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24/03/10 13:01 Curry d'agneau et riz pilaf : recette - Doctissimo Page 1 sur 5 http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=13534 Club Doctissimo | Forums | Chat | Blogs | Photos | Devenir membre | Se connecter Santé Médicaments Grossesse Bébé Psychologie Nutrition Beauté Mode Forme Sport Sexualité Cuisine Environnement Forums Chat Boutique Recette du jour Les plus récentes Les plus appréciées Les entrées Les plats Les desserts Les cocktails Trouver une recette Recherche avancée Epiphanie Chandeleur Halloween Pâques Noël et réveillon Les recettes de cuisine > Les recettes de Plats > Les recettes de Légumes / Gratins / Soufflés Les plats Recette : Curry d'agneau et riz pilaf Nombre de personnes : 4 Difficulté : 2 Cout : Temps de cuisson : 60 Temps de préparation : 60 La note des internautes : Newsletter "Recettes" votre email OK Recettes Magazine Beauté Boutique Inscrivez-vous à la newsletter spéciale Recettes et recevez chaque jour une recette... 24/03/10 13:01 Curry d'agneau et riz pilaf : recette - Doctissimo Page 2 sur 5 http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=13534 Noël et réveillon Ramadan Convertisseur Partagez vos idées de recettes! Inscrivez-vous! Votre email Guide des calories Composez des repas équilibrés Alcool Corps gras Eau Les féculents Fruits Laitages Laits Légumes Oeuf Poisson Sucre Viande Ingrédients pour la recette de Curry d'agneau et riz pilaf : 4 tranches d'épaule d'agneau (ou de gigot) 1/2 tomate 2 gousses d'ail 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 30 g de farine 30 g de curry 1 bouquet garni 200 g de lait de coco 1/2 banane (Gros Michel) 1 pomme (Granny Smith) 20 cl de crème fraîche épaisse (30% de matière grasse) 20 g d'amandes effilées Riz Pilaf 120 g de riz 2 oignons 1 bouquet garni 60 g de beurre demi-sel 30 g de raisin corinthe 2 tranches d'ananas sel poivre Publicité Préparation de la recette de Curry d'agneau et riz pilaf : - Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Laver et concasser la tomate. - Eplucher et ciseler l'ail et l'oignon. - Couper la viande en morceaux. Dans une cocotte, la faire revenir dans 5 cl d'huile. Ajouter l'oignon. Hors du feu, saupoudrer de farine et de curry. Ajouter l'ail, le bouquet garni et la tomate concassée. Verser le lait de coco et compléter d'eau à hauteur des ingrédients. Mélanger et couvrir. Enfourner et cuire 1 heure (vérifier régulièrement la cuisson et verser de l'eau si besoin). 15 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer la banane écrasée et la pomme pelée et taillée en dés. Spray huile ou vinaigre - 20 cl hauteur 20,5 cm - Sma de SMA Une vraie bonne idée pour doser, en vinaigrette ou pour les légumes ou les pâtes: des flacons vaporisateurs, remplis Cuiseur vapeur - Philips pam ref.hd9120/55 de Philips pam r... Capacité totale (L) : 8.6 Puissance max. (W) : 900 Forme : Rond Nbre de récipients : 3 Arrêt automatique par minuterie : Oui Minuteur : Oui Lot de 6 moules muffins/tartelettes mastrad - Mastrad de Mastrad Coloris : Unique / Taille : Unique. - Utilise en version haute, la demarcation interne sert de repere a ne pas depasser pour Publicité Cuisine Côté Table Décoration Promotions Précédent A lire dans le forum cuisine Forum cuisine minceur Forum Club des Cordons Bleus Forum cuisine Halal et orientale Forum cuisine Casher Forum conseils et astuces 24/03/10 13:01 Curry d'agneau et riz pilaf : recette - Doctissimo Page 3 sur 5 http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=13534 Ados.fr Momes.net Musique - Retirer la cocotte du four, déposer la viande dans une assiette. Incorporer la crème à la sauce. Porter à ébullition 5 à 6 minutes. Replacer la viande dans la cocotte. Réserver au chaud. Pour le riz Pilaf : - Eplucher et ciseler les oignons. Les faire suer dans 40 g de beurre, ajouter le riz. Mouiller une fois et demie le volume de riz en eau. Déposer le bouquet garni, porter à ébullition. Ajouter les raisins et cuire au four 17 minutes à 200°C (th.7). Retirer du four, assaisonner. Egrainer à l'aide d'une fourchette, ajouter le beurre restant et l'ananas taillé en dés. - Servir l'agneau accompagné du riz, parsemer d'amandes. Ce plat peut-être réalisé avec du porc ou de la volaille. Recette fournie gracieusement par les Cercles Culinaires de France, pôle culinaire national des produits laitiers / CNIEL Noter : Noter cette recette de Curry d'agneau et riz pilaf: 1 2 3 4 5 OK > Ajouter un commentaire (Cette recette n'a pas encore été commentée) A voir aussi : Les recettes par type : > Toutes les recettes d'entrées > Toutes les recettes de plats > Toutes les recettes de desserts > Toutes les recettes de cocktails Les recettes de Plats par genre : > Toutes les recettes de Poissons / Crustacés > Toutes les recettes de Viandes > Toutes les recettes de Pâtes / Riz / Semoules > Toutes les recettes de Tartes / Tourtes / Pizzas > Toutes les recettes de Sauces / Accompagnements Forum conseils et astuces Forum desserts Forum toutes les recettes chocolat Forum vin, oenologie Forum bons plans resto Forum cuisine du monde Spécial anniversaire Pas d'anniversaire réussi sans passer par l'étape du goûter. Gâteau de Princesses, de chevaliers ou gâteau au chocolat, Momes.net vous propose des idées de gâteaux rigolos pour une super fête. Les plats par temps de préparation Recettes de plats minute Recettes de plats express Recettes de plats rapides Recettes de plats dans l'heure Recettes de plats élaborées Les plats par temps de cuisson Cuisson minute Cuisson express Cuisson rapide Cuisson dans l'heure Cuisson longue Cuisson mijotée Les plats par difficulté Recettes de plats très faciles Recettes de plats faciles Recettes de chef : les plats Les plats par coût Recettes de plats économiques Recettes de plats bon marché Recettes de plats gastronomiques 24/03/10 13:01 Curry d'agneau et riz pilaf : recette - Doctissimo Page 4 sur 5 http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=13534 Publicité Plan du site Plan général Plan de la rubrique recettes Santé Médicaments Grossesse Les grands dossiers nutrition sur Doctissimo Allergies Anorexie Antioxydants Aphrodisiaques Boulimie Cholestérol Oeuf Pain Perdre du poids Produits Bio Régime Sucre Index Index général Santé Index 1 Santé Index 2 Santé Index 3 Santé Index 4 Communautés Forum Club Doctissimo Chat Membres Blogs Services ABC Recherche Newsletter News Webmail Liens commerciaux MAIGRIR vite de 10-30kg ? 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