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gâteau glacé à l'ananas (les enfants mettent la main à la pâte) Après les carré

gâteau glacé à l'ananas (les enfants mettent la main à la pâte) Après les carrés à la noix de coco, les enfants préparent un gâteau glacé à l'ananas, facile, rapide, économique et par dessus tout très bon !!! On peut le réaliser longtemps à l'avance, il restera au congélateur plusieurs jours sans problème ! Que demander de mieux ? Voici la version ananas mais on peut également le réaliser avec des abricot, des pêches, des poires... il faut : 1 boîte de lait concentré sucré (à placer au congélateur 1/4 avant de faire la recette) 1 boîte de fruits au sirop 1 paquet de boudoirs 1 jus de citron Tapisser un moule (ici tupperware) de boudoirs trempés rapidement dans le sirop des fruits pour ne pas trop les ramollir (déjà autour puis au fond sans tremper les biscuits, ceux du bord couleront pour les imprégner) Disposer des fruits tout autour Mixer le contenu de la boîte de lait concentré, (préalablement mis au congélateur 1/4 d'heure à 1/2 h) il va doubler de volume. Ajouter un jus de citron pour durcir un peu la préparation en verser un peu dans le moule remettre une couche de boudoirs trempés dans le sirop et des fruits pour les demies poires au sirop couper des tranches remettre une couche de préparation terminer par une couche de fruit placer au congélateur pour 3/4 h minimum pour aider au démoulage on peut passer rapidement le moule sous un filet d'eau tiède laisser à température ambiante un petit moment (1/4 d'heure selon la température) avant de servir verdict des enfants à chaque fois : c'est trop bon !!! *** alors... facile non ? 25 novembre 2008 ~~ Gaufres de Christine... les meilleures... ~~ Légères et croustillantes à la fois ! 500 g de farine 50 g de sucre 1/2 litre d'eau 3 oeufs 100 g de beurre 1/2 litre de bière 1 pincée de sel Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs et l'eau. Ajoutez le beurre fondu et tourner 10 mn. Ajouter la bière et les blancs battus en neige. (On peut remplacer la bière par du lait) Alors, facile non ? *** pièce montée Il y a deux ans déjà, pour la communion de mes filles, je me lançais dans la confection d'une pièce montée... J'ai donc préparé un cône avec du papier épais blanc recouvert de film transparent légèrement huilé que j'ai renforcé avec du papier sulfurisé froissé à l'intérieur. Voilà le support est prêt ! Reste maintenant à "monter" la pièce !!! Préparation des petits choux : - 1/2 litre d'eau - 160 grs de beurre - 250 grs de farine - 6/8 oeufs - 50/80 grs de sucre Faites chauffer doucement l'eau avec le beurre et le sucre jusqu'à ébulition. Hors du feu versez en une seule fois la farine et mélanger bien. Remettez sur feu très doux pour déssécher un peu la pâte. Ajoutez un par un les oeufs battus, toujours bien incorporer un oeuf avant d'ajouter le suivant ! J'ai noté volontairement 6 à 8 oeufs, ça dépend évidement de la taille des oeufs ! La pâte doit être très souple mais pas trop liquide, tout comme pour les gougères Formez vos choux sur la plaque du four avec la poche à douille. Cuisson th 6 environ 20/30 minutes sans ouvrir le four pendant le premier 1/4 d'heure !!!! Pendant que les choux refroidissent, préparez la crème patissière (recette de base) Je n'ai fourré que la moitié des choux de peur que ça ne fasse trop lourd au montage ! Préparez un caramel avec 100/150 grs de sucre dans une petit casserole. Trempez le dessous des choux et les coller sur le support. J'ai fait deux rangés de choux fourrés à la crème puis ensuite une rangée sur deux seulement. Attention aux brûlures !!! Ne faites pas trop de caramel à la fois, vous n'aurez pas le temps de l'utiliser ! Il m'a fallu en faire trois fois en tout. Versez du caramel en forme de croix sur du papier sulfurisé huilé pour mettre en haut de la pièce montée. Collez des dragées dans les petits trous et faites couler le caramel en filet pour parfaire votre chef d'oeuvre !!!! Vous pouvez ajouter à votre présentation des cygnes à placer tout autour de votre pièce montée. Alors facile, non ? *** il porte vraiment bien son nom ce gâteau ! Le quatre quart, bien trouvé hein ! 4 oeufs (soit environ 270 g) le même poids de sucre le même poids de beurre (pas WW ce gâteau !!!) le même poids de farine un jus de citron (facultatif) Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour faire blanchir (avec ou sans le citron) Ajouter le beurre fondu, puis la farine cuillère par cuillère et enfin les blancs battus en neige (déjà un tiers, puis le reste...) cuisson 3/4 d'heure à 150° verdict... sans commentaire ! N'oubliez pas l'astuce du couteau ! alors, facile non ? *** Les Russes 9 votes - Ingrédients Pour la pâte : 250g de beurre 3 œufs 1 verre de sucre glace 1 verre de cacao 1 verre de cacahuètes grillées et moulues 1 verre de maïzena 1 sachet de levure chimique Farine Ingrédients Pour la crème au beurre : 1 verre de sirop épais (1 verre d’eau + 1 verre de sucre) 250g de margarine Vanille Ingrédients décoration : Cacahuètes grillées et grossièrement moulues Chocolat Préparation : Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre et les œufs, bien remuer puis ajouter les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte molle. Abaisser la pâte à 3 mm d’épaisseur et à l’aide d’un petit verre, découper des cercles. Enfourner puis laisser refroidir. Préparer la crème : dans une terrine et à l’aide d’un batteur électrique, battre la margarine et la vanille, ajouter progressivement le sirop jusqu’à obtention d’une crème. Glacer le dessus du gâteau de chocolat puis coller deux cercles avec de la crème et décorer la bordure avec les cacahuètes. Mots clés : Biscuit Cuisine Algérienne Ramadan Recette proposée par : Sarah Sablés 8 votes - Ingrédients Pour la pâte : 250g de beurre 250g de sucre glace 3 œufs Vanille 1 sachet de levure chimique 750g de Farine (environ) Ingrédients décoration : Amandes effilées Pistaches moulues Sucre glace 300g de confiture Préparation : Dans un récipient, bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs, la vanille, la levure et la farine jusqu’à obtention d’une pâte molle. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à 4 mm d’épaisseur puis découper des cercles, à l’aide d’un emporte-pièce. A l’aide d’un bouchon d’une petite bouteille, faire un trou sur la moitié des cercles et laisser l’autre moitié complète. Mettre dans un plateau fariné puis enfourner. Après cuisson, coller avec de la confiture, un cercle troué avec un cercle complet. Badigeonner le dessus de confiture puis décorer avec les amandes, les pistaches et le sucre. Remplir les trous avec la confiture. Mots clés : Gâteau Cuisine Algérienne Ramadan Recette proposée par : Sarah - Petits fours - Ingrédients : 250g de beurre ramolli (ou margarine) 250g de sucre glace 2 œufs Vanille 300g de farine 200g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Lait (selon le besoin) Fruits confits (décoration) Préparation : Dans un récipient, mettre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille, bien mélanger, puis ajouter la farine, la maïzena et la levure, verser progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pâte qui passe facilement par la poche à douille. Sur un plateau et à l’aide d’une poche à douille, mettre des tas de pâte, décorer avec les fruits confits. Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que le dessous soit de couleur dorée. Mots clés : Economique Rapide Biscuit Recette proposée par : Sarah Gâteau russe Auteur Recettesrapides, 1 juin 2011, Dans Recettes de gâteaux et pâtisserie Accueil » Recettes de cuisine » Recettes de gâteaux et pâtisserie » Gâteau russe Ingrédients La pâte 50 gr de beurre 2 C. à soupe de miel 1 C.à soupe de soupe de bicarbonate de soude 2 œufs 2 C. à soupe de lait 3 C. à soupe de sucre cristallisé Farine La crème 200 gr de beurre ramolli 150 gr de sucre glace 1/2 litre de lait 2 C . à soupe de farine Le Glaçage au chocolat 60 gr de beurre 60 gr de chocolat 2 œufs La garniture Amandes éffilées Préparation Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre le beurre, le miel, le bicarbonate, le lait et le sucre. Hors de feu ajouter les oeufs et la farine jusqu’à obtenir une pâte malléable. La partager en quatre boules, les abaisser en feuilles très fines et les faire cuire à four doux. Entre-temps, préparer la crème: à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre glace. D’autre part, et faire bouillir le lait et la farine dans une casserole sur un feu doux, laisser refroidir puis mélanger avec le premier mélange. Etaler cette crème uploads/Litterature/ gateau-glace-a-l.pdf