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RAPPORT DE STAGE ACADEMIQUE En vue de l’obtention du BTS Gestion de la Qualité

RAPPORT DE STAGE ACADEMIQUE En vue de l’obtention du BTS Gestion de la Qualité Stage effectué du 13/08au 13/09/2019 Rédigée et présentée par Mlle .WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE REPUBLIQUE DU CAMEROUN ************ PAIX-TRAVAIL-PATRIE REPUBLIC OF CAMEROON ************ PEACE – WORK- FATHERLAND MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR *** *** *** *** INSTITUT UNIVERSITAIRE DE LA COTE *** *** *** *** INSTITUTDECOMMERCEET D’INGENIERIED’AFFAIRES Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles. ENCADREUR PROFFESIONNEL Mme NGASSA LOVELY ENCADREUR ACADEMIQUE M.NZEKOU FELIX ANNEE ACADEMIQUE : 2019/2020 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles THEME Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles. Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 2 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles SOMMAIRE DEDICACE ………………………………………………………………………….VI AVANT-PROPOS..............................................................................................VII REMERCIEMENT…………..………………………………………………...XII LISTE DES FIGURES………………………….…………………….………XIV LISTE DES ABREVIATIONS…………………………………………………XV RESUME……………………………………………….…………………….XVIII ABSTRACT……………………………………….………………………………XIX INTRODUCTION GENERALE …………………..………………………………20 CHAPITRE 1 : CADRE DE L’ETUDE ET DEROULEMENT DU STAGE………22 SECTION 1 : PRESENTATION GENERALE DE LA CASERNE…………………24 1.1HISTORIQUE-MISSIONS-OBJECTIFS…….....................................................24 1.1.1 ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT DE L'ENTREPRISE……………………..…………27 SECTION 2 : DEROULEMENT DU STAGE......................................................28 2.1. EXPOSE DES TACHES EFFECTUEES...........................................................28 2.2. APPORTS PROFESSIONNELS DU STAGE ET ANNONCE DU PROBLEME IDENTIFIE................................................................................................................29 CHAPITRE II LE 5S, UN OUTIL D'AMELIORATION CONTINUE, UN TREMPLIN VERS LA CULTURE QUALITE…………………………………………………………………………….32 SECTION I:LE LEAN MANAGEMENT ……………………..………………..33 1) DEFINITION DES THEMES…………………………………………………………………………………………33 2) QU’APPORTE LE LEAN A L'ENTREPRISE ?........................................................................36 II) QUELS OUTILS OU METHODES UTILISES …………………………………………………………..39 1) LES OUTILS ET METHODES LEAN ......................................................................…..39 Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 3 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles 2) QU’EST-CE QUE LE 5S?............................................................................40 3) HISTORIQUE DU 5S……………………………………………….………………………………….43 SECTION 2: ANALYSE CRITIQUE DU PROBLEM………………………….………………………..48 2.2DYSFONCTIONNEMENTS OBSERVES ET ANALYSE.....................…………..48 CHAPITTRE III REMARQUES,SUGGESTION ET RECOMMANDATION.…54 SECTION 1: REMARQUES ET SUGGESTIONS……………………………………….………….………..55 1.1 ANALYSE RELATIVE A LA STRUCTURE…………………………………………………………………….55 SECTION II:RECOMMANDATIONS……………………….……………………………………………………….56 I) RECOMMANDATIONS……………………..……………………………………………………………………….56 II) ANIMATION DES CHANTIERS ……………………………………………………………………….………..58 CONCLUSION ……………………………………………………………………………………………………69 Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 4 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 5 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Dédicace A ma très chère mère Quoi que je fasse ou que je dise, je ne saurai point te remercier comme il se doit. Ton affection me couvre, ta bienveillance me guide et ta présence à mes cotes a toujours été ma source de force pour affronter les différents obstacles. Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 6 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Avant-propos Avant-propos Dans le but de d’assurer un développement durable et de fournir aux entreprises une main d’œuvre compétente et compétitive dans divers domaines, le gouvernement Camerounais par le biais du Ministère de l’enseignement Supérieur a autorisé l’ouverture des Instituts Privés d’enseignement Supérieur, donnant ainsi l’opportunité à ces établissements de contribuer à l’acquisition d’une formation académique et professionnelle en adéquation avec le monde professionnel. C’est ainsi qu’est créé l’ISTDI (Institut Supérieur de Technologie et du Design Industriel) par arrêté N°02/0094/MINESUP/DDES/ESUPdu13septembre2002 et autorisation d’ouvertureN°0102/MINESUP/DDES/ESUPdu18septembre2002.Situéedansl arégion du littoral, département du Wouri, l’arrondissement de Douala 5ème, au quartier Logbessou. L’ISTDI est ensuite érigées Institut Universitaire de la Côte(IUC) par arrêté N°5/05156/N/MINESUP/DDES/ESUP/SAC/ebm,et comporte à ce jour quatre(4) établissements notamment: L’Institut Supérieur des Technologies et du Design Industriel (ISTDI) L’institut de Commerce et d’Ingénierie d’Affaires (ICIA) L’institut d’Ingénierie Informatique d’Afrique Centrale (3IAC) Les Programmes Internationaux des Sciences et Technologies de l’Innovation (PISTI) Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 7 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Les filières sont les suivantes : Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Filières Industrielles et Technologiques Chaudronnerie (CH) Fabrication Mécanique (FM) Informatique Industrielle (II) Maintenance des Systèmes Informatiques (MSI) Maintenance et Après-vente automobile (MAVA) Génie-Bois : Menuiserie Ebénisterie (MEB), Industrie du Bois (IB) Electronique (EN) Froid et Climatisation (FC) Electrotechnique (ET) Génie Civil (GC) : Bâtiments, Géomètre Topographe, Travaux Publics Filières Commerciales et de Gestion Logistique et Transport (LT) Action Commerciale (AC) Banque et Finance (BQ) Assurance (ASS) Commerce International (CI) Communication d’Entreprise (CE) Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 8 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Comptabilité Gestion des Entreprises (CGE) Secrétariat de Direction (SD) Informatique de Gestion (IG) Question de la qualité Diplôme Supérieur d’Etude Professionnelle (DSEP) Réseaux et Télécommunications Ressources Humaines Comptabilité et Finance Marketing Commerce et Vente Higher National Diploma (HND) Industriel Télécommunication Civil Engineering Electrical and Electronic Engineering Higher National Diploma (HND) Commercial Accountancy Banking and Finance Management Marketing Technologie de l’Informatique (TIC) Réseautique et Sécurité Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 9 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Programmation Web et Analyse Licences Professionnelles Industrielles et Technologies Génie Télécom et Réseaux-Génie Logiciel Maintenance des Systèmes Industriels-MAVA-Génie Civil Electronique-Electrotechnique Automatique et Informatique Industrielle Génie énergétique et Industriel-Génie bois Génie Mécanique et Productique Commerciales et de Gestion Finance et Comptabilité Logistique et Transport Marketing Banque Gestion des Ressources Humaines Banque Assurance Communication Informatique de Gestion Marketing Commerce-Vente Management des Opérations du Commerce Extérieur Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 10 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Cycle Master Concepteur des Systèmes d’Informations Informatisés Génie Electrique et Informatique Industrielle Réseaux et Télécommunications Système d’Information et de Génie Logiciel (SIGL) Système d’Information et Réseaux (SIR) Système d’Information et Audit et Conseil (SIAC) Génie Civil (GC) Génie Industrielle et Maintenance (GIM) Génie Energétique et Environnement (GEE) Finance/Comptabilité Management des Organisations Cycle d’ingénieur ISYS (Ingénierie des Systèmes Industriels) Informatique (3IL-Afrique Centrale) Nouvelles formations : Ingénierie Biomédicale Architecture et Design Industriel Licence Géomètre Topographe Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 11 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Remerciement Je ne saurais aborder ce rapport sans exprimer ma reconnaissance et mes remerciements à l’endroit des personnes qui ont de près ou de loin contribuées moralement ou matériellement à la réussite de ce travail. Il s’agit particulièrement des personnalités ci-après citées: - M. Paul GUIMEZAP, Président fondateur de l’Institut Universitaire de la Côte à Douala, qui a bien voulu mettre à notre disposition ce cadre approprié pour nos études. - Mme KONDJO, Chef de Département Gestion Qualité et à son adjoint M. Junior DJAM pour leur disponibilité et leurs conseils ; - M. FELIX NZEKOU, notre encadreur académique qui, malgré ses multiples occupations, a toujours eu le temps nécessaire pour nous apporter conseils et assistance ; - Tout le corps enseignant de l’IUC de Douala. - M. NGENDEN MOUSTARFARD, Directeur Général De LA CASERNE DES MEUBLES pour nous avoir permis de passer ce mois de stage au sein de sa structure ; - Mme. LOVELY NGASSA, Chef du Service de production la caserne des meubles pour notre encadreur professionnel pour sa disponibilité et ses bons conseils ; Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 12 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles - A tout le personnel de la caserne des meubles, pour sa disponibilité, son aide, sa gentillesse ; - Mes parents RIGOBERT MENLA et MARTHE TONLAPENG à qui je dis merci de m’avoir donné la vie, les conseils, et d’avoir cru en moi ; -sans oublier le couple TCHOUMBOU d’avoir toujours tout faire pour moi. Rédigé et soutenu par WOLAGUELA MENLA YDENE MURELLE, Etudiante à l’IUC de Douala/DPT/GQ/Niveau 2 Page 13 Le Lean management et l’outil d’amélioration continue ‘5S’, Contribution pour la mise en œuvre dans les usines de la caserne des meubles Liste des figures Figure 1 : Organigramme de la caserne des meubles Figure 2 : Schéma représentant la proportion des tâches par rapport au temps total, avant (en haut) et après (en bas) la réduction des gaspillages par le uploads/Management/ rapport-de-stage-de-finitif-ydene.pdf