exploitation, in terms of pork products and to contribute to the improvement of the standard of living of the population of this locality in social and economic terms. by job creation. A reading of books, documents, research on the internet and surveys of the various officials were carried out for the elaboration and writing of this study. Based on the studies and analyzes conducted during the research, this project is viable and profitable. It has positive impacts on the economy of our country. Key words: creation, farm, pig farming, Mahazony. BIBLIOGRAPHIE - RAHERINIRINA Violette, 2012,« Projet de développement de porciculture familiale » - RAZAFINDRATOVO Fara Jennifer, 2002 « Étude de l'élevage de porcs de race locale exemple de la commune de Betafo ». - TILLON – Décembre 1971, « Conseils pratique pour l’alimentation des porcs et des volailles à Madagascar – Document du Laboratoire Central de l’Élevage - REBAI Lyes, 2014, « Évaluation d’un projet », p39 - Daniel Antraigue. 2010, « gestion des investissement- rentabilité économique » p08 - Raminosoa Tina Mirana, 2013 « cysticercose porcine-taeniasis humain »p 17 - MPE (Maison de Petit Elevage): Tahirin-kevitra momba ny fiompiana eto Madagasikara. - Reconnaître la peste porcine africaine : Manuel de terrain sur la santé animale 1. FAO - Rome, 2002, 38p. - Projet de Soutien au Développement Rural (PSDR) - RICHEZ P. 1980 « L’élevage porcine à Madagascar uploads/Litterature/ couverture-1.pdf