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Tendance Pièce montée Itinéraire épicurien Bretagne Pays de la Loire Confession gourmande Carole Bouquet PRINTEMPS ? ÉTÉ N MagazINE dE HauTE P? TISSERIE aRT dE VIVRE CAu ?l des saisons plus de gourmandise de découvertes inspirées et toujours plus de plaisir à vous retrouver dans ce nouveau numéro de printemps-été Côté Tendance les pièces montées incontournables de la saison révèlent leurs secrets de fabrication ? et quatre de nos p? tissiers vous dévoilent leurs préférences pour ces créations éphémères objets gourmands de toutes les célébrations Plus loin rendez-vous avec d ? autres hommes de talent Avec eux la tradition se transforme les artisans Relais Desserts des Pays de la Loire et de Bretagne sont les nouvelles rencontres gustatives de notre Itinéraire gourmand qui vous invite à parcourir le monde à notre découverte Au sommaire également de ce numéro Carole Bouquet nous reçoit pour une Confession gourmande en toute simplicité Gastronome passionné elle répond à notre interview et con ?e ses émotions sucrées Objets livres expositions recettes tendances ? et notre Carnet d ? adresses vous livreront aussi nos derniers coups de c ?ur À bientôt Frédéric Cassel ? Président de Relais Desserts Edito Photos Studio des Fleurs ?roughout the seasons more indulgences inspiring discoveries and even more pleasure to ?nd you again in this new spring-summer edition As for Trends tiered cakes an essential part of this season reveal their secrets ? and four of our pastry chefs unveil their preferences for these ephemeral creations gourmet center pieces of many festive occasions Further along rendez-vous with other men of talent With them tradition is transformed the Relais Desserts artisans of the Pays de la Loire and Brittany are the addresses to discover on our Gourmet Itinerary which invites you to travel the world to meet us To top o ? this issue Carole Bouquet receives us for a Gourmet Confession in all simplicity Passionate Epicure she responds to our interview and con ?des her sweet emotions Objects books expositions recipes trends ? and our Address Book shares our latest favorites Bye for now Frédéric Cassel ? Relais Desserts President CSommaire p p p p PRINTEMPS ? ETE Publication semestrielle de Relais Desserts Couverture Pièce montée Pastel détail Yann Brys pour Dalloyau Photo Laurent Fau - Studio des Fleurs Directeur de la publication Frédéric Cassel Rédactrice en chef Laura Annaert l annaert lalifestyle fr Coordination éditoriale Alice Morabito redaction lalifestyle fr Ont collaboré à ce numéro Bénédict Beaugé Clotilde Dusoulier Roland Zemour Morgane Deboutin Traduction Linda Revol Direction artistique Laura Annaert Mise en page Grégory Sollier Photogravure Key Graphic keygraphic fr Impression Geers O ?set Eekhoutdriesstraat B- Gent-Oostakker geers-o ?set be Editeur délégué L A Lifestyle rue du Dr Desfossez Saint-Cloud Publicité desserts lalifestyle fr Numéro ISSN - Editorial Par Frédéric Cassel président de Relais Desserts Shopping Objets de désir ? Objects of desire Tendance La pièce montée ? Fancy Cakes Histoire Interviews Recettes Délicates papilles Itinéraire épicurien Des Pays de la Loire à la Bretagne ? From the Pays de