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C O L L E C T I O N G R E N O B L E S C I E N C E S DIRIGÉE PAR JEAN BORNAREL E

C O L L E C T I O N G R E N O B L E S C I E N C E S DIRIGÉE PAR JEAN BORNAREL ENDOCRINOLOGIE ET COMMUNICATIONS CELLULAIRES Simon IDELMAN et Jean VERDETTI C ENDOCRINOLOGIE ET COMMUNICATIONS CELLULAIRES Grenoble Sciences Grenoble Sciences poursuit un triple objectif : • réaliser des ouvrages correspondant à un projet clairement défini, sans contrainte de mode ou de programme, • garantir les qualités scientifique et pédagogique des ouvrages retenus, • proposer des ouvrages à un prix accessible au public le plus large possible. Chaque projet est sélectionné au niveau de Grenoble Sciences avec le concours de referees anonymes. Ensuite, les auteurs travaillent pendant une année (en moyenne) avec les membres d’un comité de lecture interactif dont les noms apparaissent au début de l’ouvrage. Directeur scientifique de Grenoble Sciences Jean BORNAREL, Professeur à l'Université Joseph Fourier - Grenoble 1 Comité de lecture pour “ Endocrinologie et communications cellulaires” J. ANDRÉ, Professeur à l’Université Claude Bernard de Lyon E.E. BAULIEU, Professeur au Collège de France, INSERM U 488 E. CHAMBAZ, Professeur à l’Université Joseph Fourier de Grenoble J.E. DUMONT, Professeur à l’Université Libre de Bruxelles Grenoble Sciences reçoit le soutien : du Ministère de l'Éducation nationale, de la Recherche et de la Technologie de la Région Rhône-Alpes du Conseil général de l’Isère de la Ville de Grenoble Réalisation et mise en pages, Centre technique Grenoble Sciences ISBN 2-86883-484-1 Copyright : EDP Sciences ENDOCRINOLOGIE ET COMMUNICATIONS CELLULAIRES Simon IDELMAN et Jean VERDETTI EDP Sciences 2000 Grenoble Sciences Deux collections existent chez EDP Sciences : • la “ Collection Grenoble Sciences ”, maintenant bien connue pour son originalité de projets et sa qualité, • “ Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques ”, collection plus récente, qui présente des thèmes de recherche d’actualité, traités par des scientifiques de premier plan issus de disciplines différentes. Des ouvrages portant le logo de Grenoble Sciences sont également édités chez d’autres éditeurs français et étrangers Collection Grenoble Sciences Chimie. Le minimum vital à savoir - J. Le Coarer Minimum Competence in Scientific English - J. Upjohn, S. Blattes & V. Jans Introduction à la Mécanique statistique - E. Belorizky & W. Gorecki Exercices corrigés d'Analyse (tomes 1 et 2) - D. Alibert Bactéries et environnement. Adaptations physiologiques - J. Pelmont La plongée sous-marine à l'air. L'adaptation de l'organisme et ses limites - Ph. Foster Listening Comprehension for Scientific English - J. Upjohn Electrochimie des solides - C. Déportes et al. La Turbulence - M. Lesieur Mécanique statistique. Exercices et problèmes corrigés - E. Belorizky & W. Gorecki La symétrie en mathématiques, physique et chimie - J. Sivardière La cavitation. Mécanismes physiques et aspects industriels - J.P. Franc et al. L'Asie, source de sciences et de techniques - M. Soutif Enzymes. Catalyseurs du monde vivant - J. Pelmont L'ergomotricité. Le corps, le travail et la santé - M. Gendrier Introduction aux variétés différentielles - J. Lafontaine Analyse numérique et équations différentielles - J.P. Demailly Speaking Skills in Scientific English - J. Upjohn, M.H. Fries & D. Amadis Thermodynamique chimique - M. Oturan & M. Robert Mathématiques pour les sciences de la vie, de la nature et de la santé - F. & J.P. Bertrandias Magnétisme : I - Fondements - II - Matériaux et applications sous la direction d’E. du Trémolet de Lacheisserie Probabilités et incertitudes dans l’analyse des données expérimrntales - K. Protassov Approximation hilbertienne. Splines, ondelettes, fractales - M. Attéia & J. Gaches Du Soleil à la Terre. Aéronomie et météorologie de l’espace - J. Lilensten & p.L. Blelly Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques Radiopharmaceutiques. Chimie des radiotraceurs et applications biologiques sous la direction de M. Comet & M. Vidal Turbulence et déterminisme - sous la direction de M. Lesieur Méthodes et techniques de la chimie organique - sous la direction de D. Astruc AVANT - PROPOS Le changement du titre de cette deuxième édition de l’ouvrage “Endocrinologie, fondements physiologiques”, qui devient “Endocrinologie et communications cellulaires”, traduit l’ampleur des modifications ou des compléments apportés à la première édition. La contribution des collaborateurs, qui ont bien voulu apporter le fruit de leur compétence à cet ouvrage, a permis non seulement une réactualisation des données de l’Endocrinologie, mais aussi une extension du public concerné. Les collaborateurs en médecine clinique (Docteurs Robert ELKAÏM, Philippe LÉGER et Danielle PALLO) et hospitalo-universitaires (Professeurs Ivan BACHELOT et Robert HALIMI) ont contribué à une “médicalisation” de cet ouvrage et en font un outil utilisable non seulement pour les étudiants en médecine, mais aussi pour les méde- cins désireux d’actualiser leurs connaissances en endocrinologie. La participation de spécialistes de la communication cellulaire, comme Claude COCHET et Jean VERDETTI, devrait faire de cet ouvrage une référence pour les étudiants de troisième cycle orientés vers la recherche dans ce domaine. Compte tenu de son importance croissante dans la vie quotidienne, le stress a été particulièrement développé (chap. 6, § 5), ainsi que ses conséquences sur le système immunitaire (chap. 16, § 4). La partie “Endocrinologie de la reproduction” a été enrichie d’un chapitre (chap. 15) qui apporte des données actuelles particulièrement utiles aux enseignants du secon- daire, dans le cadre du planning familial et de la procréation médicalement assistée. L’évolution du profil démographique vers un accroissement du nombre de personnes âgées a justifié l’approfondissement du rôle de l’épiphyse en rapport avec le vieillissement (chap. 10, § 2.3) et des additions dans d'autres chapitres sur les aspects endocriniens du vieillissement (chap. 4, § 4.2.6 et 4.3.3 ; 6, § 6). Dans cette deuxième édition, nous avons voulu également souligner le développe- ment de disciplines intégrées qui donnent lieu à des recherches fécondes, telles la psycho-neuro-endocrinologie (chap. 4, § 10), l’endocrino-immunologie (chap. 16) et la psycho-neuro-immunologie (chap.16, § 4) dont l’ensemble constitue le cadre d’une psycho-neuro-immuno-endocrinologie. Enfin, cette actualisation n’a été possible que grâce au Professeur Jean VERDETTI qui a accepté d’être co-auteur de cette deuxième édition, en nous faisant bénéficier de ses connaissances, fondées sur une recherche de pointe, et de ses qualités de pédagogue. 6 ENDOCRINOLOGIE ET COMMUNICATION CELLULAIRE Nos remerciements vont à J. BORNAREL et à son équipe, pour leur patience et leur confiance malgré la charge représentée par cette deuxième édition, ainsi qu'aux membres du comité de lecture, J. ANDRÉ, E.E. BAULIEU, E. CHAMBAZ et J.E. DUMONT qui ont accepté de lire cet ouvrage et de nous exprimer leur avis, tout particulièrement E.E. BAULIEU et E. CHAMBAZ dont les remarques et critiques ont été très constructives. AUTEURS ET COLLABORATEURS Ivan BACHELOT Professeur au CHU de Grenoble - Service d’endocrinologie Révision du chapitre 5 (la glande thyroïde). Claude COCHET Directeur de recherches à l’INSERM Rédaction du chapitre 1, § 8 et du chapitre 3, § 1 (mécanismes de réception et de transmission des signaux mitogéniques). Robert ELKAÏM Médecin - Spécialité endocrinologie et métabolismes Rédaction du chapitre 7, § 8 (les diabètes sucrés). Serges HALIMI Professeur au CHU de Grenoble - Service d’endocrinologie Révision du chapitre 7 (le pancréas endocrine). Simon IDELMAN Médecin - Professeur honoraire à l’Université Joseph Fourier Compléments aux chapitres 4, § 10 (psycho-neuro-endocrino- logie) ; 6, § 5 et 6 (le stress) ; 10, § 2.3 (l’épiphyse et le vieillissement) et chapitre 16, § 4 (hormones et immunité). Rédaction du chapitre 15 (la commande de la reproduction). Révision générale et coordination de la nouvelle édition. Philippe LÉGER Médecin - Spécialité gynécologie et obstétrique Nouvelle rédaction de la troisième partie (endocrinologie de la reproduction). Danielle PALLO Médecin - Spécialité endocrinologie et métabolismes Rédaction du chapitre 4, § 9 (les pathologies du complexe hypothalamo-hypophysaire). Jean VERDETTI Professeur à l’Université Joseph Fourier Rédaction des chapitres 2 et 3 (les messagers chimiques) à l’exception du chapitre 3, § 1. Révision générale de la nouvelle édition. INTRODUCTION 1. GÉNÉRALITÉS 1.1. ENDOCRINOLOGIE ET PHYSIOLOGIE DES RÉGULATIONS La complexité croissante des organismes pluricellulaires a conduit à la mise en place de systèmes de régulations responsables d’un contrôle coordonné des “grandes fonctions” végétatives et sexuelles, dans le cadre de leurs interactions réciproques et de leur adaptation à l’environnement. Au cours de l’Evolution, trois systèmes de régulations se sont ainsi successivement développés : • à partir des Cœlentérés, le système nerveux central (SNC), spécialisé dans l’interface environnement / organisme (organes sensoriels), et dans une régulation rapide sur des cibles individuelles ; • à partir des vers, le système neuro-endocrinien, puis endocrine périphérique, spécialisé dans un contrôle plus lent et soutenu, exercé sur des cibles diversifiées ; • à partir des invertébrés supérieurs, le système immunitaire, spécialisé dans la destruction des protéines étrangères à l’individu (protéines du non-soi). Au niveau élémentaire, un système de régulation se définit comme une collection de “composants” interconnectés et interagissants, avec notamment : des composants détecteurs (transducteurs de signaux physiques ou chimiques internes ou externes), des composants d’intégration de signaux d’origines diverses, y compris génétiques, et des composants de transmission, assurant la continuité de la transmission inter- cellulaire de l’information codée (influx nerveux, pulsatilité hormonale) à l’intérieur des systèmes de régulation. Les signaux de communication intercellulaire sont de nature physique (potentiel d’action, potentiel récepteur) ou uploads/Science et Technologie/ 519667.pdf