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Petits gâteaux coeur d'érable et bleuets THERMOMIX 10 minutes TOTAL 40 minutes

Petits gâteaux coeur d'érable et bleuets THERMOMIX 10 minutes TOTAL 40 minutes Auteur Fannélie Stammégna, Thermomix Canada Est INGREDIENTS La crème à l'érable 250 g de sirop d'érable 250 g de crème 35% 25 g de fécule de maïs Gâteaux 120 g de beurre 150 g de sucre vanillé TM 200 g de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 2 oeufs Ustensiles 1 moule à mufﬁns 1 couteau 1 cuillère INSTRUCTIONS La crème à l'érable 1. Mettre le sirop d'érable, la crème et la fécule dans le bol. Chauffer 9 min/90°/vitesse 4 sans le gobelet mais avec la panier de cuisson sur le dessus du couvercle. Réserver et réfrigérer. Gâteaux 1. Préchauffer le four à 350°F. 2. Mettre le beurre et le sucre vanillé dans le bol. Mixer 15 sec/vitesse 5. 3. Ajouter les oeufs, la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélanger 10 sec/vitesse 5 puis garnir les moules à mufﬁns (voir notes). Enfourner 20 à 25 minutes à 350°F. 4. À la sortie du four, laisser complètement refroidir. À l'aide d'un couteau et d'une cuillère, évider une partie du centre du petit gâteau pour garnir de crème à l'érable et de bleuets frais. NOTES Bonus recyclage: Mélanger le coeur des petits gâteaux avec un peu de crème à l'érable et façonner des boulettes ou des quenelles. Les décourer de bleuets frais. Sucre vanillé TM: Mettre 1 gousse de vanille entière et 300 g de sucre dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 10. Réserver dans un pot Mason et utiliser en remplacement du sucre et de l'extrait de vanille dans vos recettes de gâteaux, biscuits ou dans vos yogourts ou sur des fruits. Étape 4: Pour cuire ces petits gâteaux on utilisera des moules à muddins en aluminimum avec des caissettes en papier ou des moules à mufﬁns en silicone ou comme sur la photo des grands moules individuels en carton. Petits gâteaux coeur d'érable et bleuets © Thermomix Canada (Importations Nobelhaus) - www.nobelhaus.ca uploads/Litterature/ petits-gateaux-coeur-d-x27-erable-et-bleuets-nobelmix-thermomix-canada.pdf