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RESTAURANT COTES TITRES EDITIONS ANNEES LIV-RES-033 LIV-RES-043 LIV-RES-045 LIV

RESTAURANT COTES TITRES EDITIONS ANNEES LIV-RES-033 LIV-RES-043 LIV-RES-045 LIV-RES-061 LIV-RES-063 LIV-RES-064 MON-LIV-RES-014 MON-LIV-RES-015 Restaurant 1ère année BEP CAP Version Elève Technologie de restaurant Œnologie Technologie d'hébergement BPI 1997 LIV-RES-070 LIV-RES-078 LIV-RES-067 LIV-RES-068 LIV-RES-048 MON-LIV-RES-016 MON-LIV-RES-017 Restauration 2ème année CAP-BEP Version élève Technologie de restaurant Œnologie Technologie d'hébergement BPI 1998 LIV-RES-111 CAP Restaurant 1ère année CAP Restaurant Version professeur (oenologie technologie de restaurant) BPI 2002 MON-LIV-RES-009 CAP Restaurant 1ère année CAP Restaurant Version élève (oenologie technologie de restaurant) BPI 2002 Restauration 1ère année BEP-CAP Version Professeur Technologie de restaurant Œnologie Technologie d'hébergement BPI 1997 Restauration 2ème année CAP-BEP Version professeur Technologie de restaurant Œnologie Technologie d'hébergement BPI 1998 LIVRES TECHNO ET TP RESTAURANT LIV-RES-112 MON-LIV-RES-011 CAP Restaurant 2ème année Version Professeur (Commercialisation des vins, technologie de restaurant) BPI 2003 LIV-RES-084 MON-LIV-RES-010 CAP Restaurant 2ème année Version élève (Commercialisation des vins, technologie de restaurant) BPI 2003 LIV-RES-118 Technologie de service CAP Restaurant 1e et 2e année NATHAN 2009 LIV-RES-122 LIV-RES-127 LIV-RES-109 MON-LIV-RES-006 LIV-RES-092 MON-LIV-RES-007 BPI 2005 LIV-RES-110 Modules de technologie Restaurant Version Professeur Tome 2 BPI 2006 LIV-RES-093 MON-LIV-RES-008 Modules de technoogie Restaurant Version élève Tome 2 BPI 2006 LIV-RES-037 BPI 1997 LIV-RES-047 Technologie Restaurant 2ème année BEP CAP Le programme complet illustré BPI 1998 LIV-RES-113 Technologie de Service -CAP Restaurant BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Bertrand - Lacoste 2008 LIV-RES-060 300 questions-réponses pour réussir la technologie restaurant au CAP et BEP TAILLANDIER, Jean-Pierre LIV-RES-081 Fontaine Picard 2003 Modules de technologie restaurant Version professeur Tome 1 FOUCHER Technologie des services CAP Restaurant Technologie Restaurant 1ère année BEP CAP Le programme complet illustré Modules de technologie Restaurant Version élève Tome 1 2005 Restaurant - La technologie en 300 questions réponses - CAP BEP BPI 2010 RESTAURANT LIV-RES-102 MON-LIV-RES-003 Fontaine Picard 2003 LIV-RES-087 Restaurant - La technologie en 50 fiches d'observations en entreprise - CAP BEP Fontaine Picard 2003/2004 LIV-RES-115 BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Technologie des Services FOUCHER 2008 MON-LIV-RES-012 Technologie Restaurant Cahier d'exercices BPI 2002 LIV-RES-053 Connaissance des produits en restauration BPI 1999 LIV-RES-090 LIV-RES-094 BPI 2004 2006 LIV-RES-016 BPI 1995 MON-LIV-RES-004 Travaux pratiques de restaurant Préparations Découpages Flambages Tome 1 BPI 1985 LIV-RES-130 Formation en restauration - Bac Pro Restauration Traduction anglais et espagnol Service et commercialisation. Organisation et production culinaire. Idem Liv-res-128 BPI 2010/2011 LIV-RES-072 LIV-RES-076 BPI 2000 LIV-RES-032 BPI 1995 LIV-RES-020 LIV-RES-021 BPI 1996 LIV-RES-080 BPI 2000 LIV-RES-001 Le restaurant Théorie et Pratique Tome 1 Jacques Lanore 1993 Dossier élève Coanimation Vente et service Bac Pro Restauration Les phases de la vente au restaurant Savoirs et techniques de restaurant Annales Bac Pro Restauration : Sujets et corrigés des épreuves suivantes : Organisation et production culinaire, service et commercialisation, restauration et sciences appliquées, gestion Connaissances technologiques de restaurant - CAP restaurant Annales BAC Pro Restauration 95 Sujets et corrigés des épreuves suivantes : Organisation et production culinaire, service et commercialisation, restauration et sciences appliquées, gestion et de nombreux conseils de professionnels Annales Bac Pro Restauration 96 / 97 / 98 / 99 Sujets et corrigés des épreuves suivantes : Organisation et production culinaire, service et commercialisation, restauration et sciences appliquées, gestion, mathématiques et de nombreux conseils de professionnels Restaurant La technologie en 150 extraits d'épreuves à l'examen CAP BEP RESTAURANT LIV-RES-002 LIV-RES-121 Le restaurant Théorie et Pratique Tome 2 Jacques Lanore 1993 et 1994 MON-LIV-RES-001 Créer et gérer son restaurant BPI 1987 LIV-RES-124 Café Brasserie : Réglementation, Matériels, Savoir faire et savoir être, Boissons Produits BPI 2005 LIV-RES-125 LIV-RES-056 LIV-RES-100 Café Brasserie : Tests de connaissances / Evaluations des acquis BPI 1999 LIV-RES-055 LIV-RES-099 MON-LIV-RES-018 BPI 1999 LIV-RES-035 MON-LIV-RES-021 BPI 1997 LIV-RES-116 Vins et autres boissons CAP-BEP-Mise à niveau BTS BPI 2008 LIV-RES-095 PIERRE GRISON 1996 LIV-RES-089 BPI 2004 LIV-RES-004 LIV-RES-005 Le vin et les vins étrangers BPI 1991 / 1995 LIV-RES-013 HATIER 1991 LIV-CUI-085 LIV-RES-073 LIV-RES-017 Tout savoir sur le vin Comptoir du livre - créalivres 1994 LIV-RES-031 LANORE, Jacques 1995 LIV-RES-008 ANIVIT 1993 LIV-RES-010 HATIER 1993 LIV-RES-007 Comité Interprofessionnel des Vins d'A.O.C Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône LIV-RES-019 SOLAR 1992 Vins de France Vins et autres boissons Le programme complet illustré BEP-CAP Le Hameau du vin Les pays de la Loire Café Brasserie Livre du Professeur Les grands vins du monde Côtes du Rhône - Crus et villages Le vin et les vins étrangers Dijon et la côte viticole La vigne et les vins de table et de pays LIVRES SUR LE VIN RESTAURANT LIV-RES-040 Jeune Chambre Economique de Lyon 1980 LIV-RES-014 CIVB LIV-RES-018 CIL 1987 LIV-RES-015 Lincoln 1994 MON-LIV-RES-023 Vins de pays de France ANIVIT 1991 LIV-RES-009 Comité français du café 1982 LIV-RES-022 Lavazza LIV-RES-058 Heineken 1999 LIV-CUI-087 Tout savoir sur les cocktails Comptoir du livre - créalivres 1995 LIV-RES-011 Robert Laffont 1988 LIV-RES-042 Marie Brizard LIV-RES-026 DIRE LIV-RES-041 1970 LIV-RES-028 SOPEXA 1991 NON CODE Le cidre hier et aujourd'hui Cidrerie Mignard Nathan 1985 LIV-RES-024 Papyrus LIV-RES-030 Heineken LIV-RES-012 HATIER 1994 LIV-RES-086 CIDIL 2002 LIV-RES-085 CIDIL 1992 LIV-RES-083 BPI 2003 LIV-RES-029 Union Syndicale Interprofessionnelle de Défense du Brie de Meaux LIV-RES-038 LIV-RES-096 MON-LIV-RES-002 BPI 1993 LIV-RES-039 1972 LIV-RES-006 Fleur en bouquets FLEURUS 1987 MON-LIV-RES-022 Créations florales DORMONVAL 1991 La merveilleuse histoire du café Depuis 1715 Histoire d'une eau-de-vie aux reflets d'or Martell Cognac Réussir vos cartes et menus Liqueurs de France Le jus de raisin, quelle santé ! Le savoir bière Le cidre, la pomme, le Calvados Promenade : itinéraire des vins de Bordeaux Côtes de Provence Un art de vivre Les vins de Loire Grande et petites histoires de cafés Training-centre Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays Vins connus et méconnus du Lyonnais Guide du bien recevoir Le monde des fromages Guide du brie de Meaux AUTRES Fiches techniques fromages - 62 fromages français Le Goût des fromages - Le goût de la France France Terre de lait Mille et une recettes Marie Brizard LES BOISSONS LES FROMAGES RESTAURANT LIV-RES-023 BPI LIV-RES-025 Fédération nationale des distillateurs d'eaux- de-vie de fruits LIV-RES-027 SOPEXA LIV-RES-034 BPI LIV-RES-036 BPI LIV-RES-049 Restaurant Technologie Locaux, matériel, personnel, produits, communication LIV-RES-051 Restaurant Technologie Vins et autres boissons LIV-RES-052 Pratique du bar et des cocktails Etude sur les boissons - cocktails - technologie du bar - gestion LIV-RES-054 Café Brasserie Réglementation Matériels Savoir-faire et savoir-être Boissons Produits LIV-RES-057 BPI LIV-RES-059 BPI LIV-RES-062 BPI LIV-RES-065 BPI LIV-RES-066 BPI LIV-RES-069 BPI LIV-RES-071 LIV-RES-074 BPI LIV-RES-075 BPI LIV-RES-077 BPI LIV-RES-079 BPI LIV-RES-082 BPI LIV-RES-088 La revue du vin de France LIV-RES-091 BPI LIV-RES-097 CIDIL Les eaux-de-vie de fruits de France Guide du professeur Coanimation Vente et service Restauration 2ème année CAP-BEP Version professeur Restauration 2ème année CAP-BEP Version professeur MANQUANTS Vins et autres boissons Le programme complet illustré BEP-CAP Restauration 2ème année CAP-BEP Version professeur Restauration 1ère année CAP-BEP Version professeur Restauration 2ème CAP-BEP Version professeur Savoirs et techniques de restaurant Tome 2 Guide professeur Coanimation Vente et service Les phases de la vente au restaurant Connaissances et techniques de restaurant 1ère et 2ème année Eaux-de-vie Fruits Vins et autres boissons Le programme complet illustré BEP-CAP Connaissances technologiques de restaurant Le goût des fromages Le goût de la France TP Restaurant Classement des meilleurs vins de France 2003 Restauration 1ère année CAP-BEP Version professeur Savoirs et techniques de restaurant 1 - Tome 1 Connaissances et techniques de restaurant Le programme complet illustré CAP-BEP RESTAURANT LIV-RES-098 BPI LIV-RES-101 BPI LIV-RES-103 BPI LIV-RES-104 BPI LIV-RES-105 Connaissances et techniques de restaurant 1e et 2e année CAP BEP BPI LIV-RES-106 Restauration 2e année Technologie de restaurant Cru des vins Technologie d'hébergement BPI LIV-RES-107 Géographie gastronomique La France Delagrave LIV-RES-108 Géographie gastronomique L'Europe et le Monde Delagrave LIV-RES-114 BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Sciences appliquées aux locaux équipements professionnels. FOUCHER LIV-RES-117 L’Europe et ses produits Préparation à l’épreuve de technologie professionnelle Foucher LIV-RES-119 Vins et autres boissons BPI LIV-RES-120 Le restaurant Théorie et pratique Tome 1 LIV-RES-123 3 Mangas sur les gouttes de Dieu GLENAT LIV-RES-129 Technologie de service 2e Bac Pro Restaurant (Bac Pro en 3 ans) NATHAN 2011 LIV-RES-132 Technologie professionnelle de restaurant Bac Pro 3 ans Commercialisation et services en restauration (3ème année) BPI 2012 LIV-RES-133 Technologie professionnelle de restaurant Bac Pro 3 ans Commercialisation et services en restauration (2ème année) BPI 2012 LIV-RES-134 Technologie professionnelle de restaurant Bac Pro 3 ans Commercialisation et services en restauration (1ère année) BPI 2012 LIV-RES-131 L’école de service aujourd’hui Lanore 2011 LIV-RES-126 Service et commercialisation Bac Pro Restauration BPI 2009 LIV-RES-128 Livre/cahier de cours BPI MMU-RES-001 Formation café Nestlé Nestlé MALETTES EMPRUNTES Technologie Restaurant CAP BEP 2ème année Café Brasserie réglementation matériels savoir faire et savoir être Connaissance des produits en restauration Vins et autres boissons CAP BEP RESTAURANT MMU-RES-002 Le goût des fromages CIDIL RESTAURANT ETAT 6 livres disponibles au multimédia 6 livres disponibles au multimédia 2 livres disponibles au multimédia DONT MON LIV RES 010 EMPRUNTE PAR V. DEPRET et LI RES 111 à Mme MALAVAL Mme DEPRET 7 livres disponibles au multimédia : le liv-res-033 est à Sullivan 6 livres disponibles au multimédia RESTAURANT 2 livres disponibles au multimédia 2 livres uploads/Science et Technologie/ restaurant.pdf