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ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECT

ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT PROJET ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L’OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR TOURISME HÔTELLERIE RESTAURATION RÉFÉRENCE 59/2019 YIELD MANAGEMENT CAHIER DES CHARGES Juillet 2021 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT TABLES DES MATIERES GLOSSAIRE_- _________________________________________________________________________________ 3 Contexte et objectif de la formation _____________________________________________________________ 5 Compétences visées _________________________________________________________________________ 7 Métier et débouchés _________________________________________________________________________ 8 Conditions d’inscription______________________________________________________________________ 10 Cursus de formation ________________________________________________________________________ 11 Liste des équipements _______________________________________________________________________ 12 Modules de formation _______________________________________________________________________ 13 P a g e | 3 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT GLOSSAIRE Compétence Une compétence est un pouvoir d’agir, de réussir et de progresser qui permet de réaliser adéquatement des tâches ou des activités et qui se fonde sur un ensemble intégré de connaissances, d’habiletés, d’attitudes et de comportements. Les compétences sont de deux types : • Les compétences spécifiques qui portent sur des tâches types du métier ou de la fonction de travail et qui rendent la personne apte à assurer avec efficacité la production d’un bien ou d’un service. • Les compétences transversales qui portent sur une activité de travail ou de vie professionnelle qui déborde du champ spécifique des tâches du métier lui-même. Ces compétences peuvent être transférables à plusieurs activités de travail ou de situations de vie. Programme de formation professionnelle Le programme de formation est prescriptif. Il vise l’acquisition d’un ensemble cohérent de compétences associées à une fonction de travail. Découpé en modules, le programme présente les cibles associées aux apprentissages attendus du stagiaire en fonction d’une performance déterminée. Dans ce contexte, chacune des compétences est traduite sous la forme d’une fiche prescrite à laquelle est jointe une fiche de suggestions pédagogiques. Fiche prescrite La fiche prescrite sert à définir une compétence relativement à la performance attendue du stagiaire à la fin de ses apprentissages. Elle comprend cinq composantes : • l’énoncé de la compétence ; • le contexte de réalisation qui précise les conditions de mise en œuvre de la compétence en situation de travail ; • les éléments de la compétence qui décrivent les éléments essentiels à la compréhension de la compétence ; • les critères particuliers de performance qui définissent des exigences à respecter propres à un élément de la compétence. Ils permettent également de porter un jugement rigoureux à propos de l’atteinte de la compétence ; • les critères généraux de performance qui définissent des exigences associées à l’ensemble de la compétence ou à plusieurs éléments. P a g e | 4 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT Suggestions pédagogiques La fiche de suggestions pédagogiques contient des indications utiles au moment de procéder à la planification de l’enseignement associé à l’acquisition d’une compétence. Elle regroupe cinq sections : • les éléments de la compétence tels qu’ils sont formulés dans la fiche prescrite ; • les apprentissages de base qui correspondent à une variété de savoirs préalables à la réalisation des apprentissages associés aux éléments de la compétence ; • les éléments de contenu qui précisent la teneur des apprentissages de base ; • les activités d’apprentissages suggérées qui orientent quant aux activités proposées aux stagiaires ; • la durée suggérée qui informe de l’importance que représente chacun des éléments de la compétence en matière d’apprentissage. Module de formation Subdivision autonome d’un programme de formation professionnelle formant en soi un tout cohérent et signifiant. Buts du programme de formation Adaptés des buts généraux de la formation professionnelle, les buts du programme de formation présentent les intentions éducatives propres au programme en question. Unité Étalon servant à exprimer la valeur de chacun des modules d’un programme de formation en attribuant à ces composantes un certain nombre de points pouvant s’accumuler pour l’obtention d’un diplôme. L’unité correspond à 15 heures de formation. P a g e | 5 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT CONTEXTE ET OBJECTIF DE LA FORMATION Le programme de formation visant une formation qualifiante en Yield Management (YM) s’inscrit dans les orientations retenues par l’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT). Le programme de formation est défini par compétences, formulé par objectifs et structuré en modules. Il est conçu selon une approche globale qui tient compte à la fois de facteurs tels les besoins de formation, la situation de travail, les finalités, les buts ainsi que les stratégies et les moyens pour atteindre les objectifs. Le programme de formation vise à former des personnes aptes à intégrer des organisations publiques et des entreprises privées vouées à la promotion du développement de l’économie via l’industrie touristique marocaine, et ce, dans le cadre d’un tourisme classique et d’un tourisme durable. De façon générale, le Yield Manager occupera un poste de cadre intermédiaire sous la supervision directe de la direction générale ou du propriétaire de l’organisation qui l’emploie. La formation lui permettra également d’intégrer le marché de l’emploi à titre de travailleur autonome. Dans le cadre de son travail, le Yield Manager sera principalement associé à prédire la demande réelle pour un produit touristique ainsi qu’à mettre en place des mesures visant à maximiser la marge bénéficiaire d’un établissement touristique. Conformément aux buts généraux de la formation professionnelle, le programme Yield Management vise à : 1. Rendre la personne efficace dans l’exercice de sa profession, soit : • Lui permettre de jouer les rôles, d’exercer les fonctions et d’exécuter des tâches et des activités associées à sa profession ; • Lui permettre d’évoluer adéquatement dans un milieu de travail ; • Lui permettre de développer des habiletés intellectuelles et techniques qui entraînent des choix judicieux ; • Lui permettre de développer une préoccupation constante de la santé et de la sécurité au travail. 2. Favoriser l’intégration de la personne à la vie professionnelle, soit : • Lui faire connaître le marché du travail en général ainsi que le contexte particulier de la profession choisie ; • Lui faire connaître ses droits et ses responsabilités comme travailleur. P a g e | 6 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT 3. Favoriser l’évolution de la personne et l’approfondissement de savoirs professionnels, soit : • Lui permettre de développer son autonomie et sa capacité d’apprendre ainsi que d’acquérir des méthodes de travail ; • Lui permettre de comprendre les principes sous-jacents aux techniques et aux technologies utilisées ; • Lui permettre de développer sa faculté d’expression, sa créativité, sons sens de l’initiative et son esprit d’entreprise ; • Lui permettre d’adopter des attitudes essentielles à son succès professionnel, de développer son sens des responsabilités et de viser l’excellence. 4. Favoriser la mobilité professionnelle de la personne, soit : • Lui permettre d’adopter une attitude positive à l’égard des changements. • Lui permettre de se donner des moyens pour gérer sa carrière. D’une durée de 900 heures, le programme de formation est divisé en 12 modules dont la durée varie de 30 à 120 heures. Cette durée comprend le temps requis pour l’évaluation des apprentissages à des fins de sanction. Ce programme de formation a été élaboré en 2021. NB : L’usage du masculin, dans le présent document, n’a pour but que d’alléger le texte pour en faciliter la lecture. P a g e | 7 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT COMPETENCES VISEES Les Yield Managers devront : Développer les compétences nécessaires pour une intégration harmonieuse au milieu de formation et au marché du travail. • Se situer au regard du métier et de la démarche de formation • S’intégrer en milieu professionnel Acquérir des connaissances de base essentielles au développement des compétences liées à l’exécution des tâches professionnelles. • Exploiter des notions relatives à la réglementation juridique • Établir des relations professionnelles en tourisme • Se situer au regard du tourisme durable • Analyser la dynamique de l’industrie touristique • Communiquer en anglais appliquée au métier • Exploiter des outils de marketing digital • Élaborer un budget des ventes Développer des compétences requises pour l’exécution des tâches reliées à la profession • Exploiter des logiciels spécialisés • Maximiser la marge bénéficiaire d’un établissement touristique P a g e | 8 ASSISTANCE TECHNIQUE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'OFFRE DE FORMATION DANS LE SECTEUR THR : CAHIER DES CHARGES YIELD MANAGEMENT METIER ET DEBOUCHES Le Yield Management est un volet de la fonction marketing basé sur une tarification et une offre flexibles d’un produit ou d’un service. Utilisé dans des secteurs caractérisés par l’omniprésence de coûts fixes, principalement le transport aérien et l’hôtellerie, le Yield Management s’étend à de nombreux autres domaines dont : • La location de voitures ; • La uploads/Management/cahier-charges-yield-management-juil2021.pdf