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Al 8312 af 1 commission du codex alimentarius ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ BUREAU CONJOINT Via delle Terme di Caracalla ROME Tél Télex FAO I C? bles Foodagri ALINORM A PROGRAMME MIXT

commission du codex alimentarius ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ BUREAU CONJOINT Via delle Terme di Caracalla ROME Tél Télex FAO I C? bles Foodagri ALINORM A PROGRAMME MIXTE FAO OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS Quinzième session Rome - juillet RAPPORT DE LA SEIZIEME SESSION DU COMITE DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES La Haye - mars TABLE DES MATIERES PAGE Introduction Désignation des rapporteurs Adoption de l'ordre du jour Questions intéressant le Comité Rapport de la è session du JECFA Programme international sur la sécurité des substances chimiques Questions intéressant le Comité Directives pour l'élaboration des dispositions relatives aux additifs alimentaires dans les normes de produits Etude de l'absorption d'additifs alimentaires Con ?rmation des dispositions concernant les additifs alimentaires dans les normes Codex I Fruits et légumes traités II Jus de fruits III Protéines végétales IV Graisses et huiles V Projet de norme pour le vinaigre VI Céréales légumes secs et légumineuses VII Justi ?cation technologique de l'utilisation du sel calcio-disodique d'EDTA comme antioxygène synergiste dans les graisses de table à tartiner VIII Fromage Mesures à prendre par le CCFA à la suite de modi ?cations apportées aux DJA concernant des additifs alimentaires Con ?rmation des concentrations maximales pour les contaminants dans les normes Codex de produits I Fruits et légumes traites jus de fruits et graisses et huiles II Céréales légumes secs et légumineuses Examen de concentrations pour le plomb dans les normes Codex recommandées Cpour le sucre Guide pour l'utilisation sans danger des additifs alimentaires Noms des catégories d'additifs alimentaires Liste B du Codex Norme générale internationale pour les aliments irradiés Examen des aromatisants Examen des auxiliaires technologiques Con ?rmation des dispositions pour les additifs dans la norme pour le sel de qualité alimentaire Méthode d'analyse et d'échantillonnage du sel Examen du projet de norme pour le sel de qualité alimentaire Examen du rapport du Groupe de travail sur les spéci ?cations Plans d'échantillonnage pour la détermination des contaminants dans les aliments Examen des domaines prioritaires pour les travaux futurs concernant les additifs alimentaires et les contaminants Liste des priorités pour les additifs alimentaires et les contaminants Réglementation des contaminants industriels et de l'environnement dans les aliments Date et lieu de la prochaine session ANNEXES ANNEXE I Liste des participants ANNEXE II - Allocution inaugurale de la ê session du Comité du Codex sur les additifs alimentaires ANNEXE III - Programme international sur la sécurité des substances chimiques ANNEXE IV - Directives à l'usage des comités du Codex concernant l'établissement des dispositions relatives aux additifs alimentaires ANNEXE V - Con ?rmation des concentrations maximales d'additifs alimentaires dans les normes Codex de produits ANNEXE VI - Rapport du Groupe de travail ad hoc sur les noms des catégories d'additifs ? ANNEXE VII - Liste Codex B d ? additifs alimentaires mise à jour ANNEXE VIII - Rapport du Groupe de travail sur l'irradiation des aliments ANNEXE IX - Projet de norme générale Codex pour les aliments irradiés