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Rapport de stage de conception REMERCIEMENTS Il m’est agréable de saisir l’occa

Rapport de stage de conception REMERCIEMENTS Il m’est agréable de saisir l’occasion pour représenter mes remerciements à mon professeur et encadrant pédagogique M.Abdesslam CHRAIBI pour ses conseils et recommandations précieux, à Mme. Souad BOUNGAB, responsable du Bureau de la Formation par l’Action et à tout le corps professoral. Mes remerciements vont également à M.Mounir EL MRABTI , mon encadrant professionnel, Chef de département Contrôle de Gestion à Marjane Meknes. Je n’oublie pas de remercier bien sur tout le personnel de Marjane Meknes de leur compréhension et leur conseil durant toute la période de mon stage et spécialement ceux des : Département Ressources Humaines, Département Produits Frais, Département Produits Grande Consommation, Département Bazar,Département Réception Marchandises ; ainsi je nomme : M.J.EL YAAGOUBI, Mme.Loubna BELABED ,Mlle.S.CHOUKRAFI , M.Y LAAROUSSI, M.MMOUAAMOU , M.R.JAMOUSSI,Mlle.Nada MAHFOUD. J’adresse aussi un remerciement spécial à M. M.DAHRI Directeur du magasin Marjane Meknes qui m’a accepté pour passer mon stage de conception au sein de sa société. Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception SOMMAIRE Premiere partie : Marjane holding et le secteur de la grande distribution au Maroc Chapitre premier : la grande distribution au Maroc I- Historique II- Analyse concurrentielle du secteur Chapitre deuxième : Cofarma : la société gérante de Marjane holding I- Historique II- Structure de l’actionnariat III- Organigramme de gestion IV- Position de Marjane Meknes A. Fiche technique B. Organigramme C. Départements commerciaux Deuxième partie : les fondements théoriques de tableau de bord prospectif Chapitre premier : le contrôle de gestion et la mesure de la performance I- tableaux de bord de gestion : outils d’information II- fonctions des TB de gestion III- indicateurs de performance deuxième chapitre : tableau de bord prospectif I- Définition II- Relation entre tableau de bord prospectif et stratégie d’entreprise III- Architecture du TB prospectif A. L’axe financier B. L’axe client C. L’axe processus interne D. L’axe innovation et apprentissage Troisième partie : conception du tableau de bord prospectif de MARJANE Conclusion Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception INTRODUCTION Vu leurs apports en matière de mise en pratique des compétences et des acquis de l’étudiant pendant toute une année d’étude, l’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion de Tanger accorde une grande importance aux stages de ses étudiants dans les entreprises. Ces stages permettent aux élèves de confronter le réel des sociétés afin d’évaluer le degré d’adéquation entre le théorique et la pratique. Ils offrent également aux étudiants la possibilité de se préparer pour une future insertion dans les entreprises. Mon troisième stage dit «de conception» a eu lieu au cours de la période qui s’étale entre le 23 mai et le 23 juillet 2005 au sein de Marjane Meknes. Dans ce rapport, on mettra l’accent dans une première partie sur une présentation de l’environnement de Marjane qu’est la grande distribution et une description de l’hyper marché Marjane ; on essaiera de présenter dans une deuxième partie les concepts clés liés au thème du stage à savoir « la conception du tableau de bord Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception prospectif) » et enfin la troisième partie sera consacrée à la présentation du tableau de bord prospectif tel qui l’a été conçu pour le cas de Marjane Meknes Marjane Holding et le secteur de La grande Distribution au Maroc Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception Dans cette première partie, on va situer la société dans l’environnement où elle est omniprésente en présentant un bref historique sur le domaine de la grande distribution au Maroc .Puis, on mettra l’accent sur une description générale de COFARMA la société gérante de Marjane en exposant l’évolution qu’elle a connue depuis sa création jusqu’à nos jours. Chapitre premier : la grande distribution au Maroc : I. Historique : 1)La grande distribution en France : Le premier hypermarché ouvre le 15 juin 1963 en région parisienne, à Sainte-Geneviève-des-Bois, sous l’enseigne Carrefour, sa Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception surface est de 2 500 m2 pour un parking de 450 places. Le mot « hypermarché » a été lancé en 1966 par Jacques Pictet, créateur du magazine « LSA », bien après la création du premier magasin. Ce format connaît plusieurs phases de développement : 1963-1966 Première génération : surface de vente de 2500 à 6000 m2, forte prédominance de produits alimentaires (80%), 1966 - 1970 Les surfaces passent de 6 000 à 12 000 m2, complétées par des galeries marchandes et des cafétérias, l’alimentaire atteint 60% de l’assortiment, 1970 - 1975 Accélération : les surfaces évoluent de 8 000 à 12 000 m2, progression des différents rayons (l’alimentaire à 50%) et extension des galeries marchandes. L’hypermarché devient la « locomotive » des zones commerciales où il est installé. Le véritable boom de l’hypermarché se produit après 1971 : pour 12 points de vente en 1968, on en relève 114 en 1971 et 259 en 1974. Du fait de son fort développement, paraît la loi dite Royer (loi 73-1193 du 27 décembre 1973), « d’orientation du commerce et de l’artisanat ». La même année le premier hypermarché français est implanté en Espagne : Carrefour à Barcelone. 1980 - 1992 Consolidation : en 1980, la France compte 426 unités, en 1990, 862, pour atteindre le millier d’exemplaires fin 1992, 1993 - 1995 Restriction : en 1993, le gouvernement décrète le « gel des grandes surfaces » qui prendra fin en 1995. Puis, l’année Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception suivante, une nouvelle loi dite Raffarin (loi 96-603 du 5 juillet 1996), « relative au développement et à la promotion de l’artisanat », bloque la création de nouvelles surfaces, 1996 - Aujourd’hui : Nouveaux services, nouveaux rayons, mise en place de filières de qualité assurant la traçabilité des produits, aménagement de la surface de vente en univers de consommation, amélioration du merchandisage des rayons. La grande distribution au Maroc : Le concept du self-service est probablement l’une des évolutions les plus marquantes de la distribution au XIXème siècle. Le self-service a bouleversé profondément le secteur de la distribution et sera à l’origine d’une notion nouvelle, à la fois urbaine et commerciale : les grandes surfaces ou hypermarchés. Il est unanimement reconnu que pour toute entreprise qui se veut viable et compétitive, la distribution est un élément capital qui, à lui seul, est l’instrument du succès et de la pérennité. L’importance de ce secteur se justifie par l’existence de firmes spécialisées dans le domaine. Ces entreprises de distribution après avoir connu des débuts difficiles sont devenues de nos jours quasi indispensables. Les producteurs en grande partie assuraient la distribution de leurs produits eux-mêmes, contournant ainsi le distributeur pour s’adresser directement au consommateur. Ceux qui s’attachaient les services d’un distributeur considéraient ce dernier comme un intermédiaire qui devait rester passif en se contentant d’exécuter leur volonté. Cet état de fait ne durera pas longtemps. La création des supers et hypermarchés révolutionnera la fonction du distributeur. En effet, le rôle du distributeur est de moins en moins celui d’un intermédiaire neutre mais de plus en plus celui d’un agent actif capable de sonder, stimuler, et orienter la demande. Année Universitaire :2004-2005 Mlle.Boutaina TOUIL Rapport de stage de conception Le poids du distributeur ira ainsi sans cesse croissant au point de devenir incontournable et même de dicter sa volonté au producteur, qui est souvent contraint de la respecter. Avec près d’un siècle de retard, le concept de la grande distribution sera finalement introduit au Maroc vers la fin des années 80. Le premier hypermarché à été ouvert en 1990 à Rabat. La grande distribution au Maroc est un secteur en oligopole concentré. Il se caractérise par le nombre peu élevé des enseignes, elles sont au nombre de cinq ( Marjane, Aswak assalam, label’vie, Supersol et la toute dernière Acima ). Les trois dernières sont des supermarchés et se positionner comme des concurrents sérieux aux magasins Marjane dans la ville de Rabat. L’évolution que connaît donc le secteur doublé par ce qu’il convient désormais d’appeler mondialisation ou globalisation et la perspective de l’ouverture des frontières marocaines en 2010, font que les responsables des enseignes déjà présentes se doivent de capitaliser leur expérience, se professionnaliser d’avantage pour pouvoir être capable de rivaliser avec les multinationales qui pourraient faire leur entrée. La grande distribution est un phénomène assez récent au Maroc puisqu’il ne s’est développé qu’à la fin des années 1980. Cette nouvelle forme de distribution se caractérise par la nécessité d’un approvisionnement du magasin de vente en quantité suffisante et en qualité. Ceci se matérialise par le recours à des fournisseurs marocains et étrangers. En d’autres termes, il s’agit pour une entreprise de grande distribution soit d’acheter localement les marchandises ou de les importer. Analyse concurrentielle du secteur : Actuellement dans le secteur de la grande distribution marocain, cinq grandes sociétés opèrent à savoir : Acima ; Label’vie ; Metro ; Asswaqassalam ;Supersol. Mais ce qui fait la différence entre ces sociétés et laissent un certain avantage concurrentiel pour Marjane Holding uploads/Management/ rapport-de-stage-marjane-meknes.pdf