Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

SANTÉ Des jeux vidéo sur ordonnance P. 22 INNOVATIONS La cuisine connectée du f

SANTÉ Des jeux vidéo sur ordonnance P. 22 INNOVATIONS La cuisine connectée du futur P. 32 V DÉCOUVRIR V COMPRENDRE V CHOISIR V MAÎTRISER Belgique/Luxembourg : 4,90 € - Suisse : 7,70 FS – Canada : 8,50 $ Can – DOM : 5,50 € - Maroc : 52 MAD – TOM : 800 XPF – Tunisie : 6,90 DT L 13262 - 965 H - F: 4,30 € - RD PEUT-ON VRAIMENT SE FIER AUX APPLIS DE NOTATION ALIMENTAIRE ? DU 15 DÉCEMBRE AU 11 JANVIER 2022 01NET N° 965 INTERVIEW AURÉLIE JEAN “ On accuse à tort les algorithmes ” P. 8 PEUT-ON SE FIER AUX APPLIS DE NOTATION ALIMENTAIRE ? GUIDE D’ACHAT ET SI VOTRE PROCHAIN PC N’ÉTAIT PAS UN PORTABLE ? P. 42 P. 34 VRAIMENT N° 965 - du 15 décembre au 11 janvier 2022 LE PREMIER MAGAZINE DU NUMÉRIQUE Jean-Marie Portal RÉDACTEUR EN CHEF LUCILLE PELLERINE POUR 01NET MAGAZINE C ’est un peu l’histoire de David contre Goliath. En l’occurrence celle de deux frangins et une amie qui, avec leur petite application mobile, ont réussi à ébranler les géants de l’industrie agroalimentaire et de la grande distribu- tion. Buitoni qui réduit la teneur en sel de ses pizzas, Zapetti qui retire les sucres ajoutés de ses raviolis, Liebig qui fait disparaître les arômes artifi- ciels de ses soupes, Fleury Michon qui lance un jambon sans nitrites, Raynal et Roquelaure qui élimine les sulfites de ses conserves, Monoprix qui supprime colorants et conservateurs de ses sandwichs, Intermarché qui reformule carrément neuf cents de ses recettes… Toutes ces marques et enseignes – nous aurions pu allonger encore la liste – n’ont pas été soudaine- ment frappées par une révélation concernant les effets controversés des additifs alimentaires sur notre santé ! Non. Mais quand, du jour au lendemain, des millions de personnes (1) cessent d’acheter certains de leurs produits, juste après en avoir analysé la composition avec l’appli- cation en question, forcément, cela pousse à réfléchir… et à fléchir. C’est l’histoire de Yuka, une appli- cation créée en 2017 par Benoît et François Martin et Julie Chapon. Un responsable des achats dans une grande banque, le cofondateur d’une agence web et une consultante en management dans un cabinet de conseil. L’idée a germé dans la tête de Benoît, deux ans plus tôt, à force de passer en revue les ingrédients des petits pots qu’il faisait ingurgiter à ses deux en- fants. Au départ, il imagine une poubelle intelligente en mesure d’informer sur les produits qui y sont jetés et d’en repasser commande automatiquement. Il confie l’idée à son frère, et tous deux jettent déjà les bases de leur méthode d’évaluation des aliments : le Nutri-Score représentera 60 % de la note finale, la pré- sence d’additifs 30 % et celle d’aliments bio 10 %. Et puis leur amie Julie ajoute son grain de sel. La pou- belle intelligente se mue en carotte en plastique qui change de couleur en fonction de la qualité des pro- duits scannés avec son lecteur de codes-barres. Enfin, fin 2016, ne subsiste plus de la carotte qu’un logo, l’objet connecté s’étant transformé en application. C’est l’histoire d’une appli qui est passée de 100 000 utilisateurs en 2017 à près de 25 millions en 2021, dont plus de 16 millions rien qu’en France ! Aujourd’hui, alors que, selon le baro- mètre 2021 de Wavestone (2), près d’un consommateur français sur deux recourt désormais à une application de notation alimentaire pour faire ses courses, Yuka est de loin la plus sollicitée. Mais, rançon de son succès, le trublion des rayons ne s’est pas fait que des amis. Pour preuve, ses trois récentes condamnations après que des sociétés charcutières ont porté plainte contre elle. Dans le dernier jugement en date, du 24 sep- tembre, le tribunal de Brive-la-Gaillarde a ainsi donné raison à l’entre- prise usselloise Le Mont de la Coste, estimant Yuka coupable de « pra- tiques commerciales déloyales, trompeuses, et actes de dénigrement dans la diffusion d’informations sur les additifs nitrés ». De quoi semer le doute et changer le cours de ce qui, jusqu’à présent, ressemblait à une belle histoire ? Nous-mêmes nous sommes interrogés. D’où le dossier de couverture de ce numéro.z C’EST L’HISTOIRE D’UNE APPLI… (1) 94 % des utilisateurs de Yuka ont arrêté d’acheter certains produits. Source : « Comment Yuka contribue à faire changer les choses », une étude Yuka certifiée par le cabinet de conseil et d’évaluation spécialisé en impact social Kimso, septembre 2019. (2) « Baromètre des nouvelles tendances de consommation », avril 2021. 3 du 15.12.2021 au 11.01.2022 - 01NET 965 COUVERTURE : HISPANOLISTIC/ISTOCKPHOTO COMPRENDRE LA VIE NUMÉRIQUE DÉCOUVRIR L’ACTUALITÉ DE LA QUINZAINE 22 SANTÉ Des jeux vidéo sur ordonnance ? 26 MOBILITÉ > Le camping-car photovoltaïque > Bientôt des avions à six ailes ? 28 RÉTROSPECTIVE L’agritech trace son sillon 30 6 CHAÎNES YOUTUBE pour refaire l’histoire 32 INFOGRAPHIE La cuisine du futur 8 INTERVIEW AURÉLIE JEAN « Les algorithmes ne sont pas coupables des crimes dont on les accuse » 10 LES FAITS MARQUANTS 13 DES CHIFFRES Le numérique victime de son succès 14 DANS LES LABOS Un gant pour interagir dans le métavers 16 EMPLOI Administrateur réseau Ange gardien et pompier 18 INITIATIVES Premier accord mondial sur l’intelligence artificielle 20 FRENCH TECH De la fausse viande... de plus en plus vraie 21 LÀ OÙ ÇA SE PASSE SOMPONG TOM/ISTOCKPHOTO 18 28 8 10 PEUT-ON VRAIMENT SE FIER AUX APPLIS DE NOTATION ALIMENTAIRE ? du 15.12.2021 au 11.01.2022 - 01NET 965 4 sommaire RETROUVEZ LA RÉDACTION SUR… INSTAGRAM bit.ly/01NETINSTA TWITTER bit.ly/01NETTWIT FACEBOOK bit.ly/01NETFACE du 15 décembre au 11 janvier 2022 FRÉDÉRIC MONCEAU WISH PROSTOCK-STUDIO/ISTOCKPHOTO METAMORWORKS/ISTOCKPHOTO CHOISIR EN CONNAISSANCE DE CAUSE MAÎTRISER LES OUTILS DU QUOTIDIEN 98 LA CHRONIQUE DE DAVID ABIKER RASPBEERY EMMANUEL RASTOIN 72 BIEN DÉMARRER AVEC LE RASPBERRY PI 78 DÉMARCHES EN LIGNE Réglez vos achats avec votre téléphone 80 WINDOWS > Accédez à tous vos espaces Cloud > À chacun son navigateur avec Edge 84 ANDROID > Optimisez l’autonomie de votre mobile 86 INTERNET > Envoyez des mails sans vous dévoiler 88 MACOS > Surfez en toute confidentialité 90 LES TRUCS ET ASTUCES 92 ON RÉPOND À VOS QUESTIONS 72 78 64 42 GUIDE D’ACHAT Et si votre prochain PC n’était pas un portable ? 46 LES TESTS DE LA QUINZAINE 54 5 CONSEILS POUR ACHETER un vidéoprojecteur 58 LE PALMARÈS DE NOTRE LABO 64 COMPARATIF D’APPLICATIONS La seconde main vous va comme un gant 68 LA SÉLECTION D’APPLIS 70 LES JEUX INCONTOURNABLES 48 JOSSNATU/ISTOCKPHOTO VIEWAPART/ISTOCKPHOTO ODYSIGHT 28 46 34 5 du 15.12.2021 au 11.01.2022 - 01NET 965 POUR TOUTE QUESTION CONCERNANT VOTRE ABONNEMENT écrivez-nous à l’adresse abonnement.01net@groupe-gli.com Ou contactez-nous au 01 70 37 31 74 du lundi au vendredi de 9 h à 18 h Pour accéder aux sites mentionnés, tapez leur adresse bit.ly dans la barre de votre navigateur. Le signe Ø représente un zéro. Téléchargez directement les applications Android et/ou iOS testées dans ce numéro en scannant les QR Codes avec l’appareil photo de votre smartphone. c’est vous qui le dites ! Femmes, je vous aime Fidèle et jeune abonné de votre magazine, j’ai énormément aimé votre article sur les impres- sions 3D. J’ai même acheté l’imprimante que vous avez mentionnée, la Creality Ender 3 V2 ! Je constate que sur la couverture de ce numéro, vous avez pris, ou trouvé, une photo d’impres- sion 3D d’un buste de femme. Je voudrais sa- voir comment récupérer le fichier STL pour re- produire la statue chez moi pour un ami qui est fortement intéressé.z Loui Von Büren Erratum Dans la rétrospective du numéro 964 (p. 30), vous mentionnez l’explosion de la première bombe atomique chinoise, le 16 janvier 1964. D’après mes informa- tions, c’est le 16 octobre 1964 que cet évènement a eu lieu.z Joël Vélon Vous avez raison, il s’agit là d’une coquille de notre part. Grâce à vous, l’erreur est maintenant corrigée. Merci pour ce retour d’expérience. Votre précision concernant la température de chauffe du PLA à 200 degrés est juste. Il s’agit là d’une petite confusion de notre part avec la température du plateau qui elle doit être de 60 degrés. La faute à Larousse Merci pour votre revue qui m’a fait forte im- pression avec son numéro 963. Page 43, le titre « Heliox, la youtubeuse qui démystifie la 3D » a retenu mon attention. Je me de- mande ce que cette youtubeuse a raconté comme canular à l’impression 3D pour la démystifier ensuite. Peut-être qu’elle était aussi capable d’impression 4D ? Le mot adapté à ce titre d’article est : démythifier.z Olivier Zadounaisky Ah ! comme nous aimons ces discussions autour de la langue française… Et donner raison à nos lecteurs, sans démordre de ce que nous écrivons. Assurément, démystifier veut dire, selon le Larousse, « détromper quelqu’un alors qu’il est l’objet d’une mystification ». Mais aussi « enlever à quelque chose son caractère mystérieux ». Un emploi certes « critiqué » mais figurant aussi dans le dictionnaire. Retour d’expérience Votre sympathique article sur uploads/Litterature/ magazine-01net-n965-du-15-decembre-au-11-janvier-2022.pdf