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Eaux minerales EVALUATION SUR LES EAUX MINERALES On s ? intéresse dans cet exercice à trois eaux minérales dont la reproduction des étiquettes est indiquée ci-dessous Vichy St-Yorre Composition moyenne en mg L- Hydrogénocarbonate Sodium Chlorure Potassium

EVALUATION SUR LES EAUX MINERALES On s ? intéresse dans cet exercice à trois eaux minérales dont la reproduction des étiquettes est indiquée ci-dessous Vichy St-Yorre Composition moyenne en mg L- Hydrogénocarbonate Sodium Chlorure Potassium Sulfate Calcium Fluorure Magnésium pH Hépar Composition moyenne en mg L- Hydrogénocarbonate Sodium Sulfate Calcium Nitrate Magnésium pH Volvic Composition moyenne en mg L- Hydrogénocarbonate Sodium Chlorure Potassium Sulfate Calcium Nitrate Magnésium pH - La dureté d ? une eau - Donner le nom des deux ions responsables de la dureté d ? une eau Ecrire leur formule Est-ce des cations ou des anions Pourquoi - La dureté de l ? eau est dé ?nie par sa composition totale ou concentration C en ions impliqués En France la dureté d ? une eau s ? exprime en degré hydrotimétrique noté D et exprimé en TH Par dé ?nition D TH C o? C s ? exprime là en mmol L- Pour déterminer ce degré hydrotimétrique on fournit directement la composition de chaque ion en mmol L- Vichy St-Yorre Composition moyenne en mmol L- Hépar Composition moyenne en mmol L- Volvic Composition moyenne en mmol L- Hydrogénocarbonate Sodium Hydrogénocarbonate Sodium Hydrogénocarbonate Sodium Chlorure Potassium Sulfate Calcium Chlorure Potassium Sulfate Calcium Nitrate Magnésium Sulfate Calcium Fluorure Magnésium Nitrate Magnésium a Véri ?er que le degré hydrotimétrique de l ? eau hépar est de TH b Déterminer le degré hydrotimétrique de la Vichy St-Yorre et de la Volvic c En déduire l ? eau minérale la plus dure ? - Lorsqu ? une eau devient trop dure elle présente quelques inconvénients il est donc souhaitable de l ? adoucir Citer deux conséquences relatives à une eau dure Est-elle nocive C - Le pH d ? une eau - Que permet de mettre en évidence le pH d ? une solution - Avec quel dispositif peut-on le mesurer - Comment peut-on quali ?er chaque eau minérale présentée à partir de la valeur de leur pH Justi ?er - Détermination expérime ntale de la composition en ions chlorure de l ? eau de Vichy On e ?ectue pour cela deux titrages Le premier servant de témoin à partir de mL d ? une solution contenant des ions chlorure de composition ou concentration massique connue égale à mg L- Le deuxième avec le même volume de mL d ? une solution correspondant à de l ? eau de Vichy-St-Yorre En comparant ces deux titrages il sera alors possible de trouver la concentration en ions chlorure de l ? eau minérale Vichy-St-Yorre Schéma du dispositif utilisé Explication de la démarche expérimentale solution de nitrate d'argent solution à doser et quelques gouttes d'indicateur coloré Lorsqu ? on ajoute une solution de nitrate d ? argent à une solution contenant des ions chlorure il se forme un précipité A l ? aide de l ? indicateur coloré on arrête de verser la solution de nitrate d ? argent au moment o? le précipité formé possède une couleur orange Le deuxième dosage lui est terminé