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–– –– ––– ©AZURIUS – Modelos-de-curriculum.com ©AZURIUS – Modelos-de-curriculum.com ➢ AIDE CUISINIER Fév. 2022 ‐ Juin 2022 Newrest FMS Maroc, CASABLANCA. ➢ AIDE CUISINIER Sept. 2008 ‐ Fév. 2022 SODEXO au sein du site SOMACA - Groupe Renault, CASABLANCA. Les tâches : • Préparer des hors-d'œuvres froids, notamment salades et rouleaux de légumes. • Garnir les plats d'épices, noix, fruits et légumes. • Préparer des vinaigrettes, des trempettes et des huiles parfumées aux herbes. • Effectuer des préparations culinaires avant l'arrivée des clients (découper les légumes, laver les fruits). • Stocker les ingrédients pour qu'ils restent frais et pour réduire les déchets. • Suivre les instructions pour le dressage des assiettes de manière à livrer des plats de qualité constante aux clients. • Vérifier la présentation, la température et les portions pour tous les plats froids. Stériliser l'équipement de cuisine à la fin de votre service. • Contrôler le stock et passer les commandes selon les besoins. • Recommander des recettes modernes pour renouveler notre menu et y ajouter des plats froids délicieux et créatifs. ➢ GRADE MANGER Jan. 2007 ‐ Août 2008 MRS, CASABLANCA Les tâches : • Réalisation des préparations préliminaires. • Réalisation de recettes à partir de fiches techniques. • Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations. • Dressage et envoi des plats. FORMATION Technicienne En Cuisine Saida HADDADI Appartement N° 61, Etage 1, HAY AL AZHAR, 9°, TRANCHE 1, IMMEUBLE 6, CASABLANCA Téléphone : 0645569777 EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE Spécialisée en cuisine précisément en garde-manger plus de 14 ans, je suis motivée pour mettre à profit mes techniques au sein de votre établissement. Capable de prendre en charge le poste garde-manger ou bien le poste aide cuisinier avec professionnalisme et qualité. • Bonne connaissance des techniques de dressage. • Connaissance des règles de santé et de sécurité. • Capacité à effectuer des tâches multiples dans un environnement rapide. • Prendre en considération les attentes et besoins du client. • Esprit d'équipe. • Tenir compte des besoins de l'équipe de salle. • Transmettre le savoir-faire. • Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : prise de distance par rapport aux risques de conflit. COMPÉTENCES PROFIL Diplôme Technicien En Cuisine Juin 2006 Institut Spécialisé de l'Hôtellerie et de la Restauration Agadir CONTACT uploads/Management/ saida-haddadi-technicienne-en-cuisine.pdf