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Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé 1) Fu

Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé 1) Fuite sous l'expulseur de drèche Soudure et réparation de la fuite ça va changer… ...ça a changé 2) Nettoyage des drèches sous la cuve filtre Allongement du tuyau jusqu'à l'égout ça va changer… ...ça a changé 3)Eau de refroidissement de la pompe filtre se déverse au sol Déversement du tuyau directement dans le caniveau Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé 4) Vanne modulante eau de brassage fuyarde Remplacement de la vanne ou du joint ça va changer… ...ça a changé 3)Eau de refroidissement de la pompe filtre se déverse au sol Déversement du tuyau directement dans le caniveau 3bis) Eau de refroidissement de la pompe chaudière se déverse au sol Déversement du tuyau directement dans le caniveau 5) Point d'injection de l'acide phosphorique fuyard Serrage et étanchéité refaite Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé 6) Bac de soude n° 2 fuyard ça va changer… ...ça a changé PEMS circuit eau de brassage fuyard Joint changé ça va changer… ...ça a changé Raccord sur conduite d'équilibrage vapeur fuyard Conduite bouchée car inutilisée Raccord sur conduite d'équilibrage vapeur fuyard Conduite bouchée car inutilisée Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé Soudure de la zone fuyarde ça va changer… ...ça a changé Circuit d'air comprimé désordonné ça va changer… ...ça a changé Vannes vapeurs x2 du bac n° 2 fuyardes Fuite de vapeur + drèche sur le circuit de dédrèchage Vannes vapeurs x2 du bac n° 2 fuyardes Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé Vanne d'eau fraiche bac n°2 fuyarde ça va changer… ...ça a changé Chemins de cables niveau armoire eau chaude difficiles à nettoyer Soudure de la conduite Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé Cables non rangés derrière la lanterne de filtration ça va changer… ...ça a changé Fuite sur le filtre de l'arrivée vapeur SAB Serrage du filtre ça va changer… ...ça a changé Fuite vapeur x2 sur le serpentin de chauffage du bac n°2 Rangement des cables, suppression des cables inutiles Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé Manomètre arrivée eau de process brassage fuyard Remplacement de la condutie, étanchéité refaite ça va changer… ...ça a changé Vanne arrivée eau chaude brassage fuyarde Remplacement de la vanne par une vanne manuelle ça va changer… ...ça a changé Vanne modulante vapeur de la DE supérieure fuyarde Mano sale et usé sur conduite eau filtrée Mano changé Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé Deversement clim bureau DQ au sol Modification conduite vers égout ça va changer… ...ça a changé Fuite de la conduite d'eau arrivée labo Changement de la conduite ça va changer… ...ça a changé Deversement clim labo au sol Modification conduite vers égout Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé Deversement clim bureau DT au sol Modification conduite vers égout ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé Anomalies identifiées dans la zone brassage ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé ça va changer… ...ça a changé Liste des zones source de salissure / difficiles à nettoyer Zone : Brassage Equipements : Bache eau chaude, bacs CIP, Whirpool, CE, CGC, CF Groupe gestion autonome : Brassage Pilote : Doutreleau Type Priorité Action à mener Priorisation 25% 50% 75% 100% Total Salissure 1 1 Sous la cuve filtre Soudure 10 min 5 5 5 125 7/23/2018 Salissure 1 2 Sous la cuve filtre Vanne de vidange de la drèche se déverse au sol sous la cuve Rallongement du tuyau vers l'égout 15 min 5 5 5 125 Salissure 1 3 Eau de refroidissement L'eau de refroidissement se déverse sous la pompe filtration Déportation du tuyau vers le caniveau 5 min 1 3 5 15 6/18/2018 Salissure 1 3 Eau de refroidissement L'eau de refroidissement se déverse sous la pompe CE Déportation du tuyau vers le caniveau 5 min 1 3 5 15 6/11/2018 Salissure 1 4 Bac à soude n° 2 Soudure 5 8 3 5 120 Salissure 2 5 Vanne vapeur CE Vanne vapeur fuyarde double enveloppe supérieure Changement joint / vanne 5 8 3 5 120 Salissure 2 6 Injection acide phosphorique Fuite au niveau du point d'injection de l'cide phosphorique Serrage, étanchéité à revoir 5 8 3 3 72 6/18/2018 Salissure 2 7 Mitigeur brassage Vanne modulante de mitigeage fuyarde Changement joint / vanne 5 1 3 5 15 6/23/2018 Salissure 2 8 PEMS eau acidifiée Le PEMS de l'eau mitigée après acidification fuyarde Changement joint / vanne 5 5 3 3 45 6/11/2018 Salissure 2 9 Agitateur CGC Fuite de produit le long de l'arbre du vagueur Analyse 5P 15 5 5 3 75 Encombrement 2 10 Condutie inutile La conduite de vidange de la trémie malt est inutilisée Supprimer la conduite 5 1 3 5 15 A conserver Fuite d'air 2 11 Vanne CIP whirlpool Ouverture difficile de la vanne CIP du whirlpool Analyse 5P 0 5 1 1 5 Salissure 1 12 Conduite de drèche Conduite de drèche salit toute la zone Soudure 30 8 5 5 200 7/23/2018 Salissure 2 13 Climatiseur labo Changement des tuyaux 10 1 1 5 5 7/10/2018 Salissure 2 14 Vanne vapeur CE Conduite d'équilibrage vapeur fuyarde Supprimer la conduite 10 5 1 5 25 6/18/2018 Salissure 1 15 Vanne arrivée eau chaude Vanne arrivée eau chaude fuyarde Remplacement de la vanne 5 1 1 5 5 6/18/2018 Salissure 2 16 Fuite eau derrière whirlpool Fuite d'eau sur l'eau de refroidissement de la pompe entonnement Remplacement du raccord 5 1 1 5 5 6/19/2018 Fuite d'eau 2 17 Fuite conduite envoi eau glacée Vanne arrêt après pompe envoi eau glacée fuyarde Changement du joint 5 1 1 5 5 6/18/2018 Encombrement 2 18 Cable au pied du tambour 2 cables trainent au sol et hène le nettoyage au pied du tambour Raccourcir les cables 5 1 1 5 5 6/24/2018 Fuite d'eau 2 19 Pompe eau chaude Fuite d'eau au niveau de l'aspiration de la pompe envoi eau chaude Souder la fuite 10 1 1 5 5 Salissure 2 20 Climatiseur DT Rangement des tuyaux dans l'évacuation prévue 10 5 1 5 25 7/10/2018 Salissure 2 21 Climatiseur DQ Déviation du tuyau vers l'égout 10 5 1 5 25 7/10/2018 Salissure 2 22 Conduite d'eau labo / krones Les conduites sont vetustes et fuyardes Changement des tuyaux 10 5 1 5 25 Encombrement 2 23 Conduite vidange whirlpool La conduite de vidange du whirpool gène le passage Modifiation des conduites 5 5 1 5 25 6/24/2018 0 0 0 Numéro de l'étiquette Lieu concerné (là où la salissure apparaît ou le lieu difficile à nettoyer) A quel moment la salissure apparaît elle? Ou qu'est-ce qui gêne le nettoyage? Temps pris pour nettoyer Responsable(s) analyse 5 pourquoi Date de clôture de l'étiquette Impact sécurité Impact nettoyage Impact visuel Lors du brassage, le moût coule au sol à cause d'une fuite sous l'expulseur à drèche Le bac à soude fuit à plusieurs endroit et inonde le sol (fuite vapeur + fuite eau) Eau de condensation des climatiseurs laboratoire coule au sol de la salle à brasser Eau de condensation des climatiseurs DT coule au sol de la salle à brasser Eau de condensation des climatiseurs DQ coule au sol de la salle à brasser Impact sécurité 1 - mineure : heurt, douleur, contusion, piqûre … 5 - moyenne : coupure, brûlure ou plaie superficielles … 8 - grave : fracture, brûlure , plaie profondes ... 11 - très grave : sectionnement membre, électrisation... Impact nettoyage 1 - tâche < 5min 3 - tâche > 5min 5 - tâche > 10min Impact visuel : 1 - "faible": visible à moins de 1m 3 - "moyen": visible à plus de 1m 5 - "fort": Visible à plus de 5m 19/07/2005 506742509.xlsxEtiquette 1 17 Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe : 1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI 1-Pourquoi Check 2-Pourquoi Check 3-Pourquoi Check 4-Pourquoi Check 5-Pourquoi Check N°Action Schéma / Photo 3. Solution plan d'actions Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité Changement de la guillotine Réparation de la zone endommagée Le tiroir à drèche n'est pas étanche au niveau de la guillotine et il fuit au niveau du dessous Cause mise en évidence 19/07/2005 506742509.xlsxEtiquette uploads/Litterature/ source-salissure-difficile-a-nettoyer 2 .pdf