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Université Hassan II de Casablanca Faculté des sciences Ain Chock Master Génie

Université Hassan II de Casablanca Faculté des sciences Ain Chock Master Génie Logistique Introduction à la logistique samedi 24 novembre 2012 Introduction à la logistique Animé par : Wafaa DACHRY Introduction Jusqu’à des périodes encore proches, l’environnement économique était assez stable. Le client ou le marché avaient peu d’influences sur l’organisation. La production de masse s’avérait l’organisation la plus appropriée. Les entreprises Master 1 - Cours introduction à la logistique s’avérait l’organisation la plus appropriée. Les entreprises cherchaient à réduire leurs coûts en agissant uniquement sur les volumes, grâce à l’effet d’expérience. 2 Introduction (suite) Nouvelle vision de l’entreprise : • Eliminer tous les gaspillages ; • Rechercher l’amélioration continue de la flexibilité, de la Master 1 - Cours introduction à la logistique • Rechercher l’amélioration continue de la flexibilité, de la productivité et de la réactivité ; • Partir des besoins du client et s’organiser pour répondre à la demande de façon rapide et efficace ; • Eliminer l’organisation pyramidale. 3 Introduction (suite) Ainsi, il faut passer à une logique de flux, réduire tous les délais, tous les temps de circulation et de mise à disposition des informations pour accélérer la prise de décision. Master 1 - Cours introduction à la logistique informations pour accélérer la prise de décision. Les 3 flux qui s’organisent à l’intérieur et à l’extérieur de l’organisation : Les flux physiques, les flux informationnels et les flux financiers. 4 Introduction (suite) La logistique est beaucoup plus qu’une philosophie de gestion, et encore plus qu’une mode passagère. Elle constitue un ensemble de stratégies de gestion intégrées visant à Master 1 - Cours introduction à la logistique ensemble de stratégies de gestion intégrées visant à synchroniser et à optimiser les opérations de l’entreprise, contribuant ainsi à la satisfaction de la clientèle et à la rentabilité financière. Les entreprises engagées dans ce processus s’avèrent dorénavant plus performantes. 5 Chapitre 1 L’évolution du concept de logistique Master 1 - Cours introduction à la logistique L’évolution du concept de logistique 6 L’évolution du concept de logistique Historique : La logistique a pour objet de satisfaire des demandes ou des commandes qui portent sur la gestion de matières (transport, emballage, stockage..), et des flux d'informations associés Master 1 - Cours introduction à la logistique emballage, stockage..), et des flux d'informations associés (notion de traçabilité). Elle est en charge de la gestion des moyens qui permettent d'atteindre cet objectif (matériels, machines,...) et mobilise des ressources (humaines, financières,...) pour y parvenir. 7 L’évolution du concept de logistique Historique : La guerre de 1939-1945 a constitué un tournant de la logistique militaire. D’abord du simple fait que l’armée américaine a dû intervenir très loin de ses bases arrières avec l’obligation de Master 1 - Cours introduction à la logistique intervenir très loin de ses bases arrières avec l’obligation de faire appel à des transports maritimes ou aériens. Ensuite à cause de quantités considérables de matières, carburants, vivres et munitions nécessaires. La logistique est devenue un des facteurs clés de la réussite militaire. 8 L’évolution du concept de logistique C’est au début du 20ème siècle que les premières références sur la logistique ont été identifiées. Cependant, c’est seulement vers le milieu des années 1970 aux États-Unis et début des années 1980 en Europe, que la logistique a été prise en compte. Master 1 - Cours introduction à la logistique Europe, que la logistique a été prise en compte. En 1997, “la logistique” franchit une nouvelle étape en devenant stratégiques. Elle concerne ainsi l’ensemble des acteurs qui agissent à l’optimisation du processus, incluant les directions informatiques et les managers. Avec cette nouvelle approche, on se rapproche du concept de la “Supply chain Management” . 9 L’évolution du concept de logistique Définitions de la logistique : - La mission essentielle de la logistique est de fournir des biens et services aux consommateurs au bon moment, au bon endroit et en assurant la plus grande marge a l’entreprise. Master 1 - Cours introduction à la logistique assurant la plus grande marge a l’entreprise. - La fonction logistique de l’entreprise est d’assurer au moindre coût la coordination entre l’offre et la demande. Plus précisément, la logistique est “le processus par lequel l’entreprise gère l’ensemble des échanges d’information et des éléments physiques qui en résultent avec son amont et son aval. 10 L’évolution du concept de logistique Définitions de la logistique : - La logistique est l’ensemble des activités ayant pour but la mise en place, au meilleur coût, d’une quantité de produits, à l’endroit et au moment ou une demande existe. La logistique concerne toutes les Master 1 - Cours introduction à la logistique moment ou une demande existe. La logistique concerne toutes les opérations déterminant le mouvement des produits, telles que la localisation des usines et entrepôts, les approvisionnements, la gestion physique des encours de fabrication, l’emballage, le stockage et la gestion de stocks, la manutention et la préparation des commandes, le transport et les tournées de livraison. 11 L’évolution du concept de logistique Définitions de la chaîne logistique : - La chaîne logistique peut être considérée comme le réseau d’entreprises qui participent, en amont et en aval, aux différents processus et activités qui créent de la valeur sous forme de produits Master 1 - Cours introduction à la logistique processus et activités qui créent de la valeur sous forme de produits et de services apportés au consommateur final. En d’autres termes, une chaîne logistique est composée de plusieurs entreprises, en amont (fourniture de matières et composants) et en aval (distribution), et du client aval. 12 L’évolution du concept de logistique Les composantes de la chaîne logistique : Master 1 - Cours introduction à la logistique 13 L’évolution du concept de logistique Les 5 R de Chaîne Logistique : – Right product ; – Right place ; Master 1 - Cours introduction à la logistique – Right place ; – Right quantity ; – Right time ; – Right cost ; 14 L’évolution du concept de logistique la gestion de la chaîne logistique : - Le terme de Gestion de Chaîne Logistique ou Supply Chain Management (SCM) est apparu pour la première fois il y a une Master 1 - Cours introduction à la logistique Management (SCM) est apparu pour la première fois il y a une vingtaine d’années. SCM est devenu un sujet tellement porteur dans les dix dernières années. 15 L’évolution du concept de logistique la gestion de la chaîne logistique : - SCM est considéré comme le processus permettant de gérer des flux relationnels, d’informations et de matières entre des Master 1 - Cours introduction à la logistique des flux relationnels, d’informations et de matières entre des entreprises, dans le but d’élever le niveau du service et de la valeur ajoutée apportée au client par la gestion synchronisée des flux de produits et d’informations depuis le fournisseur jusqu’au consommateur. 16 L’évolution du concept de logistique la gestion de la chaîne logistique : - SCM est la coordination systémique, stratégiques, des fonctions opérationnelles classiques et de leurs tactiques Master 1 - Cours introduction à la logistique fonctions opérationnelles classiques et de leurs tactiques respectives à l’intérieur d’une même entreprise et entre des partenaires au sein de la chaine logistique, dans le but d’améliorer la performance à long terme de chaque entreprise membre et de l’ensemble de la chaîne. 17 L’évolution du concept de logistique SCM: Supply Chain Management Approvisionner Fournir Distribuer Chaîne de Maillons Partage de l’effort et des Performances Continuité Gérer Contrôler Piloter Master 1 - Cours introduction à la logistique 18 Chapitre 2 L’environnement de la logistique Master 1 - Cours introduction à la logistique L’environnement de la logistique 19 Les quatre types de la logistique - La logistique amont ou d’approvisionnement vise à assurer la circulation des produits entrants aux sites de production ; - La logistique interne correspond aux flux de fabrication à l’intérieur du lieu de production ou d’assemblage ; Master 1 - Cours introduction à la logistique du lieu de production ou d’assemblage ; - La logistique aval qui répond à l’approvisionnement des réseaux de distribution ; - La logistique inverse ou retour qui correspond aux flux de produits ou d’éléments non utilisables (Stocker pour retraitement, recyclage ou destruction) 20 La logistique amont La logistique interne La logistique aval Logistique inverse Master 1 - Cours introduction à la logistique Approvisionnements - Stockage des matières premières - Préparation des commandes - Toutes activités logistiques réalisées avant la conception et fabrication du produit. Assemblage - Fabrication - Stockage des produits finis et semi-finis - Toutes activités logistiques réalisées durant la conception et fabrication du produit. Vente - Livraison - Manutention - Transport - Toutes activités logistiques réalisées après la conception et fabrication du produit. 21 Les modèles de distribution logistique Master 1 - Cours introduction à la logistique Modèles de distribution logistique - Source : Ben J.P. Janssen, 1993 22 Les flux logistiques Flux amont: Le processus débute par la recherche de sources Master 1 - Cours introduction à la logistique d’approvisionnement. L’approvisionnement, en marchandises ou matières premières auprès d’un fournisseur ou uploads/Management/cours-introduction-a-la-logistique 2 .pdf