Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Kraft spice guide Guide des épices Gingembre Supposément utilisé depuis av J -C Forme Racine Paprika Le paprika ou piment doux est fait à partir de poivrons rouges doux Forme Moulu en une poudre rouge vif Caractéristiques Piquant ? cre sucré légèrement ép

Guide des épices Gingembre Supposément utilisé depuis av J -C Forme Racine Paprika Le paprika ou piment doux est fait à partir de poivrons rouges doux Forme Moulu en une poudre rouge vif Caractéristiques Piquant ? cre sucré légèrement épicé Caractéristiques Doux parfois piquant Usage Le gingembre moulu s'utilise dans les g? teaux poudings con ?tures Le gingembre frais accompagne les sautés soupes et sauces Usage À cause de sa couleur on l'utilise souvent pour garnir salades et hors d' ?uvres Un savoureux ajout aux viandes et poissons grillés et aux sauces Cannelle La cannelle est l'écorce interne d'un arbre vert tropical Forme Fine poudre ou b? tonnet en spirale Caractéristiques Vive sucrée Usage P? tisserie g? teaux poudings mets au chocolat Cuisine ragoûts tagines currys Clou de giro e Le nom provient de sa forme Forme Bouton oral non ouvert du giro ier tropical Caractéristiques Clou de giro e entier aromatique Clou de giro e moulu sucré Usage Clou de giro e entier piqué dans le jambon ou le porc pour infuser une saveur forte à la viande Souvent combiné à d'autres épices pour adoucir son goût envahissant Clou de giro e moulu idéal pour g? teaux aux fruits et biscuits Muscade La muscade n'est pas une noix mais en fait la graine du fruit du muscadier Forme Une fois le fruit récolté et séché on peut garder le noyau entier ou le moudre Caractéristiques Saveur sucrée de noisette Usage Idéale dans des mets sucrés et légèrement épicés comme tartes biscuits ans et g? teaux aux épices Indispensable dans le lait de poule des fêtes Conservation Moulu - jusqu'à un an dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec Frais - jusqu'à trois semaines au réfrigérateur enveloppé de pellicule plastique Conservation Jusqu'à un an dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec Conservation Moulue - jusqu'à un an dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec En b? tonnets - jusqu'à deux ans dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec Conservation Clou de giro e entier - jusqu'à deux ans dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec Le clou de giro e perd rapidement sa saveur il est donc préférable de le moudre au mélangeur avant l'usage Moulu - jusqu'à six mois dans un contenant hermétique Conservation Entière - indé ?niment Moulue - jusqu'à un an dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec Conseils pratiques l Ne rangez pas les épices près de la cuisinière - la chaleur provoque l Si vous ne possédez pas de broyeur d'épices l Utilisez les épices avec modération En règle générale la dégradation des huiles essentielles qui confèrent leur saveur aux épices utilisez votre moulin à café électrique de cuillérée à thé su ?t pour quatre portions CGuide des épices Oignon en poudre Oignon déshydraté moulu Ail en poudre Ail déshydraté moulu Cumin Fruit séché d'une plante de la famille du persil Assaisonnement au chili Mélange de piments