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GESTION DE LA PRODUCTION ET DE L’INNOVATION MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIE

GESTION DE LA PRODUCTION ET DE L’INNOVATION MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR, DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET DU TRANSFERT DES TECHNOLOGIES ------------------------------------ Institut National des Sciences de Gestion BP 190, Libreville – République Gabonaise Site web : https://insggabon.com 1 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Barthélemy H. Ateme-Nguema, ing. stag., Ph.D. Professeur agrégé 2 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Conseils … • La présentation des diapositives ne remplace pas la lecture de documents pertinents (voir bibliographie). • Les diapositives ne représentent qu’un document de soutien (accompagnement). • Les diapositives contiennent une synthèse du chapitre considéré dans l’ouvrage cité. 3 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Source documentaire obligatoire (livre) 4 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) SÉANCE #1 5 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services … 6 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Ensemble d’activités qui transforment des valeurs ressources en biens et services utiles. Ensemble d’activités Matières premières Main d’oeuvre Machines Biens et Services Contrôle Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce qu’une opération ? 7 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) CONCEPTION AMÉLIORATION P O D C GESTION GÉNIE La GOP est l’ensemble des activités avec lesquelles le gestionnaire fixe des objectifs et, à l’aide des techniques/outils/etc., il identifie les moyens permettant de réaliser de façon « optimale » ces objectifs! 8 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Complémentarité Gestion/Ingénierie et une définition de la gestion de la production (GOP) ... • La gestion des opérations Gestion des Ressources Gestion des Processus Gestion des Systèmes Permettant la création de biens et services utiles 9 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Une définition de la gestion de la production/gestion des opérations (2) ... • Matières premières (R) • Main d’œuvre (R) • Machines et équipements (R) • Méthodes (P) • Milieu (environnement interne – externe) Approche 5 M 10 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des ressources ? 11 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des processus ? «Une collection, un ensemble de ressources et de tâches/opérations/activités reliés par un flux de matières et transforment divers intrants en extrants utiles». (Nollet et al. 1994) 12 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des processus (2) ? • Ensemble d’activités et/ou de mesures inter reliées effectuées dans l’optique de réaliser un produit/service et/ou livrable prédéterminé. • Chaque processus est caractérisé par :  Des intrants ;  Des outils ;  des techniques. À appliquer (selon) [...] et [...] des résultats qui en résultent. 13 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des processus (3) ? • Réalisé en équipe de projet, il existe deux (2) catégories de processus : Processus de gestion de projet (outils, techniques, compétences, capacités, etc.) Processus définissant et créant des produits/extrants du projet (selon le cycle de vie du projet et selon le domaine d’application). 14 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des processus (4) ? Activité sans valeur ajoutée C’est une activité qui consomment des valeurs ressources sans ajouter (répondre) aux besoins (attentes) du client Activité valeur ajoutée C’est une activité qui transforme (pour la 1ère fois) matériel et/ou informations afin de répondre aux exigences (attentes) des clients Valeur est, donc & uniquement, ce que le client est prêt à payer pour !!!  La gestion de processus et les activités à valeur ajoutée ou non : qu’est-ce que ça veut dire ? 15 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services … La non "valeur" ajoutée est, essentiellement, le fait de complexités générées par l’organisation, elle-même.  La gestion des processus et la valeur ajoutée (+) la chasse aux gaspillages ... 16 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services … 17 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  La gestion des processus et la valeur ajoutée (+) la chasse aux gaspillages (2) ... 18 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce que la gestion des systèmes ? Les biens et les services sont utiles en autant qu’ils répondent aux objectifs : • Quantité • Qualité • Temps • Lieux • Coûts 19 © « Kit 2017 » – C. BÉNÉDETTI, ing., M. Ing. Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Les opérations et la notion d’utilité et d’intégration ... Quelques caractéristiques : production de biens vs production de services ! Produits purs (boulon, écrou) Repas au restaurant Services purs (séminaire, enseignement, etc.) CARACTÉRISTIQUES* BIENS SERVICES Production Tangibles Intangibles Relations avec les clients Rares Nombreuses Uniformité des intrants Grande Faible Diversité des emplois Faible Grande Uniformité des extrants Grande Faible Mesure de la productivité Facile Difficile Occasions de corriger les problèmes avant la livraison fréquentes rares *Tableau 1.2 (page 6) 20 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Qu’est-ce qu’une opération ? • Question Est-il nécessaire d’étudier la GOP [...] au lieu de se spécialiser dans le secteur d’activités qui nous intéresse (ressources humaines, finances, marketing, etc.)? • Plusieurs raisons justifient l’étude de la GOP, dont : Les activités de la GOP sont au cœur de toutes les organisations, peu importe le secteur industriel 21 Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Mais est-ce pertinent d’étudier la gestion de la production/gestion des opérations ? © « Kit 2013 » – W. GHIE, ing., Ph.D. Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT) Les notions, les approches et les philosophies de gestion sont les mêmes et ce, quelque soit le processus ou le procédé utilisé. Au Québec, plus que 75 % des emplois sont dans des domaines connexes à la GOP (service à la clientèle, assurance qualité, planification, ordonnancement, conception des tâches, gestion des stocks, etc.). Les activités d’autres fonctions (finance, comptabilité, RH, marketing, achats) sont liées à la GOP. Les gestionnaires doivent avoir des savoirs et savoir-faire dans ce domaine (productivité, stratégie, prévisions, qualité, etc.) 22 Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Mais est-ce pertinent d’étudier la gestion de la production/gestion des opérations (2) ? © « Kit 2013 » – W. GHIE, ing., Ph.D. Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT) 23 © 2021 – Barthélemy ATEME-NGUEMA, ing. stag., Ph.D Institut national des sciences de gestion (INSG) Chap. 1 : La gestion des opérations – produits & services …  Évolution historique & temporelle de la gestion de la production/gestion des opérations ... STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE STRATÉGIE GLOBALE uploads/Science et Technologie/cours01-chap1.pdf