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F AUX CL -CF Février Points de contact du Codex Points de contact des organisations internationales ayant le statut d ? observateur du Codex DU Secrétariat Commission du Codex Alimentarius Programme mixte FAO OMS sur les normes alimentaires OBJET DEMANDE D ? OBSERVATIONS À L ? ÉTAPE SUR L ? AVANT-PROJET DE CODE D ? USAGES POUR LA PRÉVENTION ET LA RÉDUCTION DE LA CONTAMINATION DES ÉPICES PAR LES MYCOTOXINES DATE LIMITE mars OBSERVATIONS Point de contact du Codex Pays-Bas Courriel info codexalimentarius nl Copie au Secrétariat du Codex Programme mixte FAO OMS sur les normes alimentaires Commission du Codex Alimentarius Courriel codex fao org GÉNÉRALITÉS A sa ème session le Comité du Codex sur les contaminants dans les aliments mars est convenu de commencer de nouveaux travaux sur un Code d ? usages pour la prévention et la réduction de la contamination des épices par les mycotoxines structuré de sorte à présenter une orientation générale applicables à toutes les épices et des appendices pour les mycotoxines épices ou groupes de combinaisons d ? épices Le Comité est convenu d ? établir un groupe de travail électronique présidé par l ? Espagne et co-présidé par l ? Inde et les Pays- Bas pour e ?ectuer ces travaux pour observations et examen à sa ème session A sa ème session la Commission du Codex Alimentarius juillet a approuvé ces nouveaux travaux A sa th session avril le Comité a examiné le Code comme suit Dispositions générales partie générale du Code Le Comité est convenu d ? un certain nombre de recommandations concernant les dispositions générales du Code à savoir a limiter le champ des travaux aux épices seulement b inclure les technologies d ? emballage qui assurent le maintien de l ? humidité comme utilisations optionnelles en reconnaissant que ces technologies sont couteuses et pas toujours pratiques à utiliser dans tous les pays c inclure les procédés de fumage-séchage largement utilisés dans les pays d examiner tous les travaux dans le Comité et d ? autres comités pour éviter le chevauchement et les incohérences entre les diverses séries de travaux e inclure une référence au Code d ? usages en matière d ? hygiène pour les aliments à faible teneur en eau et son annexe sur les épices et les herbes culinaires et ne pas répéter l ? orientation générale contenue dans cette annexe à l ? exception de ce qui s ? avère nécessaire pour renforcer les mesures déjà incluses dans ladite annexe REP CF para - REP CAC Annexe VI Etablissement des limites maximales pour les mycotoxines dans les épices CCCF Classi ?cation et établissement des priorités des épices CCSCH révision de la classi ?cation des aliments de consommation humaine et animale épices CCPR CCL -CF Dispositions spéci ?ques appendices au Code Le Comité a noté qu ? il était nécessaire d ? approfondir l ? approche relative aux appendices mais que les catégories proposées pour les épices étaient un point de départ utile Par ailleurs il se peut