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Octobre 2013 Manuel Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson 424

Octobre 2013 Manuel Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson 424 Aviation Road NE Calgary, Alberta, T2E 8H6, Canada Tél : + 1 (403) 243-3285, Fax : + 1 (403) 243-6199 Email : resources@cawst.org, Site web : www.cawst.org CAWST (Centre for Affordable Water and Sanitation Technology - Centre pour les Technologies d'Eau et Assainissement à Faible Coût) est un organisme à but non lucratif proposant des services de formation et de conseil aux organisations qui travaillent directement avec les populations des pays en développement n'ayant pas accès à l'eau potable et à un assainissement de base. L'une des stratégies fondamentales de CAWST est de diffuser ces connaissances concernant l'eau, afin d'en faire un savoir courant. Ceci peut être réalisé, en partie, par le développement et la distribution gratuite de matériels d'éducation dans le but d'augmenter la disponibilité de l'information pour ceux qui en ont le plus besoin. Le contenu de ce document est libre et sous licence Creative Commons Attribution Works 3.0 Unported. Pour voir une copie de cette autorisation, veuillez visiter http://creativecommons.org/licenses/by/3.0, ou écrivez à Creative Commons : 171 Second Street, Suite 300, San Francisco, California 94105, USA. Vous êtes libre de :  Partager - copier, distribuer et transmettre ce document.  Modifier – pour adapter ce document Aux conditions suivantes :  Indication de la source. Vous devez indiquer que CAWST est l'auteur original de ce document. Veuillez mentionner notre site internet : www.cawst.org CAWST publiera périodiquement des mises à jour de ce document. Pour cette raison, nous ne recommandons pas que vous proposiez ce document en téléchargement sur votre site web. CAWST et ses administrateurs, employés, contractants et bénévoles n'endossent aucune responsabilité et ne donnent aucune garantie en ce qui concerne les résultats pouvant être obtenus par l'utilisation des informations fournies. Tenez-vous informé et obtenez du support :  Dernières mises à jour de ce document :  Autres ressources sur les formations et les ateliers  Assistance à l'utilisation de ce document dans votre travail CAWST fournit un mentorat et un accompagnement pour l'utilisation de ses ressources d'éducation et de formation. www.cawst.org Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel i Table des matières Section 1 : Présentation Générale de l'Analyse de la Qualité de l’Eau de Boisson Section 2 : Planification de l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Section 3 : Inspections sanitaires Section 4 : Prélèvement d’échantillons d'eau et contrôle de la qualité Section 5 : Analyse des paramètres physiques Section 6 : Analyse des paramètres chimiques Section 7 : Analyse des paramètres microbiologiques Section 8 : Interprétation des résultats d’analyse Annexe 1 : Formulaires d'inspection sanitaire Annexe 2 : Fiches de produits Annexe 3 : Fiches de données chimiques Annexe 4 : Directives de l'OMS pour les produits chimiques et effets sur la santé Annexe 5 : Milieux de culture Annexe 6 : Formulaire d’enregistrement des données Annexe 7 : Rapport d'analyse de qualité de l'eau Annexe 8 : Voyages internationaux avec du matériel d'analyse Annexe 9 : Fiches de données par pays Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel ii Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel iii Acronymes SAA Spectromètre d’absorption atomique (SAA) FBS filtre biosable CAWST Centre for Affordable Water and Sanitation Technology CFU Unités formatrices de colonies AQEB analyse de la qualité de l'eau de boisson CE conductivité électrique ENPHO Environment and Public Health Organization CF coliformes fécaux CRL chlore résiduel libre FTU Unités de turbidité de formazine H2S Sulfure d’hydrogène TED Traitement de l’eau à domicile (C)TED conservation et traitement de l'eau à domicile PCI plasma couplé par induction L litre m mètre MCL Niveau maximum de contaminant FM Filtration sur membrane mg milligramme mL millilitre MLSB Bouillon lauryl sulphate pour filtration sur membrane mm millimètre NPP Nombre le plus probable ND Pas de date, non détecté ONG organisation non gouvernementale NTU Unité de turbidité néphélométrique P-A Présence-absence PPB Parties par milliard PPM Parties par million NMCS Niveau maximum de contaminant secondaire SODIS désinfection solaire Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel iv POP Procédure opérationnelle permanente CT Coliformes totaux UCV Unité de couleur vraie DJA Dose journalière admissible MDT Matières dissoutes totales TNTC Trop nombreux pour être comptés CTR Coliformes thermorésistants µg microgramme µm micromètre ONU Nations Unies PNUD Programme des Nations Unies pour le développement UNICEF United Nations Children’s Education Fund US EPA United States Environmental Protection Agency OMS Organisation mondiale de la Santé (OMS) Conversions de mesures Longueur ou distance 1 pied = 0,30 mètre 1 m = 3,28 pieds 1 pouce = 25,4 mm 1 pouce = 2,54 cm 1 cm = 0,39 pouces 1 cm = 10 mm 1 mm = 0,1 cm 1 mm = 1.000 µm 1 µm = 0,001 mm Volume 1 gallon = 3,78 L 1 L = 0,26 gallons 1 L = 33,8 once liquide (US) 1 L = 1000 mL 1 mL = 0,001 L Poids 1 kg = 1.000 g 1 g = 0,001 kg 1 g = 1.000 mg 1 mg = 0,001 g 1 mg = 1.000 µg 1 µg = 0,001 mg Concentration 1 ppm = 1 mg/L = 1/1 million = 0,000001 1 ppb = 1 μg/L = 1/1 milliard = 0,000000001 Pour convertir des ppb en ppm, il faut diviser par 1000 Pour convertir des ppm en ppb il faut multiplier par 1000 Pour convertir des µg/L en mg/L il faut diviser par 1000 Pour converti mg/L en µg/L il faut multiplier par 1000 Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel v Glossaire Précision La proximité d'une valeur mesurée à la valeur réelle. Adsorption Lorsqu'un contaminant s'attache ou se colle à la surface d'un solide, comme un grain de sable. Gélose Un gel semi-solide contenant des nutriments et servant à faire proliférer des bactéries. Technique d'asepsie Éviter les contacts avec les microorganismes. Bactéries microorganismes unicellulaires, généralement de quelques micromètres (µm) de long. Elles peuvent vivre dans l'eau, dans le sol, dans les animaux et les plantes. La bactéries sont habituellement trop petites pour être vues à l’œil nu. Certaines bactéries, mais pas toutes, peuvent vous rendre malade. Syndrome du bébé bleu Une maladie surtout fréquente chez les nourrissons et qui peut être due à la consommation de grandes quantités de nitrates, ce qui réduit la capacité du sang à transporter efficacement l'oxygène. Ébullition Désinfection de l'eau en la chauffant jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles. Pour tuer tous les agents pathogènes de l'eau, vous devez maintenir l'eau à pleine ébullition (beaucoup de bulles couvrent toute la surface de l'eau) pendant au moins 1 minute entière. Bouillon Un liquide contenant des nutriments et servant à faire proliférer des bactéries. Carcinogène Un produit chimique qui peut provoquer le cancer. Chronique Permanent ou se répétant constamment pendant une longue période. Opposé d’aigu. Coliforme Un groupe de bactéries généralement inoffensives et qui peuvent provenir d'excréments ou de l'environnement naturel. Colonie (bactérienne) Un groupe de bactéries proliférant à la surface d'un milieu de culture. Une colonie démarre habituellement avec une seule bactérie et apparait comme un tache circulaire sur le milieu de culture. Eau communautaire Habituellement la gestion et l'administration de l'approvisionnement en eau approvisionnement géré par la communauté locale. L'approvisionnement en eau communautaire peut inclure des systèmes de canalisations simples, des puits forés à pompe mécanique ou manuelle, des puits creusés et des sources protégées. Concentration Le ratio de la quantité de toute substance présente dans un échantillon de volume ou de poids donné par rapport au volume ou Introduction à l’Analyse de Qualité de l’Eau de Boisson Manuel vi au poids de l'échantillon (ex : mg/L, µg/L, ppm, ppb). Consommable Des objets utilisés une fois ou pendant une période durée limitée, puis jetés. Doivent être achetés régulièrement pour l'analyse de qualité de l'eau (ex : réactifs, papier filtre, tampons absorbants). Contamination Pollution de l'eau par des causes humaines ou naturelles. Milieu de culture Combinaison de nutriments et de réactifs utilisés pour faire croitre des bactéries. Les bouillons et les géloses sont deux exemples de milieux de culture. Eau déionisée Également appelée eau déminéralisée. De l'eau dont les minéraux ont été éliminés, comme le sodium, le calcium, le fer, le cuivre, le chlorure et les sulfates. La déionisation est un processus chimique qui élimine les minéraux de l'eau. Cependant, la déionisation n'élimine pas significativement les agents pathogènes (ex : virus, bactéries) Désinfection Un processus qui élimine, désactive ou tue les agents pathogènes de l'eau. C'est la dernière étape du processus de traitement de l'eau à domicile, après la sédimentation et la filtration. La désinfection est moins létale que la stérilisation car elle détruit la plupart des agents pathogènes, mais pas forcément tous ceux-ci (ex : spores bactérienne). Eau distillée Une eau dont beaucoup des impuretés chimiques, physiques et microbiologiques (ex : minéraux, turbidité, agents pathogènes) sont éliminés par distillation. La distillation consiste à faire bouillir l'eau puis à condenser la vapeur dans un récipient propre, laissant ainsi toutes les impuretés derrière. Qualité de l’eau de boisson Les uploads/Management/ cawst-introduction-a-l-analyse-de-qualite-de-l-eau-de-boisson-2013.pdf