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Ci006 dosage acidite vinaigre pdf00

TP CI Page BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL ÉPREUVE DE TRAVAUX PRATIQUES DE SCIENCES PHYSIQUES SUJET N CI Ce document comprend une ?che descriptive du sujet destinée à l ? examinateur Page une ?che descriptive du matériel destinée à l ? examinateur Page une grille d ? évaluation utilisée pendant la séance destinée à l ? examinateur Page une grille d ? évaluation globale destinée à l ? examinateur Page un document ?? sujet ? destiné au candidat sur lequel ?gurent l ? énoncé du sujet ainsi que les emplacements pour les réponses Pages à Les paginations des documents destinés à l ? examinateur et au candidat sont distinctes CHIMIE I DOSAGE DE L ? ACIDITÉ D ? UN VINAIGRE CTP CI Page FICHE DESCRIPTIVE DU SUJET DESTINÉE À L ? EXAMINATEUR SUJET DOSAGE DE L ? ACIDITÉ D ? UN VINAIGRE Il s ? agit de faire déterminer expérimentalement à l ? élève le degré d ? acidité d d ? un vinaigre Celui-ci représente l ? acidité totale rapportée à la masse d ? acidité acétique exprimée en grammes pour grammes de vinaigre En faisant l ? approximation que la masse volumique du vinaigre est kg m on établit la formule d CA ? MAH CA étant la concentration molaire en acide acétique d ? un solution de vinaigre diluée à - OBJECTIFS Les manipulations proposées permettent de mettre en ?uvre et d ? évaluer les méthodes et savoir-faire expérimentaux suivants - utiliser la verrerie courante de laboratoire becher pipette munie d ? un dispositif d ? aspiration ?ole jaugée burette - exécuter un protocole expérimental - respecter les consignes de travail et les règles de sécurité le compte rendu d ? une étude expérimentale - calculer une concentration molaire inconnue connaissant les résultats d ? un dosage acido-basique - calculer le degré d ? acidité d ? un vinaigre formule donnée - MANIPULATIONS - Matériel utilisé voir ?che jointe - Déroulement voir le sujet élève Remarques conseils ? Le vocabulaire utilisé pour identi ?er la verrerie de laboratoire est rappelé au candidat soit sous forme d ? un document présentant les noms de la verrerie courante soit par l ? intermédiaire d ? étiquettes apposées sur la verrerie ? On rappelle ? ? ? ? ? également oralement l ? importance des règles de sécurité en chimie lunettes blouse et l ? importance de la remise en état du poste de travail dans l ? évaluation - ÉVALUATION L ? examinateur qui évalue intervient à la demande du candidat Il doit cependant suivre le déroulement de l ? épreuve pour chaque candidat et intervenir en cas de problème a ?n de lui permettre de réaliser la partie expérimentale attendue cette intervention est à prendre en compte dans l ? évaluation Évaluation pendant la séance Utiliser la ?? grille d ? évaluation pendant la séance ? - Comme pour tout oral aucune information sur l ? évaluation ni partielle ni globale ne doit être portée à la connaissance du candidat -